Blended (Blended) whisky se face prin amestecarea a diferite grade de malț și cereale alcooli. Proporția de alcool malț este de obicei până la 60%. Cu cât numărul - băutura mai bună și mai scumpe. Diverse tipuri de amestecuri: posibilitatea de a crea un nou gust, folosind o combinație de alcool și proporțiile diferitelor soiuri sunt aproape nelimitate. Cele mai multe dintre whisky disponibile pe piață, se referă la soiurile de amestec.
Ce este whisky amestecat?
Pentru producerea amestecului de whisky anumit număr de alcool de cereale de înaltă calitate, cel mai frecvent utilizate, în amestec cu alcooli mai ieftine și alte ingrediente. Aceasta are ca rezultat un produs mai ieftin (și, prin urmare, mai populare). Cu toate acestea, există de lux, clasa premium.
Primele amestecurile au fost în mijlocul secolului al XVIII-lea. Inițial, tehnologia de amestecare a fost dezvoltat în Scoția. producătorii de whisky irlandez opus amestecarea malțului și cereale alcooli și în cele din urmă a pierdut campionatul pe piața Scoțiană.
Primele Amestecurile au fost realizate de Andrew Usher și James Chivas. Al doilea nume este bine cunoscut pentru fanii de whisky și astăzi: Chivas brand este unul dintre cele mai importante locuri de pe piață astăzi. Cu toate acestea, fondatorul amestecului de whisky a devenit Endryu Asher. Era marca lui Old Vatted Glenlivet este primul whisky amestecat înregistrat oficial în istorie.
Primul vechi Vatted Glenlivet sticla a fost lansat în 1853, iar în anul 1860, la nivel legislativ, o lege a fost adoptată pe tehnologia de fabricare a amestecului de whisky. Această lege este încă în vigoare neschimbate.
producție mai ieftine a contribuit la difuzarea pe scară largă a produsului. băuturi Blended produc scoțian pe piața internațională, răspândit în Europa, SUA, și mai târziu în Asia.
În 1890, amestecate tehnologia de fabricare whisky sa schimbat. Aeneas Kofi a inventat o coloană de rectificare. Ea ar putea rotunji ceasul, fără întrerupere, pentru a lucra cu alcooli, și în curând înlocuit aparatele de distilare. Cam în același timp a început să producă whisky amestecat în Irlanda.
Care au supraviețuit mai multe crize legate de legea uscată în Statele Unite și războaiele mondiale, whisky blended și-a păstrat poziția sa puternică și ocupă încă o nișă enorm pe piața de alcool.
producere
Privind calitatea și proprietățile băuturii afectează nu numai tehnologia de producție, ci și calitatea materiilor prime. Diferențele dintre procesul de amestecare a diferitelor whiskey prime nivelat, adică produsul obținut printr-un gust anume, culoare și miros.
Compoziția oricărui whisky blended include alcool malț de orz (până la 50 de grade în același amestec). Partea rămasă constă din cereale alcooli - mai ieftine produse de fermentație de grâu, porumb, secară.
Calitate, gust, aroma băuturilor este determinat de proporțiile ingredientelor și soiurile. În general, amestecat are o aromă distinctă, gust și gust decât whisky single malt. Dar, să ia toate amestecurile la același standard nu poate fi: fiecare brand are propriile sale caracteristici individuale și unice.
două amestec diferite pe bază de alcool utilizat pentru: rectificare și tradiționale. Rectificativa alcool - acesta este un whisky de cereale, puternic, moale, cu un gust neutru. Astfel de alcooli sunt în vârstă de până la 2 ani. Alcoolii tradiționale sunt obținute în alambicuri oală de cupru, cu vârsta mai mare de 3 ani. Ei au un gust bogat, culoare și miros.
whisky Timbre amestecate
whisky Blended este de 90% în nișă și este larg distribuit în întreaga lume. Pionieri în producția de clase mixte - scoțieni. Ca brandurile Scottish au o istorie foarte lungă și tradiție glorioasă. Irlandezii au intrat în piață mai târziu, dar a câștigat, de asemenea, de nisa lor. Deja în secolul XX a început să producă whisky amestecat în Japonia, care a inspirat în primul rând de tradițiile din Scoția.
