Chefir - una dintre cele mai populare produse lactate fermentate, la fabricarea, care joacă un rol important Chefir ciuperca. Datorită lui, băutura este înzestrat nu numai cu un gust excelent, dar multe proprietăți utile.
Se crede că primul iaurt a fost fabricat în Caucaz, și numai la începutul secolului XX, ingredientul principal a devenit cunoscut în întreaga lume.
Ce este util iaurt?
În cazul în care laptele în forma sa naturală, nu este potrivit pentru fiecare persoană, iaurtul este o băutură versatil, care practic nu are contraindicații. Este o sursă de potasiu și calciu, astfel încât ajuta la reglarea ritmului cardiac și de a consolida osoase. Prezența vitaminei A creste acuitatea vizuala si imbunatateste starea pielii.
De asemenea, chefir bogat în vitaminele B2, B3, B12, fosfor, iod, cobalt și acizi organici pentru a conferi asupra ei asemenea proprietăți utile ca.
- îmbunătățirea funcționării intestinelor;
- distrugerea bacilul Koch;
- intarirea sistemului imunitar;
- reglementarea procesului de digestie;
- reducerea cantității de zahăr din organism;
- Are sedativ și tonic efect.
Ca acasă pentru a verifica prospețimea de iaurt?
Sourdough chefir Vivo
Cel mai util pentru organism este un chefir-o zi. Prin urmare, cumpărarea produsului, trebuie să știți cum să verifice prospețimea. Perioada de valabilitate admisă de iaurt - nu mai mult de o săptămână, după expirarea acestei perioade, bacteriile care trăiesc în băutură chefir este aproape plecat. Dacă data de fabricație tipărite pe cutie, ați stabilit că acesta este eliberat mai mult de 7 zile în urmă, atunci este mai bine să nu cumpere.
iaurt proaspăt ar trebui să aibă o culoare alb lăptos. În cazul în care produsul are o culoare galbenă, se indică faptul că sa înrăutățit. O altă caracteristică de iaurt, pentru care trebuie să acorde atenție este mirosul. Ar trebui să fie plăcută și nu pentru a da acidul. În caz contrar, de la achiziția ar trebui să fie abandonată.
Aromă în determinarea prospețimea de asemenea, are o valoare cu greutate. Kefirul ar trebui să aibă gust de produse lactate fermentate, cât și pentru a fi un pic acru. acid puternic sau un gust amar indică depravarea. Sub agitare, iaurtul trebuie să rămână omogen. Prezența firimiturilor sau ser indică fermentație.
Dar chiar și aceste metode nu sunt întotdeauna în măsură să vă ajute să determine prospețimea produsului.
Prin urmare, pentru a fi siguri de calitatea și prospețimea produsului din lapte, este posibil să se pregătească aluat VIVO. a economisi timp și bani în mod semnificativ. Și vei fi întotdeauna sănătos!
O reteta delicioasa bazată pe chefir
Din iaurt pot fi preparate nu numai prăjituri, dar și primele, cursuri principale și chiar deserturi. Cu o varietate de retete delicioase si sanatoase pot fi găsite aici. Dar vasul pe care ne vom uita la astăzi - o salata de pui cu iaurt.
Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:
- 150 g de pui;
- 180 ml de iaurt VIVO;
- 2 castravete mic;
- 2 roșii;
- Măsline; '80
- sare;
- piper;
- patrunjel.
file de pui și legume sunt tăiate în bucăți mici și se amestecă într-un bol salata, apoi se adaugă sare după gust. Apoi, o salata cu iaurt îmbrăcat biciuit decorat cu piper și pătrunjel.