Piure de cartofi - un fel de mâncare care se pregătește cel mai rapid și este considerat favorit printre popoarele slave. În cuvinte, modul de a face piure de cartofi știu chiar și copiii, dar în practică și gospodine cu experiență, merge rar aerisit și cremos. Unii greseasca pe cartofi „greșit“, alții explică eșecul prin adăugarea unei mici cantități de lapte. Într-adevăr, nuanțele în prepararea acestui fel de mâncare foarte mult, dar știind ei pot răsfăța lor fel de mâncare delicios parte nativ aproape în fiecare zi.
Pasul 1: Pick up produsele care vor găti piureu
Toate acestea sunt disponibile, și există în fiecare bucătărie. Astfel, în funcție de preluare reteta:
- Cartofi, dar nu tânăr, dar care a fost stocate în pivniță, cel puțin 1-2 luni după excavare. În ceea ce privește varietate, ceva pentru gătit, este de dorit să ia soiuri de cartofi amidonoase. Verificați dacă tubercul este bogat în amidon simplu: se taie în două jumătăți și se freacă unul pe altul. Dacă acestea sunt strâns legați unul de altul, apoi amestecați-le să iasă perfect!
- grăsime de unt nu este mai mică de 80%. Acest ingredient va da vasul finit un gust cremos delicat și o textură cremoasă.
- Lapte. Doar a face o rezervare - puteți face fără ea (de exemplu, dacă se tem că pasate zakisnet rapid sau doresc pentru a reduce conținutul caloric al unui fel de mâncare). În general, se adaugă lapte la piure de cartofi nu au fost uscate și nu a venit peste agregat mic granular.
- Albuș de ou. Se adaugă întotdeauna rețeta pentru piure de cartofi de gătit franceză pentru a da luminozitate fel de mâncare.
Acum, numărul unui anumit ingredient.
ingrediente
- Cartofi kg -1. (Dimensiunea medie 6-8 tuberculi)
- Unt - 50-100 gr.
- Lapte - 150 ml.
- Albuș de ou - 1 buc.
- Sare dupa gust.
Pasul 2: cartofi Gatiti
- Înarmat cu o perie, pentru spălarea tuberculii de la sol sub apă. Peel, cuțit ascuțit tăiat ochii și ciufulit loc. Se taie cartofii în jumătăți sau chiar sferturi și pune în deja apă clocotită. Câteva cuvinte despre cantitatea de apă, în cazul de gătit pe reteta clasica, ar trebui să acopere doar cartofii.
- Asigurați-un foc mic, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe cartofii timp de 20-25 de minute, dar este mai bine să nu se concentreze asupra cifrelor slabe (deoarece fiecare soi are timp propriu de gătit), iar starea de cartofi, în cazul în care este ușor să includă un cutit / furculita, apa poate fi drenată . Da, cartofii aproape gata nevoie de sare.
Pasul 3. zdrobi, bătut și piure de cartofi
- Cartofii fierbinte fiert se adaugă ulei. Dacă untul nu mâncați, nu ezitați să înlocuiască planta.
- Mash său metalic sau din lemn tolkushkoy pistil. Zeloasă nu este necesar, totuși, să folosească un procesor de alimente sau blender. În câteva secunde, se va transforma kleykoobraznuyu piure, masa lipicioase. În cazul în care este dificil să se determine dintr-o privire în cazul în care pireu de cartofi suficient, să fie ghidat de fotografie.
Pasul 4. Aplicați piure de cartofi aer.
Impună pe un morman farfurie de piure de cartofi (cum ar fi în fotografia noastră), în centrul degajării și a pus într-o bucată de unt. Acesta poate fi presărat garnitură tocat ierburi, dacă se dorește.
Gatiti rețetă de bază poate fi cartofi festive si piure, dar va trebui să-l decora într-un mod special. Noi oferim doar două opțiuni: pentru a transforma gramada piure într-un vulcan (lava de foc înlocui cu ușurință sos de tomate), sau să facă o „pânză de păianjen“ și sa stabilit pe micul păianjen ei.
Reteta de mai sus pentru piure de cartofi este un clasic, dar chiar și pe această bază, puteți face o minte garnitura externă originală. Deci, puteți pune în spanac pana cand se inmoaie, apoi se pisa-l într-un blender și se adaugă atunci când gătit - supa va verde stralucitor. Masa de aer va fi portocaliu dacă se gateste și bici cartofii și morcovii, și roz, dacă adăugați sucul de sfeclă. Oameni ca au pyureshka cu șuncă și ceapă prăjită, șuncă, ciuperci sau muștar. Gurmanzii ar trebui să încerce piure de cartofi pe reteta franceză sau italiană. Potrivit acestora, adăugat la nucșoară biciuit ras de masă (versiunea franceză) sau roșii, ulei de măsline, roșii și brânză „ricotta“.
Vrei să piardă în greutate?
Excesul de greutate - nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate. Dovedita de medici - la fiecare 10 kg. excesul de greutate reduce durata de viață a unei persoane de 3-5 ani. De asemenea, este dovedit faptul că pentru a pierde in greutate poate face orice este necesar.