Scottish marșuri
producția de whisky din Scoția este reglementată la nivel legislativ cu sfârșitul secolului al XIX-lea. Prin lege, un blended whisky malt Scotch este considerat a fi un amestec de două sau mai multe tipuri de whisky single malț scoțian produse în diferite distilerii. Blended Scotch whisky cereale - un amestec format din două sau mai multe soiuri de cereale scoțian. Un whisky amestecat în mod corespunzător în Scoția recunoaște un amestec de unul sau mai mulți singur malț și cereale whisky. Aceasta a permis adăugarea de caramel colorant.
Cea mai mare parte a alcoolului din Scoția este dublu distilată și malț se usucă folosind turbă, deci saturate cu aroma de fum. Faima și popularitatea de Scotch whisky amestecat Won este note. Cele mai multe branduri produc astfel de soiuri.
"Dzhonni Uoker" - un brand scoțian bine-cunoscut, fondat în 1867. Compania produce băuturi standard low-cost cu o schimbare de clasă, precum și mai multe branduri premium. Cel mai faimos dintre whisky „Dzhonni Uoker» - Red Label. Se compune din 35 de whisky-uri și cu vârsta de cel puțin 5 ani. Această băutură este diferită aromă delicată și aromă de miere și fum de turbă.
Brandul a fost fondat în 1883. băutură amestec format din 30% din whisky malț și 70% - din cereale. amestec Doar include 40 de mărci de malț și alcool de cereale. Gustul și aroma unei băuturi bogate în nuanțe de miere, turba si cereale.
Brandul a fost fondat în 1827 de George Ballantyne. Produsul pilot al companiei - Finest Ballantin, unul dintre liderii de piață. amestec său include 50 de tipuri de alcool malț, și are un gust ușoară și note de fructe. Mai multe whisky Ballantine.
Pentru a crea o băutură care marca, fondată în 1887, cu pana la 30 de whisky-uri. Linia de produse include Ale Cask Reserve Grant - singurul scotch whisky, care este maturat în butoaie de bere.
Compania a apărut în 1897 și a câștigat popularitate rapid. În amestec whisky Bell este prezent de 35 de soiuri diferite. Acest brand - una dintre cele mai democratice, prețul său este mai mic decât principalii săi concurenți. băuturi Bell gust diferite note picante ușoare.
In amestec whisky Lawson William 40 include malț și cereale alcooli. Baza de whisky single malt Glen Deveron. Băutura menținută de preferință în butoaie de sherry și datorită cuburi de distilare ridicate alcooli sunt deosebit de ușor și curat. Mai multe Whisky William Lawson.
Famous Grouse - unul dintre simbolurile din Scoția. Introdus în 1896, băutura a devenit rapid cel mai popular din Marea Britanie. Compania produce mai multe tipuri de whisky, perioada de expunere diferite și tehnologia de producție. Toate băuturile de brand diferite aromă de cereale și un finisaj lung.
Whiskey preparate prin vase tip Dewar o tehnologie dublă expunere: după amestecare băutura este turnată în butoaie de stejar ani și jumătate, în care alcoolii „casatoresc“. Acest lucru îl gust moale, echilibrat face.
Marca pentru mai mult de două secole, produce de înaltă calitate premium Scotch. Băutura are o aromă ușoară, dar intensă, aromă echilibrată și un gust lung.
Cutty Sark
Amestecul „Katti Surk“ include mai mult de 30 de soiuri de malț și cereale de alcooli de înaltă calitate. Brandul a început istoria sa în 1923, când rețeta a fost dezvoltat băutură whisky lumina cu un gust neobișnuit de ușoară a Scoției.
Marci irlandeze
Irlanda a produs soiuri mai puțin amestecate decât în Scoția.
Compania are o istorie foarte lungă de whisky ca un singur malț și amestecate, produse aici, timp de patru secole. Expunerea are loc în butoaie de sherry cel puțin 8 ani.
