Retenția reguli de migdale acasă
Vand nuci recomandate netratate - din cauza duratei lor de conservare este crescut. Dar puteți să le păstrați în trei state:
- congelate (în produsul congelator rămâne proaspete mai mult timp, și nu sunt la risc de a dezvolta o mucegai în frigider - până la un an, cu excepția faptului că re-înghețarea nu este necesară pentru a expune nuci - pot strica);
- la temperatura camerei (toate gust și proprietăți utile migdale păstrează câteva luni dacă sunt păstrate într-un loc răcoros și întunecat într-un borcan de sticlă închis ermetic sau plastic);
- într-un ambalaj de vacuum (înainte de migdale disectia păstrate la fel de mult specificate de fabricant, și apoi - în funcție de condițiile de temperatură: în temperatura rece sau la temperatura camerei).
E interesant. migdale Măcinat sunt stocate mai rău, în plus, poate strica gustul la fel de mult ca și nucleoli, în cazul în care se va ajunge la ele într-un singur container.
Principii de migdale camera de depozitare - cel mai frecvent modul în care conținutul produsului - numai două:
Pentru a păstra migdalele de prospețime sunt cel mai bine stocate într-un borcan de sticlă cu capac etanș
- nivel de umiditate de conformitate (75%);
- menținând intervalul de temperatură (16-18 grade peste zero).
Rețineți că cele două condiții sunt neschimbate și nuci în coajă, și este deja rafinat. Vor diferi numai depozitarea pe termen: nuci decojite sunt stocate mai puțin decât cei care nu și-au pierdut carapace.
Migdalele sunt foarte absoarbe toate mirosurile din jur, iar dacă nucleoli gust amar achiziționate, un produs consumat nu este necesar
Desigur, pentru a gusta calități de migdale complet conservate, cu excepția principiilor de stocare de bază, ar trebui, de asemenea, să ia în considerare o serie de conținut subtilități de nuci.
- Mai departe de soare și de lumină sunt fructe cu coajă, cu atât mai mult te va încânta cu gustul său. În plus, ar trebui să participe la întrebarea „vecini“: nucleoli foarte bine absorb mirosurile din jur, astfel încât să le depozitați lângă produs, are o aromă bogată, nu este necesar.
- Capacitanță de stocare ar trebui să fie din sticlă sau plastic, dar întotdeauna cu capacul și complet uscat. Apropo, după deschiderea ambalajului din fabrică, nuci mai bine să se schimbe într-un borcan la migdale neachiziționate gust inutile. Dacă decideți să înghețe migdalele, atunci se poate face în orice pachet, chiar și într-o pungă de plastic.
- Mirosul înțepător cu un indiciu de amărăciune sugerează că produsul este rasfatata.
- Afectate de insecte sau nuci mucegai pot fi spălate, dar în interiorul miezului va fi în continuare uimit, deci utilizați în produsele alimentare, astfel încât să nu se poate migdale.
Cum se curata migdale decojite și curățate
prelucrare de nuci are loc în două direcții: în primul rând, a scăpa de coajă, și apoi - din pieliță.
A fost purificat din coajă
Spargatorul de nuci - cel mai simplu mod de a scăpa de coajă de migdale
Scapă de coajă tare, puteți utiliza bun Spărgătorul de nuci ciocan vechi sau de neînlocuit. În al doilea caz, nucile sunt învelite într-un prosop sau un ziar pentru a nu risipi scoici.
cojit
Nu este recomandată Consumul de alune în piele. Faptul că în acest fruct conține elementul benzaldehidă și amygdalin - substanțe care influențează rata de regenerare tisulară și sânge îngroșare.
Există 6 moduri dovedite de a ajunge la nucleoli gustoase.
A scăpa de coaja cu apa
Temperaturile de contrast face tarate indepartarea mai maleabil
- Nucile se toarnă într-un castron adânc, se toarnă apă clocotită, se lasă timp de 10 minute.
- Merge, se toarnă apă rece se lasă timp de 5 minute.
- Apăsați în jos pe piulița - kernel-ul ar trebui să alunece cu ușurință în afara cojii.
- În cazul în care migdalele nu sunt curate, se repetă din nou contrastul de înmuiere.
