varză chinezească are aceleași proprietăți benefice ca varza. Dar se pregătească pentru iarnă și mai ușor de gustul ei mai blând și moale.
Ea nu emite suc de tarta, care este foarte potrivit pentru utilizarea de aproape toată lumea. Să învățăm cum să adăugați sare de varză chinezească. Dacă vă place varza picant - retete de varza sunt aici.
Cum să murarea varză chinezească pentru iarna
Timpul pentru prepararea de varză chinezească sărată pentru această rețetă va avea nevoie de destul de mult, dar aici e forțele în pregătire nu nevoie de multe. După 2-4 săptămâni de prosolitsya de legume și se poate încerca, dar asteptarea este cu siguranta justificata, deoarece gustul este uimitor.
ingrediente:
- varză chinezească - 10 kg;
- Sare - 0,5-1 kg.
Rețetă murat varză chinezească:
- Capul trebuie să fie spălate, tăiate în parte arbitrar în cazul în care containerul este suficient de mare pentru sărare, capul poate fi tăiat doar 4 bucăți, dar pentru sărarea băncile vor trebui să-l macina fin;
- shift Pulp în container, în care fiecare strat trebuie să toarne sare, cantitatea de sare necesară depinde de salinitatea amestecului pulpă finit la viguroasă ar trebui să ia 1 kilogram de sare;
- Cand pulpa este descompusa poate începe prin turnarea rezervoare de apă fiartă, lichidul trebuie să acopere foarte puțin amestec;
- Soluția necesară pentru a acoperi cu o cârpă sau un tifon curat, a pus pe ea opresiune și se lasă timp de sărare timp de aproximativ 2-4 zile. Amestecul ar trebui să stea într-o cameră în care temperatura este suficient de scăzută, în caz contrar se va deteriora și zakisnet;
- Carnea va fi gata în aproximativ 3-4 săptămâni, dar nu uita despre el și în mod constant scoateți tifon și clătiți-l sub jet de apă;
- Puteți muta apoi pulpa în borcane de sticlă sau lăsat în rezervor pentru sărarea pentru iarna.
Ca sare de varză chinezească pentru iarna
Varza poate fi ser fiziologic, fără ingrediente suplimentare, dar pentru o varietate de arome la mix, puteți adăuga ierburi aromatice sau verdeturi. Ierburile cele mai potrivite sunt frunze de dafin, cuisoare, ienibahar. Și, desigur, orice merge bine varza cu marar sau patrunjel proaspat aromat, colectate de la propria lor grădină complot.
Ingrediente necesare:
- varză chinezească - 1 kg;
- Sare - 100 grame.
Instrucțiuni pas cu pas de gătit:
- Varza se poate rupe în bucăți o varietate de moduri, poate fi tăiată în bucăți de diferite dimensiuni și se taie de-a gata. Și dacă ai nevoie imediat tocat fin legumele, se taie imediat Concasor electric sau fin tăiat cu un cuțit. Sărarea în bănci mici, este recomandat să taie carnea în fâșii subțiri;
- Pentru a tăia carnea trebuie să fie fierte se adaugă condimente și sare, se amestecă bine mâinile ezită doar mult mai frământare nu este necesară, astfel încât ea va fi prea moale si nu va crunch după saramurii;
- Carnea este tamped în containerul de sărare, a pus pe partea de sus a unei sarcini mari, așa-numita opresiunii;
- După aceea, pulpa poate fi lăsat la sărare aproximativ 1 lună, puteți încerca periodic amestecul pe gradul de salinitate, precum și amestecul va parea destul de sare se poate pune la o bancă adecvată și trimis la depozitare, ar trebui să fie un loc răcoros.
varză chinezească cu pere
Varza poate fi combinat cu multe legume diferite. Dar, cu amestecul ei de fructe nu este foarte des. Dar, cu siguranță, merită să încercați această murătură de legume cu pere. Perele pentru această rețetă, puteți utiliza destul de necopt verde pentru carne le-a fost greu și nu sa prăbușit în timpul procesului de preparare. varză chinezească pentru decaparea necesită o mulțime de timp, astfel încât a afla cât mai curând sare varza chineză repede.
Ingrediente necesare:
- varză chinezească - 1 cap;
- Perele - 2 bucăți mici;
- Usturoi - 3 catei;
- Pene ceapa verde - 5 buc;
- Ginger Root - 2,5-3 cm;
- ardei rosu Hot - 2-3 soapte;
- sare Major - 4 linguri;
- Apa - 200 ml.
Ca sare varză chinezească în saramură:
- Legumele trebuie spălate, taie în fâșii subțiri, este posibil să se utilizeze mărunțirea speciale sau grătar;
- Perele curățate, tăiate în mai multe bucăți la început nu, și apoi îndepărtați semințele, carnea se taie în felii subțiri;
- Pulpa de fructe și pere trebuie să se mute într-un borcan, se presara cu sare și se amestecă bine toate mâinile pot fi ușor mash sucul remarcat mai repede;
- Acum, se toarnă pulpa cu apă, se acoperă și se lasă în frigider timp de 1 noapte;
- Puteți turna apoi soluția rezultată într-un recipient separat, fructele trebuie să adăugați ghimbir ras, piper și usturoi măcinat fin și ceapa, se amesteca foarte bine;
- Butucul poate turna apoi soluția utilizată anterior, este acum nu este nevoie pentru a elimina amestecul în frigider, dimpotrivă, trebuie să dețină timp de aproximativ 3 zile într-un loc cald, acest lucru poate fi pus într-un dulap de mare capacitate sau în jurul unui aragaz;
- După fermentare, procesul poate proceda la cutiile de fier sau capace pentru executarea cusăturii kapron și curățați camera cu temperaturi scăzute, acolo va fi depozitat pentru iarna.