Marca cu o istorie care merge înapoi mai mult de 200 de ani, este un gust moale și curat, cu note pronunțate de vanilie și fructe cu coajă. Detalii: Jameson whisky.
Tullamore Dew Compania produce atât amestecate și whisky single malt. produse de marcă a primit numeroase premii prestigioase, fiind apreciat pentru gustul său ușor și un gust subtil. Mai mult whisky Dew Tullamore.
Brandul a fost fondat in mijlocul secolului al XVIII-lea și încă mai nutrește vechi de 250 de ani traditsii.Svoy nobil, corpolent și armonios whisky gust dobândește, datorită îmbătrânirii în butoaie de stejar de sherry si bourbon.
Whiskey „Teeling“ este produs fără utilizarea metodei de filtrare la rece prin care menține un gust curat. Aceasta diferă prin aceea că etapa finală a băuturii este maturat în butoaie de sub rom nicaraguană. gust neobișnuit dulce vine tocmai din cauza acestor butoaie.
Marci japoneze
Whisky în Japonia a început să producă la sfârșitul secolului al XIX-lea, dar oficial prima sticla de băutură a fost lansat în 1924, la distilerie Yamazaki. Astăzi, această distilerie este deținută de Suntory, care este considerat stramosul whisky-ului japonez.
producătorii japonezi axat pe băuturi din Scoția, astfel încât produsele lor au un gust bogat de scotch inerent și pronunțat note de fum. Cele mai multe companii japoneze produc atât amestecate și whisky single malt.
Unul dintre cele mai importante whisky amestecat japoneza are un gust lung. Buchet bautura de brand plin de note de fructe și miere, cu un fum pronunțat.
Compania-fondator al whisky-ului japonez detine acum trei distilerii în diferite părți ale țării, care au produs mai multe soiuri. Băutura este dubla distilare în alambicuri oală. Malt este cumpărat în Scoția și maturat în butoaie de stejar pentru bourbon whisky și Sherry.
Brandul a fost fondat în 1933. Până în prezent, secrete de amestecare nu sunt dezvăluite. Produs de tehnologia scoțian, whisky posedă calități deosebite: dulceață de vanilie ușoară combinată cu amărăciune Heath.
whisky japonez Blended, care este maturat în butoaie din stejar alb timp de cel puțin 3 ani. Are un gust ușor și echilibrat cu note de caramel și stafide.
Cum de a bea whisky amestecat?
whisky Blended este considerată mai puțin prestigioasă decât un singur malț. Cu toate acestea, amestecuri pure și poate fi greu de mulțumit, gust intrigant care necesită băut atentă. De Luxe amestecuri de clasă nu sunt inferioare brandurile single malt și sunt în măsură să dea o plăcere delicioasă.
Pentru a aprecia pe deplin whisky amestecat, uite toate calitățile sale.
- Rata de aspect, consistență și gama de culori a băuturii.
- Inspirați aroma și să încerce să ghicească care umbrește în ea împreună.
- Ia prima înghițitură, uita-te cu atenție, deoarece gustul băuturii este dezvăluită. Rata postgust.
- Se diluează cu apă un whisky mic: ea dezvăluie gustul său în întregime.
whisky Blended devine din ce în ce mai baza pentru cocktail-uri decât un singur malț, care preferă să bea în formă pură. Cele mai scumpe, amestecuri de lux, cu toate acestea, sunt de băut într-o formă pură, chiar și în înalta societate.
whisky blended poate fi amestecat cu vermut sau suc de lămâie, care nu blochează aroma de malt a băuturii. Puteți adăuga whisky și gheață, dar după o băutură puțini vor pierde aroma.
Proporția de amestec whiskyuri pe piață este de 90%. Această băutură este considerat a fi mai ieftin și mai puțin generoase decât un singur malț, pentru că la alcool malț scump este adăugat pentru cereale mai ieftine. Cu toate acestea, o varietate de marci de whisky blended face posibilă pentru a alege o băutură la gust. O amestecuri de clasa De Luxe nu sunt inferioare, iar cele mai bune soiuri de single malt.