Sare - este doar de sodiu și clorură, dar cât de mult este formele sale! Și marea, și îmbogățită cu iod, și negru, și roșu. Încercați să înțeleagă diferențele dintre ele, toate aceste specii.
După cum sugerează și numele, această sare este extras din apă de mare. din apă - prin evaporare (congelare, cel puțin). Această metodă dă sedimentar sare. Iazurile artificiale se toarnă apă sărată și apă de la soare se evaporă. Există o diferență, apa din care marea a fost tratată ca diferit de marea obține sare diferite gusturi. Acest lucru se datorează faptului că fiecare mare compoziția minerală a apei.
Sare de mare pot fi diferite de măcinare.
Există, de asemenea, depus sare de mare nod. Se extrage din fundul lacului de sare. De exemplu, cum ar fi Baskunchak.
Sedimentară și sare umflătură depozitate considerat cel mai util, deoarece acestea sunt cele mai multe minerale și mai puțin de clorură de sodiu.
Fleur de Sel. cristale de sare de mare subțire separate manual față de greutatea totală. Ele cresc pe laturile mlaștinile de sare, și sunt considerate de sare „de elita“. Numele se traduce din limba franceză ca „floare de sare“.
sare Hawaiian Red. sare de mare sedimentară, care își datorează culoarea frumoasă că argila roșie. Are un gust feruginoase și este considerat foarte util. este adesea folosit pentru a decora feluri de mâncare.
Această sare este extras în munți, sau metoda pit shahtennym. Zăcămintele de sare se găsesc în întreaga lume. Printre ei sunt foarte speciale, celebru în întreaga lume.
sare de Himalaya roz. Produs în Punjab, Pakistan. Considerat unul dintre cele mai utile. Culoarea ea este dată clorura de impurități de fier și oxid de calciu.
sare de Himalaya roz. Foto: Shutterstock.com
sare Himalaya negru. Minat în Himalaya, în nordul Indiei, în Nepal. Culoarea efectului sulfit de fier, și el dă, de asemenea, un miros specific de sulf.
sare Himalaya negru. Foto: Shutterstock.com
Kala Namak (sare neagră indiană). În formă uscată, ea devine negru-roz, dar în contact cu lichidul. Are un gust aparte, sulf. Indieni folosesc amestecuri de condimente, în special, acesta este inclus în amestec „garam masala“.
Numărul de șlefuit 1. Este o piatră mare, numita sare de masă, care nu este prea adevărat, ca și conceptul de sare gemă este mult mai largă. Această sare este adesea folosit pentru conserve.
Extras. Această sare a măcinat fin. Ea a curățat de impurități și a adus la alb perfectă. Această sare este considerată cea mai nesănătoasă, deoarece nu mai are nevoie de un om de minerale in ea. Dar în ea sunt de multe ori adaugă substanțe chimice de sare pentru a nu rupe bulgării.
evaporat
Această sare se obține prin evaporarea saramurii din pământ, din puțuri. Saramura digestia are loc în dispozitive speciale de vid, astfel încât acum este numit „vacuum-evaporat“. Dintre sărurile obținute în acest mod, de multe ori face mici „Extra“.