O cină minunată pentru întreaga familie - pui la cuptor cuptor cu cartofi. Punctul culminant principal al acestui simplu fel de mâncare - sos acasă Berry, pregătit pentru iarnă. Pui marinate într-un sos de prune prima gradina, usturoi, apoi glazurate sos de coacaze roșii și coapte în cuptor. In plus fata de pui costume clasic fel de mâncare de cartofi.
În sosul de origine din fructe sau fructe nu numai pot marineaza carnea de pui, este minunat sa carne de orice pasăre, - rață, gâscă, curcan. Dacă adăugați un dulce - sos acru cu carne de porc, veți primi un fel de mâncare interesant și neobișnuit ca un rezultat.
- 1 pui (pui de carne);
- 7 - 8 cartofi;
- 2 - 3, linguri. ulei de măsline;
- 2 frunze de dafin;
- 250 - 300 ml. vin alb;
- sare și piper negru după gust.
Se prepară carcasa de pui. Pui, se spală și se usuca cu un prosop de hârtie. Ia un pic de sare fină, carcasă de sare în interior și în afară.
Acum trebuie să se marineze carnea de pui în sos. Am un sos de prune acasă cu usturoi. Acum răspândit un sos de pui bun și nu uitați să lubrifia interiorul său. Lăsați carcasa la marinat timp de câteva ore în frigider. Și scoateți și promazhte-l din nou după timp.
Pregătiți garnitura. cartofi mijlocii, clătire și curat. Se taie cartofi inele mari sau sferturi, puse în cupa, și se condimentează cu sare și piper negru. Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline și se amestecă cartofii cu mâna.
Apoi, să ia o mare tavă sau farfurie de copt. Aranjați cartofii pe o foaie de copt lăsând loc în mijloc pentru un pui. Se toarnă un pic de ulei de masline pe partea de sus.
Pune în mijlocul pui tigaie.
Închideți întreaga foaie de copt cu folie.
Se incalzeste cuptorul la 180 de grade și friptură de pui, aproximativ 70 - 80 minute, în funcție de mărimea carcasei.
Apoi se scoate tava din cuptor și se îndepărtează folia.
Se toarnă într-un vin alb tavă de copt, vinul meu de mere de casă. Adăugați un cuplu de frunze de dafin, ia sosul de coacaze si folosind o perie perie de silicon cu pui pe partea de sus și pe părțile laterale.
Comutator cuptor pentru aproximativ 70 de convecție - 90 de grade, ghidat de cuptorul său particular. Trimite un pui în cuptor pentru a rumeni primele 15 minute.
Apoi se scoate tava din nou și promazhte sos de coacăze de pui. Se coace timp de încă 15 minute, până capătă o culoare aurie.
Pune cartofii și carnea de pui terminat pe un platou, se toarnă peste partea de sus stânga în tigaie cu sos de vin. Se decoreaza cu ierburi proaspete și se servește.
