Nu este un secret faptul că pieptul de pui este gătit foarte repede, dar, de asemenea, mai rapid, deoarece aceasta poate fi gătită cotlet.
Suculent, licitație, aluat crocant și oferta.
Procesul de preparare nu va dura mult timp, iar rezultatul este întotdeauna uimitoare.
Cotlete piept de pui - principii generale de preparare
Deoarece pieptul în sine este destul de uscat, nu este de dorit să înghețe și găti nevoia cotlet de carne refrigerată. Feliile sunt tăiate transversal, 1.5-2 cm grosime și ciocanul lovind. Deoarece carnea este destul de licitație, trebuie să o facă cu atenție, de găuri pot fi formate în mod diferit. Din același motiv, nu trebuie să se taie în felii mai subțiri decât un centimetru. Diametrul Chop crescut foarte mult.
Sanii preparate pot fi marinate în diverse alimente, condimente și se prăjește imediat. Pentru a păstra utilizarea suculență aluat sau pur și simplu ou. Top pot fi acoperite în pesmet, faina, gris si alte produse. De asemenea, previne umezeala și contribuie la formarea crustei randamentului.
Gatiti piept de pui cotlet puteți pe aragaz sau în cuptor. Pentru prăjire tigaie folosit ulei de gătit sau un amestec de grăsimi. Odată ce o bucată de rumenită pe de o parte, întoarceți-l și se acoperă vasul cu un capac, apoi da. Pieptul cotlet cuptor de pui este cel mai adesea preparat cu o varietate de umpluturi: legume, ciuperci, fructe uscate, brânză. Dorința de a verifica puncția, cuțitul ar trebui să vină ușor.
Reteta 1: cotlet de piept de pui în aluat fără făină
cotlet de piept de pui suculent, care necesită un set minim de produse și nu conțin făină. Acesta a format o crusta foarte repede, deci trebuie să prăji bucățile de carne pe foc mediu la san a avut timp să se pregătească în interior.
• piept unui pui;
• piper negru, sare și unt.
1. Burke de sân în porțiuni de bucăți de aproximativ 2 cm grosime.
2. Slugger ciocan.
3. Sare, piper, se adaugă până la unul de altul și se lasă o oră mai mult posibil.
5. Puneți tava pe aragaz, se toarnă ulei.
6. se agață taie cu o furculiță, baie în ouă și se prăjește bătut în ulei fierbinte pana cand se inmoaie. Verificați prin perforarea același priza, ar trebui să fie ușor pentru a intra.
Reteta 2: cotlet de piept de pui cu busuioc, roșii și brânză
Rețetă pentru piept de interesant cotlet de pui, cu o umplutură suculent. Acest fel de mancare este un simplu, dar foarte frumos și gustos. În loc de cercurile obișnuite de tomate, puteți folosi rosii cherry, felie de fructe în jumătate. Cei care nu le place busuioc, se poate exclude sau înlocui alte plante aromatice, inclusiv uscate sau congelate.
• 0,6 kg de sân;
• 2 roșii;
• 0,1 kg de brânză;
• 3 crengute de busuioc;
• 3 linguri de lapte;
• firimituri pentru breading;
• condimente, grăsimi pentru prăjire.
1. întregul sân tăiat în bucăți la carte, fiecare aluat si se presara cu condimente si se pune deoparte în lateral.
2. Ouăle pentru a bici lapte și condimente.
3. Se taie cercurile roșii, trei brânză pe o răzătoare, busuioc tăiat doar.
4. cotlet cufundat în ou, apoi breading în tigaie și prăjit în ulei. Când ea se rumeneste pe de o parte, apoi se intoarce.
5. Pune pe partea roz a cercurilor de tomate, se presara cu busuioc și brânză. Pregătirea o pereche de minute de acoperire pentru a topi brânză și pâine prăjită de jos.
Reteta 3: piept de pui Cotlete „Gribnichok“
Aceste piept cotlet de pui preparate cu umplutură de ciuperci, obținut destul de mare și suculentă. ciuperci obișnuite utilizate. Pregătirea unui fel de mâncare în cuptor pentru copt timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură medie de aproximativ 190 de grade.
• un piept mare (0,7-0,8 kg);
• 0,25 kg ciuperci;
• o ceapa;
• 0,15 kg de brânză;
• ulei, condimente.
