Elevii, studenții absolvenți, tineri oameni de știință, folosind baza de cunoștințe în studiile și munca lor va fi foarte recunoscător.
România funcționează în prezent mai mult de 600 de companii implicate în producția de carne de pasăre. Prin ea însăși, piața românească de pasăre destul de închis. păsări de curte Segment este una dintre cele mai consolidate pe piața românească de carne. Ponderea dintre primii trei producători reprezintă aproximativ 25% din volumul natural al pieței. În primele trei în ultimii ani includ în mod constant „Prioskolye“ (Belgorod), SA „“ Cherkizovo Group „și“ Vand »Group (Bucuresti).
1. Caracteristicile CJSC întreprindere „Prioskolye“
În plus, fiecare brand este unic. De exemplu, "Fly de prânz" - o carne de pui broiler semi-prăjit. Și, de fapt - un produs complet nou pe piața românească: delicatese rafinate din păsări dietetice blând cu condimente naturale și topping-uri, cum ar fi ciuperci, șuncă și brânză. Un „halal“ - carne se face „Prioskolie“, conform tradiției musulmane. păsări de curte pentru sacrificare trebuie să fie în conformitate cu regulile Islamului și monitorizate de către reprezentanții autorizați ai Consiliului Muftiilor din România și are un certificat. forme de eliberare produse „prioskolevskoy“, de asemenea, foarte diferite: produse din carne congelate și refrigerate, carne în marinate și condimente, adâncime de prelucrare a produselor semifinite, produse de mezeluri. Cu toate acestea, aproximativ 70 la sută din producția de carne de pasăre „Prioskolie“ produse refrigerate. Mai mult, când răcirea nu se utilizează clor. Răcirea se realizează prin infecție de picături și, după cum spun expertii companiei, face posibilă păstrarea prospețimii și valoarea nutritivă a cărnii de pui, vitamine, oligoelemente, minerale si proteine digerabile. Termenul de valabilitate al acestui produs este limitată la 7 zile.
produs 1.2Nomenklatura
carne de pui Tehnologie mecanica
„Prioskolie“ oferă o gamă largă de produse versatile: carcasele de pui, carne produse semifinite de produse din carne de pui de carne, precum și produse rapid bucătar de la păsări de curte. Produsele sunt fabricate în conformitate cu toate standardele sanitare și tehnologice. proces tehnologic și echipamente utilizate îndeplinesc cerințele de securitate GOST. Numărul de diplome și medalii vserumynskih și expoziții internaționale, certificarea de mediu (carne „Prioskolye“ produse de păsări de curte a fost recunoscută de puritate ecologică ridicată) confirmă doar calitatea înaltă a produselor. Produse „Prioskolie“ cultivate fără suplimente hormonale, promotori de creștere și substanțe modificate genetic, care confirmă certificatul de calitate № ROSS RU. AYA69. H00344. Răcirea produse picăturile din aer și permite păstrarea prospețimii și valorii nutritive a cărnii de pui, vitamine, oligoelemente, săruri minerale, proteine si digerabil. Pentru produsele congelate aplicat tehnologia „șoc“ înghețare, la o temperatură de 35 ° C, permițând să păstreze structura țesăturilor produsului, asigură puritatea bacteriologică.
- grad carcasă TSB1 (pachet corporativ)
- Carcasa pentru grătar și prăjire
- grad carcasă TSB1 (tavă)