Somon caviar se referă la roșu - este pește caviar, cum ar fi somon, Chum, sockeye, Coho, somon de Atlantic, sau somon, păstrăv, somon, și așa mai departe. Red caviar, deși în valoare mai mică decât negru, dar este, de asemenea, un produs alimentar valoros având un gust excelent și care conține o cantitate mare de nutrienți. De obicei, somon sunt vândute în magazine și piețe au eviscerat deja, dar dacă se întâmplă să cumpere, de exemplu, somon nevypotroshennuyu roz, acesta poate fi bine caviar, care poate murarea la domiciliu.
Alege reteta
Direct în icrele este de două cavități, numite yastiks. Aceste cavități sunt interconectate printr-un film subțire. Pentru sare ouăle. este necesar să se înceapă pentru a scăpa de aceste filme. Ia tifon și transformându-l de mai multe ori, face un fel de „mânecă“. Se pun ouăle și începe să-l spele sub jet de apă nu este puternic, de cotitură ouăle pe întreaga lungime a manșonului. După o astfel de spălare vor rămâne în film, pe suprafața tifon, și veți avea un gata de sărare caviar.
Caviar, precum și multe alte produse, cum ar fi pește și șuncă sărată în saramură. Saramura - o saturație ridicată a soluției de sare. Pentru a face solubil în apă sare și zahăr într-un raport de două linguri de sare fără top și două lingurițe de zahăr din sticlă de apă. Dacă aveți dubii în fortăreața sa, acesta poate fi verificat după cum urmează: cartofi mijlocii curată și înmoaie în saramură. În cazul în care plutește la suprafață sau în apropierea, se ajunge la castelul dorit.
Se fierbe saramura. Dupa ce a fiert, se răcească la temperatura camerei.