De multe ori nu este suficient pentru a face un fel de mâncare gustos. Aș dori să fie util, frumos, neobișnuit, imbina armonios cu restul alimentelor și băuturilor pe masă. Și, desigur, este recomandabil să-l pregătească pentru a fi rapid. La urma urmei, puțini oameni încep să se încurce în bucătărie cu o zi înainte de eveniment. Modern talk show-gătit spectacol surprins publicul că feluri de mâncare delicioase preparate foarte ușor. Tot ceea ce este necesar - ingredientele și dorința. bucatar Gordon Ramsay Famous. proprietarul imperiului restaurant, știe exact cum să se ocupe cu cea mai dificilă sarcină în cel mai scurt timp posibil. Abordarea sa se bazează pe principiul că mâncarea bună - cheia succesului. Dar cum să facă o combinație câștigătoare de alimente pe cont propriu?
alegerea clientului, alegerea bucătar
De obicei, care deține cartea de rețete în mâinile unei persoane pe care tocmai vrea să încerce să gătească un fel de mâncare îi plăcea. Aceasta este de obicei cafenele abordare de vizitatori, restaurante, baruri - principala greșeală. Pentru a încerca rolul de bucătar în bucătărie, aveți nevoie pentru a schimba abordarea sa se uite la reteta un pic mai aproape. Compunerea un meniu este necesar să se ia în considerare ceea ce va fi principalul vas - o proteină sau carbohidrat.
masa de proteine
Tabelul presupune că proteinele din carne, pește, legume. Fiecare dintre aceste produse, indiferent de rețeta selectată, are propriile sale proprietăți. Știind acestea, este ușor de a face un meniu rațional în câteva minute. Carne - sursa de așa-numitele proteine lent. Acest lucru înseamnă că produsele alimentare este digerat lent, asigurând un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. De aceea, carnea este perfect pentru dieta: nu are carbohidrati. Energia cheltuită pentru digestie consumate, organismul este pur și simplu nicăieri să ia. Cu toate acestea, în cazul în care pierderea in greutate nu este planificat, ar trebui să completeze produsele cu glucide rapide. feluri de mâncare din carne sunt cele mai bune din meniul pentru masa de prânz sau cină. Pește conține proteine rapide. Ei au absorbit aproape complet. Acesta a fost mult timp cunoscute sportivi și este folosit nu numai pentru a pierde în greutate, dar, de asemenea, în scopul de a obține masa musculara. Peștele este mai bine pentru a alege un meniu de prânz sau meniul pentru micul dejun. Sentimentul de satietate nu va dura mult timp. Leguminoase - o sursă de proteine vegetale. Aceste proteine sunt foarte utile pentru sănătate. Acestea contribuie la accelerarea metabolismului datorită conținutului de fibre. Dar, în același timp, satisface foamea pentru o perioadă mai scurtă de timp. Această proteină este o opțiune bună pentru meniul de mic dejun, atunci când în fața întreaga zi și vă puteți mânca întotdeauna.
masa de carbohidrati
Carbohidratii contin vitamine, micro, macro, și așa mai departe. Dar proteine sunt implicate în formarea de aminoacizi, fără de care o viață sănătoasă, plină imposibil. Unii aminoacizi, după ce se consumă corpul lor, ea nu poate fi creat din nou, în cazul în care produsul alimentar nu conține proteinele dorite în cantitate suficientă. În același timp, hidrati de carbon - principala sursă de energie. Acestea sunt necesare după efort fizic considerabil, iar atunci când nu există nici un moment să mănânce bine. Legumele, fructele sunt bogate in carbohidrati. Ele completează de fapt, masa de proteine tot ce ai nevoie în formă de salată, fel de mâncare, desert sau o băutură.
Cum de a alege cele mai bune carbohidrati
Poate că numai deserturi pot exista pe cont propriu - este masa de dulce. Dar alegerea unui fel de mâncare parte, salată sau băutură, ar trebui să înceapă de la gust. În caz contrar, însă, și totul va fi delicios, nu meniul va impresiona. Armonia pe masa este creat folosind o combinatie de arome. gusturi de bază: acid; dulce; amar; sărat; nedospită; tartă; ascuțite. Se crede că peștele - un produs care poate afecta negativ digestia. Motivul este faptul că unele enzime sunt necesare în cantități mici - pește și atât de bine digerate. Corpul este obtinerea utilizat pentru fructe de mare, nu se poate trata în mod eficient cu carne la un anumit punct. Îți place sau nu, nu se cunoaște. Cu toate acestea, peștele a decis să adauge aciditate. De exemplu, un sos conțin adesea murături folosite la prepararea de lămâie și ca băutura este alimentată vin alb - demidulce sau semi-uscat. Carnea nu este suficient de așa-numitele glucide rapide. Cel mai rapid carbohidraților este glucoza. Prin urmare, sosurile sunt adesea alese de fel de mancare dulce pentru a adăuga tot felul de fructe, și vinuri din cele mai bune roșu - dulce, semi-dulce și chiar desert. În mod tradițional, carnea se potrivi cu băuturi alcoolice, deoarece acestea sunt foarte bogate in calorii. „Dulce“ și feluri de mâncare „acru“ formează baza utilizării sale. Dacă vom compara cu arta de produse alimentare și fel de mâncare pe o farfurie cu imaginea, „dulce“ și „acru“ sunt schite creion de siluete si umbre. Restul arome - ea nuanțe și accidente vasculare cerebrale, culori luminoase pe panza. Proteine vegetale și legume poate fi un fel de mâncare mare. Dar dacă este un fel de mancare separat, trebuie remarcat faptul că boabele au un gust dulce. Este posibil să se adauge, să elimine sau subliniate. Atunci când alegeți alimente și rețete sunt atât de ușor de a face un meniu rațional.