Mulți oameni sunt atrași nu este o varza obișnuită și Beijing. Și nu numai datorită calităților sale gustative ușoare, dar, de asemenea, o combinație de crocant frunze de mijloc și margini delicate. Prin urmare, este conserve de varză sau sărate pentru iarna multe amante.
Ce se poate face de varză chinezească?
Cel mai adesea de la salate de varza preparate chinezești sau feluri de mâncare principale. Interesant, varza chineză merge bine cu fructe de mare, cârnați, alte legume și fructe. În timpul pregătirii de salate și preparate din acest produs, vă rugăm să rețineți că nu poate fi combinat cu smântână, lapte și iaurt, în caz contrar această interacțiune poate provoca tulburări ale tractului gastro-intestinal.
În timpul pregătirii de feluri de mâncare varză chinezească nu este necesară pentru a expune tratamentul pe termen lung. Metoda optimă de legume gătit - Blanch-l timp de 10-20 de secunde. Acest produs este un ingredient excelent pentru varză gătit, tocană, o varietate de role, caserole. Aceste mese ar trebui să fie servite cu smântână sau sos de ciuperci.
Rețetă: Chamcha pentru iarna
Chamcha - fel de mâncare destul de picant, care ajută să facă față cu o varietate de microorganisme patogene, și de a îmbunătăți imunitatea.
Pentru prepararea sa este necesară:
- 1,2 kg de varză chinezească;
- 250 daikon grame;
- 120 grame de morcov;
- 30 grame de ghimbir;
- 1 cap de usturoi;
- 50 de grame de praz;
- 50 de grame de ceapă;
- 30 ml de sos de soia;
- chili 1 pod;
- 30 de grame de făină de orez;
- 40 de grame de zahăr;
- 50 grame de sare.
- Capul afară pentru a curăța, se taie în 4 bucăți. Fiecare parte este îndepărtată Stumpy.
- Frunzele se adaugă puțină sare, pune varza intr-o tigaie sub sarcină. În această stare, totul a plecat timp de 7 ore.
- În acest moment, se pregătește de umplere. 400 ml de apă se toarnă făină de orez, zahăr, toate amestecate până la uniformizare, pus pe un foc lent și se fierbe pana se ingroasa.
- Următorul este pasta iute. Recipientul este amestecat cu usturoi tocat, ghimbir, ardei, ceapă. Toate amestecate.
- Morcovi si ridichi spălate, curățate, frecat pe o răzătoare „paie“.
- Toate legumele fierte amestecate cu umplutura si sos de soia.
- varză sărați se spală, excesul de sare sunt îndepărtate, iar umezeala este îndepărtată folosind un prosop de hârtie.
- Fiecare foaie de pasta picant unsuros.
- Toate frunzele sunt adăugate la oala cu înglobare.
- Pan acoperit cu un capac, masa este adusă la o temperatură de 95 de grade.
- starter Hot Chamcha expandat in borcane sterilizate, laminate, role și înfășurat într-un prosop cald.
Atunci când desfășurarea snacks-uri pe bănci, trebuie să vă asigurați că foile sunt stivuite plat într-un recipient, în caz contrar demarorul își pierde aspectul său atractiv.
Salata Kimchi: rețetă ușor
Pentru fanii de acută, există diferite rețete pentru kimchi varză chinezească. Unul dintre cele mai bune este considerat a fi următoarea rețetă.
A se vedea, de asemenea: blewits: 5 rețete pentru ciuperci de iarnă
- un kilogram de varză chinezească;
- pod chili;
- cap de usturoi;
- sare lingură 4 cină;
- oțet 2 mese;
- 100 ml de sos de soia;
- 4 ghimbir;
- 3 cepe;
- 2 linguri de zahăr cina;
- 2 cina boia lingura sol.
Pas prin metoda de preparare pas:
-
- varză chinezească spălate, curățate de frunze de sus, eliberat de coceni de.
- Capul rezultat se taie în 4 bucăți. Apoi, se taie bucăți de varză cu laturile de 2-3 cm.
- Toate felii de varză împăturit într-un vas adanc si se presara cu sare. Vesela de masa se închide și se duce într-un loc rece timp de 24 de ore.
- După sfârșitul zilei a evoluat varza amestecuri de suc.
- Ceapă curățat, tăiat în inele și jumătate.
- Usturoiul este curățat și trecut prin presă.
- Chile este scutită de tulpină, tăiat în felii subțiri.
- Ghimbirul este frecat pe o răzătoare fină.
- Toate ingredientele preparate sunt amestecate și turnat cu o frunză de varză.
- Într-un vas separat este amestecat cu zahăr, sos de soia, ardei gras, oțet, și cantități mici de apă. Umplutura rezultată este turnată în varza.
- Toate amestecate, acoperite cu un capac și insistă 2-3 zile în frigider.
Aceasta reteta nu este potrivit pentru gătit de stocare pe termen lung a alimentelor, astfel încât după ce insistând kimchi frunze de varza ar trebui să fie consumate într-o săptămână.
Ca sare de varză chinezească pentru iarna?
varză poate chineză și murături pentru iarnă în bănci.
A se vedea, de asemenea: morcovi murate pentru iarna: 6 rețete diferite
Pentru a face acest lucru:
- 1 kilogram de varză chinezească;
- 100 grame de sare.
Sărarea se efectuează în conformitate cu următoarele tehnologii:
Cartoful creste prost?
