În timpul nostru, indiferent de locul în care trăiesc, vă puteți bucura de orice alimente exotice. Pentru același produs nu este de a arunca la gunoi, din cauza nu numai că necomestibile, dar mirosul fault, și pregătit de gătit fel de mâncare foarte gustoase și nu o dezamăgire, este necesar să se cunoască toate detaliile de la preparare.
instrucție
Dificultate: Neliniștit
Ce veți avea nevoie de:
- gigant file squid - 1 kg;
- Crema - 100 g;
- Soda - 1 linguriță bazat pe 1 litru de apă;
- becuri - 4 buc.
Pentru a pregăti fileurile de calmar gigant, gustul, care este radical diferit de gustul obișnuit de calmar, trebuie să luați produsele enumerate mai sus. Înainte de a efectua gătit preprocesare file de carne cât mai mult calmar, care nu sunt supuse prelucrării înainte de pregătirea sa, acesta emană un miros de amoniac, are un gust amar și de consistență dură, cum ar fi cauciuc. Prelucrarea se efectuează după cum urmează: într-o tigaie cu soluție de sodă (1 linguriță la 1 litru de apă) a fost pus file calmari pot fi congelate și înmuiate timp de câteva ore sau lăsați peste noapte.
squid file Mod de preparare: squid ar fierbe timp de 1 h, aceeași soluție de sodă, în care este imbibat, sau de a face o soluție nouă cu aceleași proporții. În procesul de pregătire a suprafeței apei va pluti o mulțime de spumă, este necesar să se îndepărteze cu o lingura cu fante. Spuma este similară cu cea care se formează atunci când gătit ouă. La expirarea 1 apă Chasa se modifică și se continuă fierberea timp de încă 30 de minute file. În procesul de gătit calmar carne în bucătărie se va simți un miros neplăcut de amoniac, dar nu pentru mult timp.
Răcit jos file, care, după pulping redus semnificativ în volum, se taie în fâșii. După tăierea sare calmari carne si piper dupa gust. Feliat prăjit într-o tigaie, unsa cu ulei vegetal. În procesul de preparare a produsului de bază adaugă tocat inele de jumătate de ceapă. Finisare prăjire într-o tigaie se adaugă încă o jumătate de cană de smântână și un foc mic, tocană de sub capac timp de 3-5 minute.