- Nucleoli le să se usuce timp de 3-5 minute în cuptor la 50-80 de grade, se prăjește într-o tigaie la 180-200 de grade.
Această metodă permite arahide de înaltă calitate pentru a curăța și de a evita ruperea. Dar nu putem spune că tratamentul este întârziată, deoarece boabele sunt curățate unul câte unul.
Opțiunea cu un prosop
- Umple migdale intr-un vas mare cu apă clocotită, se lasă timp de 10 minute (poate fi fiert timp de 1 minut).
- Se scurge apa, nuci toarnă o parte din prosop pe masă.
- Se acoperă cu a doua jumătate și trei cu atenție.
- Alegerea de bază cojit, iar restul de trei din nou, etc.
- Uscate într-un cuptor și se prăjește într-o tigaie.
În acest tratament, nucile sunt eliminate rapid, dar va fi o mulțime de „lupta“, iar prosopul nu este doar murdar, dar se poate rupe.
Dacă se curăță cu un prosop poate fi destul de o mulțime de boabe deteriorate, astfel încât o astfel de metodă este adecvată în cazul migdale este necesară sub forma tocată
O metodă de apă clocotită
Acest exemplu de realizare este similară tehnicii de curățare în contrast cu înmuiere a apei.
- Se toarnă migdalele într-o strecurătoare.
- Omit în apă clocotită timp de 1 minut, nu mai mult.
- Take 2 Die, strângeți degetele. Dacă kernel-ul mi-a venit, puteți continua pentru a curăța, și, dacă nu, apoi repetați pasul 2.
- Cuptorul se usucă fructe cu coajă, și se prăjește pan pe placul dumneavoastra.
În cazul în care coaja să iasă cu ușurință, nucile au ajuns la starea dorită
Cojit folosind un sucitor
- Se umple nuci cu apă clocotită timp de 1 minut.
- Se scurge apa, se toarnă migdalele într-o pungă, a pus-o pe masă.
- Ambalajele sucitorul se triturează cu piulițe. Rolling PIN-ul pentru a presa puternic de migdale, nu este necesară.
- Alegerea unui miez gata cojit, iar cu restul se repetă procedura.
- Uscat și migdale prăjite.
Avantajul acestei metode poate fi numit ca toate nucile sunt curățate imediat, dar dezavantajul este, de asemenea, foarte esențial: nucleoli sunt grav avariate, cu un sucitor.
curățare mandarin Principiu
Dacă aveți nevoie de doar câteva nuci, atunci puteți curăța drumul mandarin lor
Această opțiune este potrivită pentru situațiile în care aveți nevoie doar de un nucleoli câteva. Este suficient să trageți cochiliile cu o unghie sau un cuțit și scoateți piulița. Dacă utilizați cuțitul, amintiți-vă că trebuie să acționeze foarte atent, în caz contrar s-ar putea deteriora nucleol. Ce e grozav despre această metodă este faptul că nu se înmoaie migdale, nu este necesar să se usuce.
Metodă pentru pacient
Pentru un astfel de tratament au nevoie adăugați nuci de apă, nu fierbe, ca de obicei, la temperatura camerei și lăsat peste noapte la macerat. Apoi scurgeți apa, apăsați în jos cu degetele pe laturile de migdale, eliminați de bază, uscat și prăjit „pradă“. Rețineți că nucile uscate au o lungă perioadă de timp - aproximativ 10 minute.
Cum se curata pielea de nuci prăjite
Înainte de curățare, migdale prăjite fructe cu coajă trebuie să lasa sa se raceasca
În cazul în care au fost migdale prăjite în piei lor, este suficient pentru a freca pieile cu degetele sau cu un prosop, asa ca am dat jos. In timp ce trimiterea de fructe cu coajă lemnoasă netratate în tigaie nu este încă în valoare de ea, dacă îți pasă de gustul plin de fructe prăjită: nucleoli mai bine prăjit, fără piele, și sunt obținute mai gustoase.
Reguli și principii de depozitare de migdale, precum și opțiuni pentru modul curat va fi util nu numai pentru iubitorii să se răsfețe nuci gustoase și sănătoase, dar și pentru cei cărora le place să adăugați nuci în produse de patiserie. nucleoli Ruddy cu un gust unic va da un finisaj rafinat la orice delicii gastronomice, în special de coacere.