Eroare componentă de încărcare: com_tags, Componenta nu a fost găsit
Aceasta planta a ajutat mulți oameni să supraviețuiască războiului și foametea după război. Dar în zilele noastre este aproape necunoscut multora, ca grădini este aproape nu cresc, și, în plus, este dificil de a obține semințe. Este o plantă anuală, care face parte din familia leguminoaselor, lintea sunt numite, și este cunoscut omenirea din timpuri bibleynyh.
Linte a fost felul de mâncare preferat Egiptenilor: terci de linte cu unt si ceapa cu tortilla proaspete au luat cu ei chiar și în timpul călătoriilor lungi, după cum reiese din înregistrările Herodot. În onoarea lintea numit oraș și străzi, iar semințele au fost găsite în timpul săpăturilor în mormintele faraonilor și mormintele Troia.
De atunci, din ultimul mileniu și semințele au linte aceeași formă ca și în acel timp îndepărtat. Boabe de plante de fasole a fost principala masa saracilor si sclavi, dar a lungul timpului a devenit un fel de mâncare majoră linte de vacanță în Germania și în baza meniului Postului Mare, în Anglia.
În România, pentru linte, a devenit cunoscut în urmă cu aproximativ 500 de ani. Și numele a avut mai multe: macarale mazăre, Vichka, sochevitsa, lyashta. Ei evaluate pe picior de egalitate cu alte culturi, care, în acele zile a fost cultivate pe terenurile din Câmpia Rusă. Linte în mijlocul secolului trecut, au fost cultivate în regiunea Volga, în regiunea Central Black Earth, Ucraina, Urali, Caucazul de Nord. Treptat, linte, din păcate, a trecut în mod greșit în neconvențional. În prezent, în magazine linte pe piața internă este foarte rar, cea mai mare parte importate din Turcia și Bulgaria.
Generația noastră a uitat linte și, în zadar, pentru că asimilarea nutrienților de către organism și acesta este înaintea multor leguminoase.
Prin conținutul de proteine (care este aproape complet dizolvat la 80% în apă), iar numărul de acizi lintea esențiali depășește mazăre, fasole, grâu.
Prin suma amino acizilor lentil protein echivalent cu proteina din carne cele mai bune soiuri.
Linte - o sursă bună de fier, cât și pentru cea mai bună a absorbției sale de către organism, acesta ar fi cu siguranta servite cu salate de legume bogate in vitamina C. Nu este nimic în farfurie lintea indian presărat coriandru verde sau pătrunjel în mod necesar. Lintea contin mult acid folic: toate 1 porție și 90% din doza zilnică deja.
Potasiu și magneziu este foarte necesar pentru organism pentru a finaliza activitatea inimii si a sistemului nervos.
Mai mult, lintea sursa excelenta de vitamine B, PP, A, și semințele încolțite - vitamina C.
Acest boabe conține fibre solubile, care ajută la îmbunătățirea digestiei și previne cancerul de colon.
Linte nu nutrițional inferior la pâine, cereale și chiar de carne și le pot înlocui cu ușurință, dar grăsimea conține mai puțin de mazăre.
Lintea conține triptofan - aminoacizi care în corpul uman este transformat in serotonina, din care o lipsă duce la depresie, modificări ale dispoziției și iritabilitate.
Ca parte a lintea au isoflavony că femeile au un serviciu de neprețuit - ei sunt capabili de a inhiba cancerul de san, de aceea este util să se folosească linte femeilor în scop profilactic, în special în timpul menopauzei. Aproape toate proprietățile sale utile în timpul procesării păstrează lintea.
Linte - un produs alimentar valoros, este recomandat pentru copii și vârstnici, pacienții cu diabet zaharat, în bolile cardiovasculare. Normalizeaza sistemul genito-urinar, imbunatateste sistemul imunitar, stimuleaza metabolismul organismului, este util să se folosească pentru ulcere gastrice și duodenale, colita. Linte are proprietăți hematopoetice, de aceea este folosit în unele forme de anemie.
Cunoscut pentru calitățile calmante și de refacere a acestor boabe prețioase încă din Evul Mediu. În timpul Imperiului Roman a fost medicina, „pacea minții“ și a fost folosit pentru tulburări nervoase, așa cum se credea că face o persoană calmă, tolerantă, echilibrată.
cataplasme lenticulară trata dermatita acuta, folosirea lor ca agent anti-inflamator.
Un amestec de făină cu unt este utilizat pentru tratarea arsurilor și cu gălbenușul de ou - pentru tratamentul rănilor.
boabe Bulion sunt recomandate în nefrolitiază.
