Cum se coace un tort. Pentru a pune în mod corespunzător aluatul și se coace prăjituri delicioase și frumoase nu sunt doar o singură bază de rețetă. Trebuie să știi, de asemenea, unele dintre regulile de prăjituri de copt. ceea ce înseamnă că este necesar să se efectueze, astfel încât au transformat incredibil de delicios, coapte, și să iasă din forme nevătămați. Faceți cunoștință cu regulile și asigurați-vă că pentru a le lipi, atunci furnizat produse de patiserie delicioase.
copt prăjituri reguli:
- Cea mai importantă regulă atunci când gătiți de copt Paste - pentru a începe procesul cu gânduri de lumină și dorințe. Este recomandabil să citiți rugăciunea.
- Nu zgârciți atunci când aleg produsele - alege doar cea mai bună și cea mai bună calitate.
- Cerințe specifice pentru făină - doar cel mai înalt grad, trebuie să fie complet uscat, cernut 2-3.
- În bucătărie, atunci când începe procesul de preparare, asigură temperatura aerului, care nu trebuie să depășească 25 0 C și proiect. Închideți fereastra, și nu se deschide până când ați terminat cuptorul. Aluatul trebuie să fie cald, să-l un loc cushy unde temperatura este de peste 30 0 C, atunci acesta va crește mai repede.
- De asemenea, pentru testul este foarte importantă și necesară tăcere. Adresați-vă casa ta să fie la fel de liniștit de odihnă până când nu se face pentru a găti aluatul, sau poate cădea brusc.
- Produse - ouă, făină, aditivi necesari macerat peste noapte, înainte de gătit în căldură, astfel încât acestea să aibă aceeași temperatură.
- Frământare este mai bine să se folosească de plastic și obiecte de smalț.
- Dacă doriți. că aluatul a avut o tentă galbenă, utilizați șofran, se adaugă un pic de condiment în aluat. Dacă nu există nici o șofran, se amesteca galbenusurile de ou cu sare și se lasă peste noapte într-un loc cald, acesta le va da strălucirea, iar ei vor colora aluatul într-o culoare aurie. Dacă doriți culoare alb - nu adăugați condimente, deși aluatul se dovedește mult mai gustoase cu ei. Scorțișoara este mai bine să nu-l pune întrerupe toate mirosurile, iar aluatul se va întuneca.
- Toți aditivii - vanilie, nuci, fructe confiate, stafide, pune în ultimul rând.
- Nu poți pune aluatul pentru prăjituri de pe baterie, precum și în orice loc în care căldura vine de jos în sus, acesta va fi neclară, și coacere bună nu va funcționa.
- Este necesar să se perfecționeze „knock out“ de patiserie Paste - mult timp, cu atenție și se frământă, astfel încât să nu lipit de mâinile și suprafața pe care se framanta.
- O condiție prealabilă pentru testul de Paște - cel puțin trei ori: în primul rând, aluatul se ridica, următoarea - după adăugarea tuturor aditivilor, iar ultimul - după ce este prevăzut în formă.
- Pentru a nu sdobny hlebushek nostru plin soare la mucegai, este necesar să se lubrifia pereții și fundul sub forma unui ulei și pune-le cu ulei hârtie de calc.
- Forma în cuptor ar trebui să fie liber, nu se ating între ele, astfel încât să nu se poate pune doar o mulțime de forme. Cea mai bună opțiune - unul mare în mijloc și în jurul valorii de patru mici.
- Dacă completați formularul de test este doar pe jumătate, te va transforma prăjituri luxuriante și ușoare. Dacă completați formularul de pe ¾. se va transforma mai bine.
- Asigurați-vă că să aștepte până când aluatul se ridică la același nivel cu marginile formei. Preincalziti cuptorul și apoi pus să se coace.
- Se prepară în prealabil compoziția - într-un recipient, se toarna o lingura de apa calda, a pus o lingura de unt, se adauga oul. Se amestecă și se bate cu un mixer. Ungeti partea de sus a acestei structuri formează aluatul să crească până la margine, apoi produse de patiserie nu va fi uscat, crusta moale.
- Când coacere, prima jumătate de oră, nu se deschide ușa cuptorului, nu-l trânti, în caz contrar hlebushek ta de Paste stabilește, și munca ta va fi în zadar.
- Atunci când formularele sunt stabilite pe aluat, astfel încât este mai bine să crească, folosiți bețișoare de lemn pentru kebab - glisați-l în aluat în centru, și se coace cu ea. Pentru a stabili că prăjiturile trage băț, inspectați - în cazul în care agățare umed în bucăți de aluat, apoi de coacere nu este gata, păstrați cuptorul în stare uscată - pot fi eliminate.
- De obicei, timpul de coacere specificat în rețetă. Dacă nu este specificat, se estimează timp, în funcție de greutatea tortului: timp de aproximativ 30 de minute - turtă coaptă cântărind mai puțin de un kilogram, aproximativ 45 de minute - cu o greutate de un kilogram, aproximativ o oră - greutatea de 1,5 kg, aproximativ o oră și jumătate - sunt dvuhkilogrammovy coapte. Ar trebui, de asemenea, să ia în considerare caracteristicile cuptorului.
- Asigurați-vă că pentru a pune pe o tavă în recipientul cuptor umplut cu apă - pentru a nu fi uscat și prăjituri ars.
- În cazul în care prăjituri va arde de sus, macerat de hârtie cu apă și se acoperă partea de sus.
- Pregătiți pernă acoperă vechea, dar curat, și pătura de mai sus prosop curat pus sau șervețel. Ajunge la prăjituri și shake-uri pe perna, pune pe flancul să se răcească. Asigurați-vă că pentru a acoperi partea de sus cu o cârpă curată. Deoarece răcirea invertit încet.
- Numai atunci când prăjiturile complet rece, le puteți decora cu glazura.
Prieteni, nu uitați regulile de prăjituri de copt. și nu mai aveți o întrebare: cum se coace un tort. vor primi întotdeauna, cozonaci foarte gustoase luxuriante și ușoare.
Noroc cu coacere ta!
Prieteni, astfel încât să nu pierdeți rețete noi, înregistrați-vă pentru actualizări site-ului. completați formularul de mai jos pentru a obține noi rețete în căsuța poștală.