Vă scriem în mod constant scrisori, în care gradinari vă faceți griji că, din cauza o vară rece proastă cultura cartofului va crește. Noi dorim să consilieze biostimulatori de creștere a plantelor. ceea ce va contribui la creșterea randamentului de până la 50-70%.
-
- Kochan spălate, Shinko de benzi în același mod ca și pentru decaparea varză. Dacă varza este stocat în rezervoare mari, nu se poate rupe în bucăți în fâșii și se taie în dreptunghiuri.
- Varza paie intercalate într-un recipient adânc. Atunci ar trebui să fie de sare. Toate amestecate și ușor agățându, astfel încât frunzele nu au fost prea încrețită. În caz contrar, varza sărată își pierd textura crocantă.
- Pe partea de sus a paiului set opresiune. Masa trebuie să bib timp de 1 lună.
- În timpul sărarea autorizate pentru a elimina opresiune și să încerce produsul pentru suficiență sare. La un moment în care demarorul va fi suficient de sare, se poate răspândi pe borcane sterilizate și repoziționate în frigider.
După toate pastă fermentate este pusă pe bănci, potrivit acestuia, ar trebui să fie de a distribui saramură rămasă.
Murată varză chinezească: metoda de gătit
Pentru marinare este mai bine să se utilizeze numai părțile dure ale foii de cap, ei vor fi capabili să-și păstreze suculență și textura crocantă în produsul gătit. Pentru a face la pekinku acasă murat necesare:
- un kilogram de varză chinezească;
- 5 linguri de zahăr pentru masă;
- mese sare 1 linguriță;
- chili 1 pod;
- 90 mililitri de masă 9% oțet.
-
- Pekinka (fără codițe) este separat în frunze. Fiecare foaie se taie porțiunea de solid alb, care se rupe în bucăți în fâșii și transferate într-un recipient separat profund.
- Chile spălat, eliberat de semințe și tulpinii, se taie în cuburi mici.
- Pepper mutat în paie varză. Într-o mulțime de sare adăugată, toate amestecate și perfuzate în frigider timp de o oră.
- În acest moment, se pregătește sosul. Pentru a face acest lucru, se adaugă oțet de zahăr, toate amestecate și a adus la fierbere.
- Fierberea marinată turnat amestec legume, toate amestecate.
- Câteva minute mai târziu, salata extins în borcane curate, se toarnă sosul.
- Containerele sunt acoperite cu capace și introduse în apă clocotită timp de 15 minute pentru sterilizare.
- Recipientul este apoi scos din apă, laminate, role, înfășurat într-un prosop cald și a fost lăsat să se răcească.
Este demn de remarcat faptul că varza murată ar trebui să fie lovit în bănci. Numai în acest caz, marinată va fi suficient pentru toate materiile prime.
varză chinezească: un pas cu pas reteta în coreeană
Pekinka coreeană, sau cum este numit - Kimchi, se pare ascuțite și clare. Prin urmare, este posibil să se ofere la masa ca un supliment la mese și feluri de mâncare. varză picante pot fermenta din următoarele ingrediente:
- 1 cap pekinki în întregime;
- 1 ardei;
- chili 1 pod;
- cap de usturoi;
- un pic de piper și coriandru semințe.
A se vedea, de asemenea: ghimbir marinat: Top 5 rețete mai de succes
Ca sare și marinată:
-
- Primul pas este să capul afară pentru a curăța, separate în frunze. Fiecare foaie se taie în pătrate și îndoite într-un container de email.
- În acest moment, se pregătește saramură pentru tehnologia descrisă mai jos.
- Frunzele sunt umplute cu saramură și lăsate timp de 2 zile.
- După aceea pătratele varză sunt spălate de sare sub jet de apă.
- Pepper și ardei iute este separat de tulpină și semințe.
- Usturoiul este eliberat de pieliță.
- Ardei, seminte de coriandru, usturoi, tocate sau tocate într-un blender.
- Amestecul rezultat este trecut în varza, toate malaxează și trimis la frigider pentru o zi.
Saramura kimchi
Coreean trebuie să se pregătească pentru saramura pekinki:
- sare lingură 2 cină;
- 1 litru de apă.
Se prepară saramura pentru recoltare în coreeană este foarte simplu:
-
- La 1 litru de apă se toarnă 2 sare cina lingură.
- Toate amestecate, a adus la fierbere și se lasă să se răcească.
rețete prezentate, a căror preparare nu este asociată cu sterilizare sau pasteurizare, nu permit depozitarea pe termen lung a produsului, astfel încât acesta să fie consumat în 1-2 săptămâni după preparare. Acest lucru este destul de o perioadă lungă de valabilitate datorită prezenței în ardeiul iute gustare, care acționează ca un conservant. conservare de stocare poate fi realizată pe o perioadă lungă.
Să vorbim despre secretele.
A fost vreodată dureri articulare? Și tu nu știi ce prima mana:
- incapacitatea de a se deplasa confortabil și cu ușurință;
- durere în timpul sau după efort;
- disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
- inflamația articulațiilor, umflare;
- criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
- aching excesivă și intolerabilă în articulații.
Vă rugăm să răspundeți la întrebarea, ești bine? Este acest tip de durere poti tolera? Câți bani ai deja „scurgeri“ la tratament ineficient? Este timpul pentru a termina asta! Sunteți de acord? Astăzi vom publica un interviu în exclusivitate cu profesorul Dikul. în care medicul a dezvăluit secretele de a scăpa de durere la nivelul articulațiilor, tratamentul artritei și artroza.
Atenție, numai azi!