Medicii recomanda consumul de cel puțin 2,5 kg de linte pe an.
Ceea ce se face din linte?
Linte nu necesită presoaking fierte timp de aproximativ 30-60 de minute, bine fiert moale, subțire și are un gust plăcut. Este folosit în supe, este - un fel de mâncare mare, cartofi incl și piure ...
Supa este foarte usor de preparat, aveți nevoie de: linte 1stakan, 6 cartofi, 1 morcov, 1 ceapa, 100g smântână, 2 linguri. l. unt, sare și ierburi pentru gust.
Linte fierte la starea moale, se adauga cartofii cubulete, ceapa prajita usor si morcov în unt, sare, condimente, se fierbe supa pana cand se inmoaie. Se serveste cu smantana, se presara cu marar si patrunjel.
Ușor de a găti și de must, ai nevoie de 1 lingura pentru el. Lintea, ceapa, catei de usturoi -2-3, condimente, ierburi, sare, ulei vegetal.
Linte ar trebui să meargă, se spală și se fierbe la o temperatură scăzută, apoi apa este drenată, curățarea boabelor prin sita sau carne tocată, adăugând rumenite in ulei, ceapa usturoi tocat, condimente, sare, se amesteca bine si se presara cu ierburi.
Linte fierte celebrul „mizerie de fiertură“ prăjituri, umpluturi pentru prăjituri, diverse terci cu carne afumată, ceapă, condimente, precum caise uscate și nuci.
Cu se obțin linte și salate excelente.
salata Linte.
Produsele: 1,5st. linte, 1soleny castravete, 1 mar, 1 ceapa, 2 oua, 200 g smântână, sare, piper, ierburi - gust.
Mod de preparare: Se fierbe lintea pana cand se inmoaie, se scurge, se răcește și se pune într-un email și articole din sticlă. Se adaugă cuburi de mere, castraveti, ceapa, fierte ouă fierte, se amestecă bine, se adauga smantana si se presara cu ierburi.
Se prepară lintea Pate și că gustul și culoarea foarte asemănătoare cu carne.
Un aliment favorit pentru copii sunt prăjite linte cereale.
Linte utilizate în industria conservelor pentru producerea de multe tipuri de produse alimentare conservate.
Cum să crească linte?
Linte are un sezon scurt de creștere, atunci când este posibil să crească alte legume. Această cultură dă la sol să se odihnească după cartofi sau varză, acesta va beneficia în cazul în care nu există nicio posibilitate de a organiza rotație. Linte îmbogățește solul cu azot și un precursor bun pentru toate culturile.
Linte - plantă undemanding, dar îi place să crească pe cernoziom pe soluri argiloase SOD bine fertilizat.
El displace soluri puternic saline, precum și terenuri cu aciditate ridicată, nu rezista la apropierea de apă.
Atunci când alegeți o locație pentru lintea trebuie să acorde prioritate pantele sudice și sud-vestice.
Toamna săpat ar trebui să facă humus sau compost (4-6kg / sq M..), Și dacă îngrășămintele care nu pot fi organice si minerale: 30g superfosfat, sare de potasiu 20g, 20 g de azotat de amoniu - 1 sq. m.
Semințele sunt semănate atunci când temperatura solului la o adâncime (4-5cm) ajunge la + 5 - + 6 °. C, caneluri la o adâncime de aproximativ 5 cm, cu o distanță între rânduri de 15cm. Consumul de semințe - 15-20g / sq. m. Se înmoaie semințele, înainte de însămânțare nu este necesară, deși germinare necesită umiditate, lintea tolera mai bine lipsa acesteia, decât fasole, fasole, mazăre.
După însămânțare, în cazul în care umiditatea nu suficient de caneluri este turnat, a stropit pământul, rostogoli.
Druzhnye lăstari apar la 10 grade la 6-8cm adâncime în sol, dar semintele au germinat la 4, și se pot transfera cu ușurință răsaduri congelate la minus 5 grade C.
Grija pentru linte este plivit, dacă este necesar - udare. După culturi germinare poate fi chinuitor, dar după cină, la fel ca în dimineața plantele sunt foarte fragile.
Linte ripens inegal, mai întâi coborâți cereale, apoi partea de sus. În lintea de alimente consumate, la maturitate deplină, și imaturi - este considerat a fi chiar mai gustoase.
În cele din urmă eliminate atunci când boabele coapte în inferioare și superioare părți ale plantei.
Cele mai apreciate soiuri de mare-semanate, cum ar fi Belotserkovskaya 24, Dnipro 3, New Moon, Peter 4/105, Tallinn 6 Penza 14, aniversarea lui Petru și alte mici însămânțat - Stepa 244.