Cum să murarea varză chinezească în coreeană
Acest gol are mai multe avantaje față de preforme convenționale. Sărare varză chinezească, cu adaos de condimente fierbinți este o caracteristică națională coreenilor. Ei au o astfel de piesa de prelucrat nu este folosit doar ca o gustare și plus față de partea feluri de mâncare, dar, de asemenea, ca un asistent în lupta împotriva diferitelor răceli. Prin urmare, este necesar să se facă o astfel de pregătire pentru viitor. Sărarea varză chineză în coreeană nu ia mult timp, dar va fi mulțumit de rezultat.
Ingrediente necesare:
- varză chinezească - 1 kg;
- Sol - 3 linguri;
- Apa - 1 litru;
- Chili piper - 4 linguri;
- Usturoi - 7-8 catei.
Ca sare de varză chinezească în coreeană:
- Pekinku nevoie pentru a scăpa de frunzele exterioare deteriorate, se spală și se taie în bucăți mari, un cap poate fi tăiat în 4 bucăți;
- Acum este necesar să se încălzească apa și o aduce la fierbere, sare dizolvată în ea, se toarnă lichidul preparat rezultând bucăți vegetale;
- Legumele ar trebui să trimită într-un loc cald, de exemplu, despre soba de gaz timp de noapte;
- Separat trebuie să se pregătească un amestec de ardei, este necesar să se amestece ardeiul iute zdrobit și usturoi, pentru a obține o consistență bună poate fi adăugat la masa unei cantități mici de apă. Ca urmare, ar trebui să o mulțime de, ca o cremă groasă, acesta trebuie trimis la depozitare în frigider pentru aproximativ o zi;
- Când se apropie de timp, pot fi fuzionate la masa sucului separat și soluția salină, trage pulpa și cântărind fiecare frunză promazyvat mentă. Masele nu ar trebui să fie mult, în caz contrar, amestecul va deveni un foarte ascuțit și improprii consumului uman;
- pliante tencuiți nevoie pentru a elimina sarea într-un loc cald timp de 2 zile, pe partea de sus o mulțime de presiune necesară pentru a fixa;
- După aceea puteți să-l eliminați în frigider sau pivniță, este bine păstrată prin iarna.
Ca sare de varză chinezească cu piper
Pekinka pot fi consumate în stare proaspătă, dar sărat ca este nevoie de pe un gust cu totul diferit. Dacă adăugați să-l piper, atunci acesta va fi puțin picant și ascuțite. Aceasta reteta este folosit ardei dulce, și de ardere fierbinte, chiar și la sol. Toate acestea sunt completate cu coriandru, ghimbir si usturoi. Condimente pot fi folosite proaspete sau uscate, nu contează.
Ingrediente necesare:
- varză chinezească - 1.5 kilogram;
- Sare - 500 grame;
- Ardei iute - 2-3 pod;
- Dulce piper - 150 grame;
- Ginger - 1 lingura;
- Coriandrul - 1 lingura;
- Sol piper - 1-2 grame;
- Usturoi - 1 cățel.
Reteta sărarea varză chinezească în coreeană:
- Mai întâi trebuie să se pregătească în mod corespunzător pentru a capul afară, a fost disociat în frunze individuale, nu puteți încerca să foarte mult dacă lasă puțin lacrimă, nimic nu se va întâmpla teribil. Capul trebuie să fie tăiate în 4 bucăți, o mică incizie la baza, și se separă cu grijă frunzele;
- Acum este necesar să se freca fiecare sare frunză, nu se poate separa frunzele de tulpini, doar puțin le muta și răspândirea de sare;
- Într-un recipient separat, pentru a distribui toate frunzele și se lasă timp de 4-12 ore, puteți începe de gătit în seara și se lasă frunzele peste noapte pentru sărare, dacă este posibil, frunzele trebuie să flip și ștergeți un pic de sare;
- Carnea trebuie prosolit, și apoi este spălat cu apă până la excesul de sare spălat, fructul are sare în procesul de sărare și excesul de sare trebuie îndepărtată;
- Acum este necesar să se pregătească un componente ascuțite, usturoi, ghimbir, ardei iute curat, grătar sau trec prin chesnokodavilku. Ardei se scot semințele și se taie la fel de bine, puteți utiliza blender. Se adaugă la o mulțime de alte condimente, se amestecă bine. În cazul în care masa este prea uscat, puteți adăuga la ea o cantitate mică de apă la masa unei uniforme mai mult și a fost mai ușor să se răspândească;
- Ia-greutate ascuțite ar trebui să frotiu fiecare frunză, și necesitatea de a acoperi foaia de pe ambele părți. Foi finite trebuie să fie instalate într-un recipient, puteți utiliza imediat un borcan de sticlă, în care masa vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp;
- Amestecul este apoi trebuie să plece într-un loc cald pentru condimente de absorbit în carne și a dat-o aroma sa;
- Și atunci va fi posibil pentru a elimina torsiunea depozitului. Twist nu este sterilizat, astfel încât magazin pentru o lungă perioadă de timp, la temperatura camerei, nu este recomandată, este mai bine să-l pună în frigider.
Beijing varză proaspătă frumos, sărat, dar nu este mai puțin util și gustos. Pentru decaparea, puteți utiliza o varietate de condimente, mai multe plante aromatice sau legume, în orice caz, la fel ca toate goale interne. varza picante este deosebit de bun ca o gustare pe masa de vacanță. Și, de asemenea, ca un supliment la orez, cartofi sau alte garnituri. Acum, că știi cum să sare de varză chinezească în coreeană, grăbește-te răsfăța fanii puțin ascuțite.