1. Se taie pieptul destul de bucăți mari. respinge cu atenție, se presara cu condimente și se îndepărtează.
2. Ciuperci trebuie sa se spele, pentru a elimina defectele și se taie în felii mici. Ceapă și purifica cuburi shinkuem. Toți se prăjește împreună într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei. Puteți pune doar un foc mic, la sfârșitul sare și piper.
3. sare Ouă, măturică sau furculiță folosind corolă.
4. Ia-o bucată de carne batted a fost scufundată în ou, apoi laminate în făină și pus pe o foaie de copt.
5. lingură răspândit umplutura, se presara un strat subțire de brânză rasă. Ar trebui să se facă fie sigur pentru a sigila carnea și ciupercile unele cu altele.
6. Ia-o altă cotlet, din nou, moaie în ou și laminate în făină. Pune pe ciuperci.
Reteta 4: Cotlete Piept de pui sos de lapte béchamel
retseptik excelenta cotletul de piept de pui pentru cei care intenționează să servească carne cu garnitura. Pentru sosul poate fi folosit ca lapte și smântână lichidă cu conținut scăzut de grăsime. Și așa sa dovedit frumos și luminos, este necesar să se gătească în unt și se adaugă turmeric la culoare.
• 0,6 kg de sân;
• 30 oz unt;
• 0,4 litri de lapte (sau smântână);
• ulei, turmeric.
1. bucăți de carne tăiate, se resping, sare.
2. Se toarnă ulei în tigaie, a pus pe foc.
3. pieptul dezosat în făină și se prăjește ușor în ulei fierbinte până la rumenire. Ori bucăți fierte într-o cratiță mică.
4. Într-o altă tigaie se topeste untul si se prajeste lingura faina fara slide-uri.
5. Se toarnă laptele, se amestecă continuu. Gatiti timp de 2-3 minute, pana cand sosul incepe sa se ingroase. Sare și pune orice condimente.
6. Completați cotletul prăjiți sos de lapte, se fierbe timp de 10 minute la foc mic. La sfarsit se adauga un varf de cutit de turmeric pentru a da sosului o culoare frumoasă.
Reteta 5: cotlet de piept de pui în vin „Prima iubire“
Există mai multe variante de gătit cotlet piept de pui pentru aceasta reteta. Ele pot fi realizate cu vin alb sau roșu. În primul caz, gustul este obținut blând, al doilea mai saturate și luminoase. Pentru comparație, puteți încerca ambele opțiuni și alegeți cel care va face apel.
• 0,5 kg de sân;
• 120 ml de vin;
• ceapa mare sau 2 mici;
• 2 căței de usturoi;
• 2 roșii;
• mărar proaspete sau uscate.
1. Se prepară carnea la fel ca în rețeta precedentă, tăiate, Repulse și se condimentează cu sare.
2. shinkuem inele de ceapa, jumatate catei de usturoi tăiat doar în mai multe bucăți.
3. Se toarnă în cepe ulei prajit tigaie. De îndată ce el începe să aur, arunca bucăți de usturoi. Gatiti pentru câteva minute.
4. Raspandirea greutate lingura de ceapa se descompun cotlet.
5. Se toarnă vinul, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 10 minute.
6. În acest moment, scoateți roșiile din piele, dușurile de fructe cu apă clocotită, se taie în felii de arbitrare, dar nu mici.
7. trimite roșii la pui, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de încă 15 minute.
8. La final se presara cu ierburi.
Reteta 6: cotlet de piept de pui cu ananas
De pui și ananas - este aproape un duet clasic în care produsele sunt combinate perfect. Se prepară cotlet piept de pui mai întâi într-o tigaie, apoi în cuptor, în medie 40 de minute este suficient. Particularitatea este că pe placa de carne prajita pe o singură parte.
• burta unei carcase;
inel • 3 ananas;
• 0,15 kg de brânză;
• un pic de ulei.
1. Se taie pieptul în cotletul și să se pregătească ca de obicei.
2. Macau piese de o parte din făină și se prăjește ea, nu atinge partea de sus. Această parte va cuptor, și nu vom pierde timpul.
3. bucăți Fold brut uns cu ulei partea foaie jos.
4. Pune pe fiecare ananas cubulete. Iubitorii de oaspeți exotice pot pune întreg, și un inel pe fiecare cotlet.
5. Se presara cu branza si trimite-l în cuptor până la gătit. Suc de ananas impregnant file, devine moale și ofertă.
Reteta 7: cotlet de piept de pui marinate în kefir
Particularitatea acestor chiftele de piept de pui este marinata. Pentru că este mai bine să utilizați iaurt de grăsime poate înlocui lichid smântână. Este mai bine să utilizați produsele la temperatura camerei, astfel încât procesul va merge mai repede. Marinata carne ar trebui cel puțin 2 ore.
