Pizza, risotto și paste făinoase - este asociat cu aceste feluri de mâncare țară frumoasă și pitoresc din Italia. Bucătăria locală se bucură de o mare popularitate în mod binemeritat în întreaga lume, datorită rețete sale interesante.
În Italia soare paste nu este considerat un fel de mâncare parte, acționează ca un fel de mancare separat. Una dintre cele mai populare soiuri de paste - l fentuchini (tradus din panglica italiană.).
Lățimea benzii de testare subțire de aproximativ 7 mm, iar singurul lucru care le diferențiază de tolyatelle.
Gatiti paste la domiciliu este ușor, timpul de preparare este mai mic de 10 minute. Italienii fac de obicei pastele ei înșiși, dar acum în magazinele și piețele au gata făcute paste de înaltă calitate, care facilitează foarte mult procesul de gătire.
Există mai multe versiuni diferite de sosuri, care pot fi servite fettuccine. De exemplu, avem paste este adesea servit cu carne de pui, iar în Italia, acestea sunt două feluri de mâncare separate. Fettuccine cu carne de pui - acest lucru nu este un fel de mâncare tradițională pentru Italia și pentru a găsi că există aproape imposibil.
Cum de a găti acasă fettuccini
Foarte interesant pentru a găti paste la domiciliu, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru acest lucru:
Când fettuccini de gătit este important să se ia în considerare o serie de nuanțe, cel mai important factor este calitatea înaltă a produselor.
- Dintre toate ingredientele frământă aluatul, puteți utiliza aparatul de pâine în acest scop. Un punct important aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini.
- Se împarte aluatul în mai multe părți.
- Timp de o jumătate de oră pentru a scoate aluatul într-un loc rece, de exemplu, într-un frigider.
- aluat de tip rolă într-un strat rece de cel mult 1 mm grosime. Aluatul nu este lipit la sucitorul, suprafața de lucru și se cerne de rulare pini cu făină.
- Timp de 20 de minute pentru a se usca aluatul întins pe un prosop de bumbac.
- Strat cu un cuțit ascuțit tăiat în dungi subțiri de aproximativ 7 mm, pre-pentru o mai mare comoditate, poate fi înșurubat pe sucitorul, care apoi trebuie să fie eliminate.
Pune-o oală de apă pe foc, după ce fierbe apa începe să gătească paste. Cât durează procesul de gătire? Ca o regulă, nu mai mult de 10 minute. În Italia, când fierte în apă nu se adaugă ulei de măsline, iar pasta în sine trebuie să fie puțin AlDente (nu Dowar).
După preparare, încă fettuccini cald ar trebui să se amestecă imediat cu sosul și se servește. Sosul poate fi orice. Principalul lucru pe care îi plăcea gustul tau. De exemplu, combinația minunat de fettuccine cu ciuperci si sunca.
Această pastă este deosebit de gustoase în formă fierbinte, dacă sa întâmplat că vasul a avut timp să se răcească, fidea pot fi re prefiert pentru a restabili gustul său. Desigur, acest lucru este permis doar până la momentul de amestecare de paste și sos.
O varietate de sosuri
fidea Cook - este doar jumătate din proces, un rol-cheie este jucat de un sos delicios, care completează și accentuează gustul vasului. Deci fettuccini cu ciuperci este un gust mai intens decât pastele fierte. Cea mai frecventă combinație de paste - este parmezan, spanac și somon.
De exemplu, dacă doriți să condimentezi este necesar pentru a găti fettuccini cu creveți pe o rețetă tradițională. Cât de mult timp pentru a cheltui pe gătit acest fel de mâncare? Dacă deja ați gătit fettuccini manual sau cumpărate de la magazin, întregul proces durează nu mai mult de 10-15 minute.
Fettuccine cu creveți și spanac în sos de smântână
- Aduceti apa la fiert, sare și pune-l în fettuccine;
- Se toaca marunt spanac și brânză grătarul;
- Într-o cratiță mică, se topeste untul;
- În 5 minute pentru a prăji spanac în unt, apoi adăugați-l decongelate creveți și se toarnă imediat crema. În cazul în care creveți sunt crude, au nevoie doar de a prăji câteva minute înainte de a adăuga crema.
- Adăugați la tigaie cu branza de spanac ras.
- Opriți căldura, nu permite să se fierbe într-o cratiță de greutate.
Fettuccine Se fierbe timp de 10 minute, apoi aruncați într-o strecurătoare și pus din nou într-o oală. fettuccini fierte amestecat cu sos, aranja pe farfurii și se servește. În acest exemplu, puteți găti aproape toate sosuri pentru paste, subliniind diversitatea gustului lor. Oaspeții vor aprecia acest fel de mâncare interesant: fettuccine cu creveți poate fi un punct culminant al orice, chiar festiv, de masă.
Cele mai populare retete de paste pot fi, de asemenea, atribuite, și Fettuccine cu ciuperci. mai multe specii de ciuperci și de a le adăuga la celelalte ingrediente pot fi utilizate. De exemplu, o opțiune excelentă fettuccini - o combinație de paste cu porcini si sos chanterelle.