Însuși cuvântul „pește proaspăt“, ne face sa ne gândim la modul în care ea este obligată să apară în acest caz, așa cum ar trebui să miros. Este foarte important cât de mult timp acestea sunt deja pe tejghea, și informațiile cu privire la aceasta primite de la vânzător.
puteți vedea de multe ori pește viu în piață, dar nu toate dau seama că poate fi doar că dezghețate sau răcite. trebuie să știți aceste informații în prealabil. La urma urmei, un comerciant este dispus să spună tuturor, dar face o achiziție-l de la el.
În prezent, există o mulțime de opțiuni care vă permit să se determine dacă este sau nu de pește proaspăt. Dar, la fel ca și mulți au prilovchilis la faptul că acești indicatori pot fi configurate pentru normale, astfel încât captura va fi greu de observat.
Pentru a determina în mod corect prospețimea de pește trebuie să o examineze foarte atent. În acest caz, este important să se acorde o atenție la scalele, părțile laterale ale capului de pește, ochii și branhiile, și densitatea acestuia. Doar petrece o examinare mici pot trage anumite concluzii.
Ce trebuie să știți atunci când verificarea prospețimea peștelui?
1.Obyazatelno care nu solzii blocat în toate direcțiile, doar aproape de corpul de pește. Nu ar trebui să fie lipicios. strălucire ușor ca să fie prezent. Dacă sunt disponibile, sunt orice pete, este în valoare de având în vedere condițiile în care a fost depozitat peștele. Poate nu e sigur! Fii atent la burta, nu trebuie să conțină aer, altfel este o dovadă directă că produsul nu este în stare proaspătă.
2.Golova. Daca ofera spre vanzare un pește fără cap, nu e un semn foarte bun. La urma urmei, capul poate fi determinat destul de multe elemente de fapt care confirmă calitatea mărfurilor. Asigurați-vă că pentru a lovi ochi de pește transparent și ușor bombată înainte. Semn de învechire - uscate și elevi de culoare plin de noroi a pupilei. Aruncati o privire la branhii - acesta este primul lucru care se deteriorează imediat la pești. În cazul în care peștele este proaspăt, branhii vor fi închise și culoarea lor este rosu aprins sau roz pal. În cazul în care acestea sunt închise la culoare sau galben, atunci nu ar trebui să pierdeți timpul și risca sănătatea dumneavoastră, pentru că în mod clar vă oferta de produse de slabă calitate. Foarte des, branhiile sunt vopsite, astfel încât ar trebui să fie de două ori mai atent.
3. Carnea ar trebui să arate proaspete. Culoarea standard este roz. Ar trebui să evite carnea galben și decolorat. La urma urmei, acesta este un semn că peștele este deja destul de mult timp în depozit. Este foarte important să se atingă de pește. Conform densitatea ar trebui să fie ferm și fără neregularități. Atunci când, după o atingere pe peștele mic este gol, indică în mod direct calitatea slabă. Oasele trebuie să aibă, de asemenea, un aspect sănătos. Trebuie să obțineți pește rotund cu oase rupte sau alte leziuni.
4. Modul în care se va miros ca de pește prea mult să depindă. În cazul în care acest pește de mare, acesta va trebui să miros ușor de mare, mai degrabă decât râul urban. În cazul în care peștele va emite mirosul de alcool sau de alt gust neplăcut, este cel mai bine să nu se oprească alegerea dvs. pe ea. Cel mai bun mod de a identifica mirosul de pește poate fi în zona de branhii. Acest lucru va face alegerea potrivită.
Sigur, puteți recurge la vechea metoda de verificare: arunca pește într-o găleată de apă. Dacă merge la partea de jos - atât în stare proaspătă, în cazul în care creșterea la început, apoi rasfatata.
Dacă vă aflați cu o hârtie specială de turnesol, este foarte util pentru tine la îndemână. Tot ce trebuie să faceți este o tăietură mică pe pește și o parte din suc. Dacă reacția acidă va avea loc, ceea ce înseamnă pește proaspăt, și, dacă nimic nu se va întâmpla, atunci este un produs rău.
Ca în cazul în care peștele a fost congelat anterior înțeleg sau nu?
Uneori, peste care a fost înghețat încă arată foarte bine și este aproape imposibil de distins de un live. Dar nu va grabiti afară și de a face o achiziție. La urma urmei, acest pește nu va trebui să-și imagineze orice elemente utile urme care sunt necesare și utile pentru corpul uman.
Este foarte important atunci când cumpără pește viu, să acorde o atenție la modul în care are loc pe apă. În cazul în care peștele este sănătos, se va naviga fără probleme și păstrați spatele ușor deasupra apei. În cazul în care peștele este expus la unele sau boală, acesta va fi un pic prelate de cealaltă parte. În cazul în care peștii au ținut mult timp în apa tulbure, atunci se poate forma creșteri ale ciupercilor și a altor infecții. Deci, nu uitați să-l ia în considerare foarte atent.