• chefir 0,2 l;
• sare, piper negru;
. • 1 oră condimente de lingură pentru pui;
• 2 catei de usturoi.
1. Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, este forțat printr-o căței de usturoi de presă, pune în iaurt, sare, piper, se toarnă condimente pentru pui.
2. bucăți întregi Burke piept portii, se resping și cufundat în sos de chefir. Noi da suport.
3. scoate piesele din marinata, prajite in ulei fierbinte pe ambele părți, până când de culoare aurie. În plus, snitele nu au nevoie.
Reteta 8: cotlet de piept de pui cu sos de soia Oriental
Dacă tot ceea ce trebuie să facă, puiul se dovedește foarte moale și se topește în gură. Conform acestei reteta, puteți găti cotlet piept de pui, carne de porc, carne de vită și de curcan. Cu orice carne gustoasă obținută.
• 0,7 kg de sân;
• 0,09 kg de făină;
• 0,1 kg sos de soia;
• hamei-suneli linguriță;
• linguriță de zahăr.
1. Se prepară sosul. La acest amestec sos de soia cu zahar, khmeli suneli, o pereche de ulei vegetal linguri.
2. Se taie pieptul cu straturi subțiri, ușor se resping, muiată în sos și stivuite unul pe celălalt. Rămâne doar să se toarnă sosul de pe partea de sus. Lasă pentru o oră.
3. ou beat, adăugați-l la cateva linguri de sos de pui, se amestecă.
4. Makaeu bucăți cotletele în amestec de ou, apoi paniruem bucăți din făină de grâu și prăjite în ulei până la gătit.
Reteta 9: cotlet de piept de pui în sos teriyaki
sos Teriyaki este cunoscut în întreaga lume, iar locul nașterii lui este Japonia. Preparat pe baza de sos de soia, are mai multe variante. Este un mod plăcut de carne, dar mai ales gustoase cu el a obținut cotlet de piept de pui. Amidonul rețetă utilizată, poate lua cartof sau porumb.
• 100 ml de sos de soia;
• o lingura de miere, oțet balsamic și amidon;
• ½ linguriță de ghimbir;
• 10 gr. susan;
• ulei din marinata si se prajeste.
1. Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă miere, sos de soia, ghimbir, otet si se adauga 2 linguri de ulei.
2. pregăti cotletul file de pe, lubrifiază sosul. Retrase din circuitul agricol la marinat.
3. Apoi, carnea Gat și prăjite în ulei pe ambele părți, până când maro.
sos 4. Resturile se toarnă în aceeași tigaie, se adaugă amidon, și sub agitare continuă, se aduce la fierbere.
5. Se toarnă jumătate de ceașcă de apă clocotită.
6. cotlete prăjiți și se fierbe sub capac 10 minute. Ele absorb pe deplin toate sosul. Farfuria terminat si se presara cu seminte de susan.
Cotlete piept de pui - sfaturi și trucuri
• Pentru feliere piept de pui nu folosesc placi de lemn, deoarece acestea vor absorbi sucul și va deveni un depozit de microbi. Mai bine să prefere din plastic și sticlă. Ele sunt mult mai igienice si nu necesita un tratament special, pur și simplu se spală cu detergent și se usucă.
• Pentru pieptul breading, în loc de făină și biscuiți pot folosi grisul. De asemenea, se pare foarte gustoase cu biscuiti zdrobit, cookie-uri, dar ar trebui să fie sărat.
• Pentru mai multe suculență înainte de prăjire felii de carne alba poate fi untură sau unt de șuncă și apoi pesmet.
• Pentru sucul de carne nu lasă bucățile de carne și stropit în toate direcțiile, bate ciocan de san este necesar, prin punga de plastic. Puteți acoperi pur și simplu, de sus sau de a pune o piesă în interior.
• Indiferent de metoda de prăjire cotlet, este important să nu pentru a găti carne albă pentru o lungă perioadă de timp. În caz contrar, acesta va deveni piesa uscat, dur de piti. Intr-o tigaie pentru prajit Cotlet mediu suficient timp de 5 minute pe fiecare parte. Timpul cuptorului depinde de prezența sau absența unei umpluturi, dar nu mai mult de 30 de minute în medie.