Sos pentru ornat este intotdeauna binevenit, fie că este vorba de cartofi, legume sau terci. Da, și carne și sos de pește este de asemenea bun. Principalul lucru - să fie capabil să-l gătească. Este ușor, mai ales dacă știți secretele de gătit și nu se tem să experimenteze. Și apoi chiar și cele mai familiare fel de mâncare - hrișcă, suc de fructe și așa mai departe - transformat literalmente.
Să începem
Acesta joacă un important rol feluri de mâncare. Tigaie sau cratiță trebuie fund. Se fierbe carnea de pește sau poate fi în orice caserola. Pentru a prepara sosul uniform consistenta nevoie de un blender, un mixer sau măturică simplu. În continuare nevoie de o răzătoare, pentru că morcovi - un ingredient de aproape toate topping-uri - este de preferat să se freca. În timp ce unii prefera cuburi sau paie de la ea.
Gravy bulion
În cazul în care carnea sau peștele este gata, acestea sunt eliminate din bulion, iar în adauga ceapa tocata si prajite (poate fi crud), morcovi rasi, mirodenii și plante aromatice, în cazul în care nu au fost în bulion. Pentru grosimea zeamă folosind făină. Se adaugă în procesul de prăjire ceapa, sos pentru a deveni o culoare frumoasă de aur. Dar poți doar permisiune sau scuză făina în bulion. Fa-o mai bine cu ajutorul unui mixer sau blender pentru a evita formarea de noduli. În absența lor ștergeți sos printr-o sită.
Pentru aceasta exprimate de supă și se lasă să se răcească ușor. În cazul în care partea de sus a aduna grăsime, acesta este eliminat - merge la călirea. Din supa rămasă obține un sos delicios și consistent. Fanii puțin ascuțite puteți face următoarele - într-un bulion cald adauga un usturoi deprimat sau fin tocat și se toarnă peste carne sau legume.
Sos pe apa
Principiul preparatului este aceeași ca în bulion. Pentru a prepara un sos gustos pe apă, este necesar să se adauge mai multe legume și condimente. Când raportul de aspect standard, pe un pahar de apă luată o lingură de făină, dar atunci când se pregătește cantitatea de apă zeamă de făină poate fi mărită cu o oră și jumătate sau de două ori.
Pe lângă ceapă și morcovi în sos pe apă poate fi pus dovlecei, ardei gras, conopidă. Cineva ca piese, iar unii prefera masa omogenă densă. Este o chestiune de preferinta.
Sos cu smantana
Gatiti sos cu smantana la ciupercile bine. Prin morcovi și ceapă adăugat grăsime smântână, sare și condimente prăjite. nu este de obicei adăugat apă. Din moment ce crema se dă grosimea sos, nu poate fi adăugat făina. Ciupercile se conferă o aromă de zeamă gătită, de aceea este necesar să se pună condimentele cu precauție - să nu-l omoare pe gustul.
