Salata de varză chinezească - principiile și metodele de preparare generale
Cine a încercat vreodată o salată de varză chinezească, înțelege că a iubi această legumă este pentru ce. Chiar și prețul este de mai multe ori prețul de varză albă, nu se oprește pe cei care apreciaza gustul delicat pekinki vitamina (titlul original „petsay“). În ciuda faptului că aceasta este o relativ nouă de legume pentru noi, a devenit indispensabil pentru mesele noastre, mai ales în toamna și iarna, atunci când organismul este nevoie ca surse de vitamine, minerale, acid ascorbic și alți nutrienți. Toate acestea în pekinke, în special în formă brută, este mai mult decât suficient. Adăugați aroma mai mult, dar uite festive frunze de varza - și devine clar de ce varza care place cerul gurii.
Salata de varză chinezească - produse de pregătire
La salate verzi și sandwich-uri sunt varză foarte proaspete. Partea cea mai valoroasă din ea pur si simplu nu este exotice frunze verzi și vene albe și o bază groasă. Ei fac o salata atât de suculent. Ei se ascund majoritatea nutrienților pentru plante. varză chinezească este utilizată în aceleași salate, precum și varza, plus multe retete originale. Ea nu are nici un gust foarte pronunțat, acesta poate fi consolidată prin intermediul sos de soia, și condimente - de exemplu, piper alb. Este doar un condiment perfect pentru salate. Puteți folosi frunze zdrobite uscate de busuioc, semințe de coriandru zdrobite, curry și, desigur, proaspete ierburi - patrunjel, marar, telina.
Salata de varză chinezească - cele mai bune rețete
Reteta 1: varză chinezească cu semințe de susan și castraveți
varză chinezească poate înlocui doar două ingrediente - varză albă și salată verde proaspătă. Nutritionistii sugereaza aceasta salata foarte simplu pentru o varietate de diete, are o mică cantitate de calorii, dar destul de gustoase.
Ingrediente. varză chinezească (1 kg), ardei gras (3 buc.), castravete (2 buc.), plante aromatice.
Elimină frunzele superioare ale varza, fin tăiat jumătate furculiță. Castravetele tăiate în bastoane, coaja tare si dur mai bine curat. Se toaca marunt patrunjelul spalat si obsushennuyu. Prajiti semintele de susan intr-o tigaie. Se amestecă toate ingredientele, se adauga susan de aur și sos de soia. Se condimentează cu ulei de măsline și se amestecă.
2 Reteta: Salata de varză chinezească - umplute „Mozaic“
Dacă doriți o vacanță, aveți nevoie pentru a pune pe masă, ceva extraordinar. Varza umplute cu brânză de masă - exact ceea ce ai nevoie.
Reteta 3: kimchi - vasul național coreean
Există aproximativ 100 de rețete pentru acest fel de mâncare. Baza este întotdeauna varză chinezească, singura diferență de condimente, aditivi, și de umplere. Coreenii au Kimchi aproape vasul principal, nu mă imaginez fără o masă coreeană reală. Nu este surprinzator, coreeană persoanele în vârstă atât de viguros și rezistent - ei mananca aproape zilnic fel de mancare, o bogata varietate de componente biologice eliberate în timpul de decapare.
Ingrediente. varză chinezească (1 velok) ardei iute (1 buc.), ulei vegetal (1 linguri. linguri), chili (1 buc.), ghimbir (proaspete), coriandru, sare, usturoi, (polgolovki).
Saramură: 2 linguri de sare pe litru de apă.
Creștem sare și se lasă să se răcească apă fiartă. Se toarnă varza trebuie doar saramura rece. Se taie varza în 14 bucăți și se condimentează cu sare. A pus într-un dens oală sau castron mare. Umpleți saramură, astfel încât să acopere frunzele de sus. De sus, puteți aplatiza farfurioară inversat la frunze de varza nu plutesc. Lasă timp de 2 zile într-un loc cald pentru sărare.
Completarea. pisa piper fără semințe, se macină și se adaugă usturoiul ardeiul iute. Potoloch mortar coriandru, grătar ghimbir și se adaugă ulei vegetal, un pic de sare. Se clătește varza, stoarce. Se taie în pătrate, se toarnă sosul, semințe de susan și ierburi proaspete tocate.
Reteta 4: salata de crab cu varză chinezească
bastoane crab, deși, și a devenit disponibile, au rămas în mintea noastră delicatețe. Împreună cu varză chinezească și conserve de porumb - o adevărată salata festiv.
Ingrediente. smântână (200 ml), varză chinezească (200 g), usturoi (1-2 catei), marar proaspat si uscat, porumb conservat (200 grame), sare, piper.