Pentru a compensa lipsa de fier în organism, puteți utiliza o dietă simplă. Este suficient pentru a se asigura că desktop-ul a fost întotdeauna alimente fortificate cu acest mineral esential. Consiliază MD, Ph.D., un lider expert în dietă centru "Sănătate" din București, Viktor Mihaylovich Senchin.
- Ce rol joacă de fier în corpul uman?
- În ceea ce privește importanța pe care este, s-ar putea spune, urme de minerale unic. Ca parte a sângelui, de fier este implicat in transportul oxigenului de la plamani la toate țesuturile, organele și sistemele corpului nostru. O persoană fără oxigen, după cum știm, nu poate trăi câteva minute.
În corpul nostru conține de la 2 până la 5 grame de fier, în funcție de nivelul de hemoglobină, greutate, inaltime, sex, vârstă. Dar, în cazul în care cheltuiala si pierderea aportului de fier din organism este mai mare de alimente sale, există o deficiență. Iar consecințele pot fi foarte neplăcute, din moment ce orice lipsă de fier în organism încalcă furnizarea de oxigen la celule. Ca urmare a dezvoltarii anemie deficit de fier - anemie. Redusă imunitate, și ca o consecință, crește riscul de boli infecțioase. La copii, există o întârziere de creștere și dezvoltare mentală, ei a lua rapid obosit, a redus performanța școlară. Adulții se simt, de asemenea, oboseala constanta, modificari nedorite apar în țesuturi și organe.
Deosebit de vulnerabile sub piele deficit de fier, membranele mucoase ale gurii, ale tractului gastrointestinal și ale tractului respirator. Apropo, una dintre cauzele diferite dermatita, eczeme si alte afectiuni ale pielii pot fi deficit doar de fier. În cazul în care elementul de urmărire nu este de ajuns, un an și jumătate până la două ori mai crește probabilitatea infecțiilor gastro-intestinale și infecții respiratorii acute. Pe scurt, organismul nu este capabil să reziste la o varietate de boli.
- Ce putem face pentru a preveni acest lucru? Cum de a compensa deficienta de fier in organism?
- Acum, la vânzare sunt ferropreparatov suficiente - medicamente care conțin fier. Se Aktiferrin, gemofer, konferon, ferropleks. Dar, uneori, este dieta suficient și echilibrat. Trebuie avut în vedere faptul că compoziția produselor alimentare influențează foarte mult modul de a digera de fier. De exemplu, fitin, care este conținut în aluat nedospit, și diverse fibre dietetice „se leaga“ de fier și scoate-l din organism prin intestine. Prin urmare, în combinație cu aceste substanțe slab absorbite de fier.
În plus, este necesar să se ia în considerare sexul și vârsta. Deci, femeile de vârstă fertilă nevoie de mai mult fier decât bărbații - aproape de două ori. Potrivit datelor americane, femeia nu este insarcinata ar trebui să primească 15 mg de fier pe zi, în limba română - 18 mg. Acest lucru se datorează faptului că femeile pierd in mod regulat cantitati semnificative de fier in timpul menstruatiei. Dar, în timpul sarcinii, nevoia de fier creste chiar mai mult - o jumătate până la două ori: în acest moment este folosit nu numai pentru nevoile corpului femeii, dar, de asemenea, pentru dezvoltarea fătului.
La copii, nevoia de fier per 1 kg de greutate corporală, chiar mai mult decât adulții, deoarece corpul copilului, este necesar, de asemenea, pentru țesutul în creștere. De aceea, copiii suferă de anemie mai des decât adulții.
- Ce produse ar trebui să fie în dieta pentru a oferi suficient de fier?
Dieta în jumătate până la două ori creșterea numărului de elemente hematopoietice urme, vitaminele C și B - B1, B2, B6, acid folic, vitamina B12, PP. Dieta trebuie să includă în mod necesar ficat, rinichi, limbă și alte organe cărnurile - 100-150 grame pe zi. Ajutor și non-pește fructe de mare - calmar, midii, paste „Ocean“. Foarte eficient, brutar și drojdie de bere, precum și preparate din hematogen - uscate sânge animal.
Fierul este bine absorbit din ficat fierte si prajite, astfel încât nu este nevoie de a lua prime, așa cum fac unii. Orice altceva este, de asemenea, un risc de intoxicare. Gătitul din alimentele obișnuite. Cu toate acestea, în cazul în care nu există contraindicații - cum ar fi ulcerul peptic și enterită. Apoi, consultați medicul dumneavoastră. Pentru a stimula apetitul și secreția gastrică de foarte bună carne, pește și bulioane de ciuperci și sosuri, condimente și legume condimentate - ceapa, usturoi, hrean. Puteți folosi și apele minerale feruginoase. In Polyustrovsky, de exemplu, conține 33 mg de fier per 1 litru de apă. Aceste calități au Martsialnye Darasun apă, Hankavan, Seltzer sulfit.
În ceea ce privește produsele alimentare de plante, după cum am menționat deja, este mai puțin bogat în fier. Și totuși, este - de exemplu, în fasole, soia. Dar ele contin putina vitamina C, astfel încât pentru o mai bună absorbție a fierului au nevoie pentru a fi utilizate împreună cu legume, fructe și plante aromatice care conțin o mulțime de acid ascorbic.
Și ultimul. Meniul trebuie să fie astfel încât aportul de preparate din carne sunt întotdeauna combinate cu Garniturile de fructe și legume. Potriviți aceeași fasole, fenicul, salată, pătrunjel, prune. Puțin mai puțin de fier din sfecla si morcovi. Mere și cartofi, contrar credintei populare, contin fier este de multe ori mai mici decât produsele de mai sus.
- Și ce despre prevenirea?
- Ce trebuie să înceapă bine înainte de naștere. Femeile pe tot parcursul sarcinii, mai ales în ultimul trimestru, trebuie să luați suplimente de fier. Acest lucru va ajuta femeia însăși, și viitorul copil. Ei bine stabilit complexe cu multivitamine cu fier, special concepute pentru femeile gravide.
Pentru prevenirea și au nevoie de produse speciale, imbogatita cu vitamine si forma de fier bine absorbite. Oamenii de știință sunt în mod constant lucrează la crearea lor. Apropo, există o formulă specială pentru copii și femei.