Găluște - deși acest fel de mâncare și preparate din bucătăria ucraineană, acestea au devenit atât de popular și iubit aproape în fiecare bucătărie din lume. Dumplings preparate ca din aluat nedospit, și ouă, chefir sau aluat de drojdie. Aluatul pentru coltunasi trebuie să se rostogolească în felii subțiri, se taie în forma lui preferată pentru tine și le-a pus în umplutura. Cele mai comune umpluturii pentru găluște, desigur, brânză și cartofi. Doar gatiti găluște umplute cu ciuperci prajite si ceapa cu carne, varză, cireșe. Găluște, umplute cu ceea ce s-ar fi pregătit pentru ei cu siguranță trebuie să se aplice crema! Apoi, putem presupune că sunteți pregătit pentru găluște de casă reale. care va Tuck-vă temele pe masa în câteva minute.
Astăzi voi împărtăși cu voi găluște o reteta om cu cartofi și ceapă prăjită. Aluatul pentru găluște și cartofi, Gatesc bere slabă, rețeta care va fi utilizat în timpul Postului.
Pentru coltunasi cu cartofi, avem nevoie de următoarele produse:
Pentru patiserie choux:
- Făină - 2.5 cupe,
- sare - 0,5 h linguri.
- apă caldă - 1 cană,
- sol. ulei - 2 linguri. lingură.
- cartofi - 5 tuberculi mari,
- sol. Ulei - pentru prăjit,
- ceapă - 3 unități.
- sare, piper negru - gust.
cum să gătească găluște cu cartofi
1. Primul pas este de a pregăti umplutura pentru găluște. Pentru a face acest lucru, curățați cartofii, bine spălate și se taie în bucăți mici. Se fierb cartofii în apă ușor sărată până la gătit. Pentru un gust, la sfârșitul cartofilor de gătit, se adaugă lăstarilor mărar uscat și o frunză de dafin.
2. Și acum vom continua choux produse de patiserie. Cu acest test am fost pregătesc găluște leneș. Pentru a lucra cu un astfel de test este o placere. Pentru a fi sincer imi plac toate retetele de patiserie choux, fie că este vorba clătite sau blinele și chiar un biscuit. Vă recomandăm să încercați să se pregătească pentru astfel de rețete. Ele sunt simple, la prețuri accesibile și de a obține întotdeauna un rezultat mare. Vom continua? Într-un castron se toarnă cantitatea necesară de făină, să facă o gaură mică de mână și se adaugă sare. Da, mai mult de sare poate fi dizolvată în apă. Fă așa cum doriți. Și se toarnă apă clocotită rece într-un curent subțire. Astfel, este necesar să se amestece masa, cu ajutorul unei linguri, care este apoi înlocuit cu stiloul greu de lucru. Framantati găluște aluat choux cu unt și se adaugă făina după cum este necesar.
Aluatul ar trebui sa o moale, ușor stick la mâini, dar numai pur si simplu! Am testat încâlceala rezultat de acoperire profundă cu o placă sau înveliți într-o pungă de plastic. Pune deoparte timp de 30 de minute pentru a permite aluatul sa odihnit.
3. În acest timp, aveți nevoie pentru a prăji ceapa. Și a fost în acest timp se fierbe complet cartofii noastre. Așa că vom începe, curata ceapa si se toaca marunt. Îmi amintesc din copilărie, așa că nu a fost lacrimi în timp ce tăierea cepei, cuțitul trebuie să fie unse în Sol. ulei. Deci, ceapa bine rumenită, se prăjește mai întâi într-un pic de ulei, apoi acoperit cu el, dar la sfârșit.
ceapa prăjită conecta cu cartofi fierți pre-fuziune a apei. Și cu ajutorul tolkushkoy aducem în masă până la omogenizare. Un amator, puteți adăuga piper negru. Se amestecă și umplutura noastră pentru găluște gata.
4. Acum, du-te la un punct important - modelarea găluște. Voi sculpta găluște de mână, sau puteți utiliza aceleași forme speciale. Dar mi se pare, găluște fierte cu propriile sale mâini, mult mai gustoasă. Astfel, aluatul este un pic mâinile obmyat cu făină și se împarte în 2 părți. Rulati fiecare bucată într-un plait lung, care ar trebui să fie împărțită în 33-34 bucăți egale.
Apoi, rola fiecare bucată cu un știft de rulare într-un mic cerc. Sau rola un strat mare de aluat și se taie sticla. Pentru răspândirea aluatului la 1 linguriță de cartofi fierți și marginea zaschipyvaem.
Am margine pentru a obține prea mare, așa că le-au încă înfășurat sub forma unui astfel de model de aici. Dacă gatiti imediat găluște, apoi se fierbe-le in apa sarata pana cand se inmoaie. Dacă prepararea unui proc, le-a pus într-un singur strat pe o suprafață plană, o cârpă bine presarata cu faina sau netedă și loc într-un congelator timp de 30 de minute.
Apoi, acestea sunt ambalate în pachete, și pentru a stoca aceste găluște poate fi de aproximativ 2 săptămâni.
5. Se toarnă în tigaie 1/3 volum de apă, sare și se aduce la fierbere. În apă clocotită se scufundă găluște porțiuni de cartofi și se fierbe inițial la o mare de căldură timp de aproximativ 3-5 minute. Apoi, când galustele float, foc redus la minimum și se fierbe pana cand se inmoaie.
găluște de cartofi fierbinte cu o lingura cu fante scoate din apă și îmbrăcat cu o ceapa prajita cu unt, sau o felie de prune. ulei. Și, desigur, unele găluște fără smântână. Găluște îmbrăcat cu smântână și devorează pentru ambii obraji.
Tu, dragi prieteni, bucura de masă și veți vedea în curând!
Din acest aluat frământat cu crema am venit exact inca 67 găluște de acasă.
Iată cum să Tuck găluște cu smântână.
- Tort „catifea roșie“ - desert pe Ziua Îndrăgostiților!
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori, kulinaroman.ru! Tort „catifea roșie“! Ideal.
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori, kulinaroman.ru! Timp de iarnă, starea de spirit pre-Crăciun! Prieteni.
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori! Când timpul rămas pentru a găti ceva.
Classic este un clasic și tort tuturor favorit „Napoleon“ nimic nu comerț))) Dar când la frigider.
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori, și kulinaroman.ru nostru acasă delicioase! Ești familiarizat cu.
- Cum să înghețe cireșe pentru iarna - două rețete
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori, și kulinaroman.ru nostru acasă delicioase! Prieteni, în primul rând.
Salutări tuturor cititorilor și vizitatorilor, și kulinaroman.ru nostru acasă delicioase! Mănâncă fructe de padure proaspete.
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori, și kulinaroman.ru nostru acasă delicioase! Asta e al nostru.
vacanță de aproximare - este întotdeauna o mare varietate de salate gustoase pe mese. ingredient inclus frecventa.
Da, încă mai am timp pentru a face acest aperitiv cubanez pentru iarna! Și toate datorită cititorilor noastre constante.