Cum de a prăji cartofii? Cât timp este prăjit, și cum știi că este gata?
Acum, ia în considerare problema principală: cum să prăjească cartofi? Înainte de a proceda la această acțiune, este de dorit să se taie în felii de cartofi se combină într-o anumită capacitate, și se clătește cu apă. După aceea, apa drenată.
Apoi, tigaia cu ulei fierbinte bine dispuse cartofi. Este necesar să se înceapă să se prăjește la foc mare, intorcand ocazional, pentru a evita arderea de tot. Când feliile vor primi o culoare roz frumos și acoperită cu o crustă crocantă, vă puteți transforma în jos focul și se acoperă capacul tigaie.
Cartofi prăjiți de sare este recomandat la sfârșitul gătit, cu cinci minute înainte de a opri focul. Acest lucru se face după gust, urmat de un amestec de o singură dată. Durata de preparare este determinată în mod individual, deoarece aceasta depinde de cantitatea de cartofi și de mărimea bucăților. În acest scop, vom lua pan o felie și încercați să-l. În cazul în care gradul de prăjire mulțumit, cartofii sunt gata să mănânce. În medie, cartofi fierte pe o tigaie 20-35 minute, în funcție de gradul dorit de tine prajire.
Gatiti cartofii pot fi cu diferite umpluturi, de exemplu - cu un arc. Pentru a face acest lucru, cartofii sunt prajite pe reteta clasica. Când este aproape gata, se împinge mai aproape de marginile tigaie, eliberând un spațiu mic în centru, în cazul în care sunt plasate ceapa tocata marunt si se prajeste. După aceea ceapa amestecat cu cartofi și toate adăugați puțină sare.
cartofi prăjiți - un fel de mâncare mare, dar în același timp, acesta poate fi un fel de mancare separat.
fapt interesant
cartofi prăjiți - fel de mâncare foarte simplu, cu un minim de ingrediente. S-ar părea - bine, că nu pot fi obținute. Dar cartofii nu întotdeauna, și toate prajite face excelent: cum ar fi partea de sus a unei clare și de aur, și de mijloc, de licitație și gustoase.
Frecvent în timpul prăjirii cartofi nepreparate în locuri și în unele locuri este încă umed. Uneori, bastoane de cartofi la tigaie. Pentru a chips-uri mulțumit gustul său întreaga familie să-și amintească câteva sfaturi:
- cartofi piese identice felii. cuburi - o mai bună. Apoi a prăji bine și uniform nu se întâmplă ca o parte din cartof este deja ars, iar unele au rămas prime.
- scurg cartofii înainte de prăjire. Prezența umidității pe suprafața cartofului nu dă forma o crustă aurie.
- pentru cartofi gătit rapid poate reduce pene de cartofi pre timp de 1 minut în apă clocotită.
- pentru a forma o pene de cartofi crocantă, se poate presara putina faina.
- Să nu cartofi sare în timpul gătitului, astfel încât să nu iasă în evidență de suc. Acest lucru va preveni crusta formată. Sarea poate fi la sfârșitul gătit, sau deja pe placa.
- prăji cartofii la foc mediu. Pe un foc mic nu se formează crusta este de aur, iar cartofii la foc mare începe să ardă din partea de sus, mijloc, și să rămână umed.
- cartofi prăjiți, de stabilire a acestuia pe o tigaie bine încălzită, cu o cantitate destul de mare de ulei de floarea-soarelui. Niciodată nu pune cartofii pe o tigaie rece.
prăjire -pentru a alege o tigaie largă cu fund gros - într-o tigaie de cartofi va fi cel mai bine.
cartofi -vykladyvayte în tigaie nu mai mult de două straturi. În caz contrar, cartofii sunt prăjite, și se va stinge.
Cum de a prăji cartofii? Cât timp este prăjit, și cum știi că este gata?