prepeliță mici, deși aparent se aseamănă cu pui, gustul este destul de similar cu pui. Ei au un miros specific și gust, care pot sublinia pricepere set modest de condimente. Gatiti cu noi și va dovedi prepelita excelent în cuptor, rețeta cu o fotografie este atât de ușor încât chiar și un începător va putea face față cu ea.
- quail - 3 carcasă;
- Ulei de măsline - 70 ml;
- usturoi proaspat - 2 catei;
- ierburi provensale - ½ linguriță;..
- rozmarin - un vârf de cuțit mic;
- piper negru - un vârf de cuțit;
- sare - ½ linguriță .. (Gust);
- suc de lămâie - 2 linguri. l.
1. Se prepară sosul pentru prepelițe. Coaceți-le extrem de dorit, fără marinare, deoarece aceasta pasare, spre deosebire de pui, are o aromă și un gust distincte de joc. Dar se poate evidenția cu succes și aplatiza ușor cu ajutorul condimentelor. Baza pentru marinata ia ulei vegetal. Desigur, este mai bine să folosiți ulei de măsline. Dar, dacă nu, să ia uleiul de floarea-soarelui este dezodorizat. Adăugați iarba de măsline și rozmarin. Cu acesta din urmă, să fie atent, trebuie doar să adăugați un vârf de cuțit mic, doar câteva „ace“, deoarece Rosemary are un miros caracteristic foarte puternic, care poate strica antena de satelit. Dar nu-l adăugați, de asemenea, este imposibil, el este foarte bine combinat cu carne de prepelita.
Și foarte gustoase prepelita obținute umplute cu orez. Ei tocană în multivarka, astfel încât carnea iese suculentă și fragedă și literalmente se topește în gură.
2. Stoarce sucul de lămâie în ulei, asigurați-vă că în marinată nu a lovit os.
3. Se adaugă sare și piper.
4. Usturoiul curat și sări printr-o presă specială sau fin cotlet, de a trece la ingredientele rămase ale marinata. Se amestecă bine. Marinata gata.
5. Acum se pregătească prepeliță în carcasă. Spălați-le bine si se usuca cu prosoape de hârtie. Aripile pot „umple“ partea din spate. Deci, prepeliță coapte va arata mai estetic. Pune prepelițe într-un castron adânc și se toarnă sosul. Frecati-le pe toate părțile de un amestec parfumat, se acoperă cu folie de plastic si bagati la frigider peste noapte sau cel puțin timp de 5-6 ore. Uneori, carcasele posibile în sensul creșterii, astfel încât acestea sunt uniform impregnate cu ulei de măsline și condimente.
6. prăjește carcasă decapate într-o tigaie la foc mare pe toate partile pana se rumeneste. În plus, utilizarea uleiului nu este necesară atunci când prăjire, așa cum marinata au deja grăsime vegetală.
7. prăjită Transferul prepelița la o formă refractară. Se toarnă deasupra rămășițele unui amestec parfumat. Se pun într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 minute. La dorința de prepelita pentru a verifica modul standard: în cazul în care fixarea o scobitoare în cea mai groasă punctul de prepelita se va șterge suc fără ichor și sânge, este gata.
8. Rouge coapte prepelița servesc cu orez sau cartofi fierte în cuptor într-o tigaie il fiert. Sper ca reteta mea de prepelita fotografii în cuptor a fost destul de clar și simplu, așa că acum au plecat să pregătească un fel de mâncare delicios este delicios!
Și noi oferim pentru a afla cum vă puteți pregăti salate, ziua de naștere, rețete simple și delicioase cu fotografii, vizitați site-ul nostru.