Mezeluri - una dintre cele mai căutate după produse în sărbători. Acesta este facut din carne de pui, carne de cal, de vițel sau de porc. Indiferent de tipul de carne, toate cârnații sunt perisabile. Extinderea disponibilitatea acestora și pentru a preveni consecințele negative ale utilizării produselor proptite-poate fi, dacă știi cum să stocați cârnați în frigider.
Citiți acest articol:
Sfaturi generale pentru depozitarea cârnați
Cauza principală a deteriorării premature a cârnat - neglijarea normelor de conservare a acestuia. Înainte de a fi introduse în compartimentul frigider trebuie:- elibera produsul din ambalaj din material plastic;
- să-l rostogolească în pergament. În absența acesteia, puteți lua pachetul de alimente.
Carne mai bune pentru a păstra pe raft frigider, situată cel mai aproape de congelator (astfel încât acestea să rămână în stare proaspătă mai mult).
Pentru a prelungi durata de cârnați a început adecvat pentru a lubrifia lamaie tăiat sau ulei vegetal, și înveliți-l cu folie.
Se taie în bucăți de produs ar trebui să fie stocate într-o folie, dar este posibil să se înghețe (gust calități nu sunt modificate în timpul dezghetarea).
Tipuri de cârnați, în special depozitarea acestora
Cum și cât de mult pot fi depozitate în frigider cârnați depinde de tipul său.
mezeluri fierte în timpul procesului de fabricație trece o gătită la o temperatură de 80 ° C. Prin urmare, rămâne utilizabilă pentru câteva zile. În cazul în care materialul de ambalare a indicat faptul că va păstra prospețimea timp de o săptămână sau mai mult, aceasta înseamnă: Produsul este de slabă calitate (conține conservanți).
Producerea fierte afumate are loc în două etape: în primul rând, este gătită și apoi supuse la afumat ușor. Din acest motiv, termenul de valabilitate al produsului este mult mai mult decât atât Varenkov.
Afumat cârnați și smuci depozitată cel mai mult. Dar păstrați-l în frigider felii la 15-18 ° C poate fi numai 6 zile. Prin reducerea temperaturii de 10 ° C de viață de lucru va crește cu 2 zile.
Salvați un baton întreg de cârnat crud afumat mai bine pe verticală, agățat-l la grătarul: astfel încât acesta va fi răcit uniform. În același produs cârnați se recomandă să-și încheie folie sau hârtie: aceasta va preveni uscarea.
Depozitarea în congelator
Un alt mod cum de a proteja produsul împotriva deteriorării - să-l pună în congelator. Cu toate acestea, să păstreze în aceste condiții pot doar interne, smuci și afumate. Varenko în congelator nu se păstrează: ea conține o mulțime de apă. În procesul de congelare se cristalizeaza și încalcă structura produsului: acesta își pierde aroma în timpul dezghețarea valorii, nutriționale și apoi terci.
- Asigurați-vă că integritatea containerului de cumpărături.
- pack Sausage: pagina de start - un recipient (cu un capac etanș), brute smuci și afumat - în pungi de hârtie (folie).
- Scrieți la data de ambalare de congelare.
- Aliniați temperatura în congelator.
Cum se păstrează diferite tipuri de cârnați în frigider trebuie să știe fiecare. Doar respectând recomandările privind depozitarea produsului poate salva o familie de costuri inutile, pentru a evita otrăvire.
- Durata de depozitare a cărnii într-un congelator
- Cât de mult puteți păstra umplutura în frigider și congelator
- Cum se păstrează carne în frigider pentru a crește termenul de valabilitate
- Cum și cât de mult pot fi depozitate în frigider ciuperci
- Cum se păstrează varză în frigider
- Cum se păstrează sare, slănină afumată și topite
Succesul magazinului fierte cârnați în congelator depinde de calitatea de cârnați. Dacă ea structură omogenă inițial densă, poate fi congelat.
Soțul fumează în mod constant în lampa de ulei de origine, aceasta rămâne în stare proaspătă de 1,5 luni. Am încercat să pună în congelator, după carne congelator pentru a deveni la fel.