Reteta belorumynskih chiftele "kvetka Paparats"
Vorbind despre bucătăria din Belarus, imediat vine în minte este o abundenta de o varietate de feluri de mâncare de cartofi. Cu toate acestea, cartofii nu sunt singuri ... Belarus este mâncăruri bogate și tradiționale din carne, care sunt aproape întotdeauna foarte consistent și multicomponent. Reamintim, zrazy cu ciuperci, Machanka, rola bacon, hamburger "Bialowieza" sau muschi de vita.
Desigur, lista de preparate din carne nu se limitează la acestea, este fără sfârșit, dar aici, la rândul său, din Belarus fel de mâncare tradițională - „cotlete“ Paparats kvetka „care tradus înseamnă“ floare de ferigă“. În ciuda numelui interesant, istoria originii sale de a urâtului banală. În Minsk la începutul secolului 20 „Paparats kvetkay“ numit restaurant, unde de specialitate au fost aceste chiftele. Gatiti-le, nu este dificil, iar setul de produse disponibile. Deoarece timpul de reteta, desigur, a suferit unele modificări, dar principiul rămâne același.
ingrediente:
- pui tocata - 400 g
- ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1 cățel
- ou - 1 buc.
- brânză tare - 100 g
- unt - 30 g
- pâine de biscuiti - ¼ parte
- sare - dupa gust
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit
Gătit burgeri belorumynskie „Paparats kvetka“ la pas cu pas reteta
Începem cu masa cotlet de gătit. Pentru acest decongelate tocate încercarea de a conduce vehicule sau de ouă refrigerate, trei pe o răzătoare grosier pieliță și se spală ceapa, usturoiul este stoarsă prin presă.
După cum vedeți, noi facem aceleași lucruri ca atunci când se amestecă masa de cotlet convenționale. Sare, se amestecă.
Chiftele Zest „Paparats kvetka“, în care ei se năruie deloc în pesmet, iar feliile uscate de pâine albă. De aceea Loaf se taie în felii subțiri, iar ei, la rândul lor, se taie în cuburi mici.
Uscate într-o tigaie uscata la foc mare.
În cazul în care carnea tocată și gata cresterea pasarilor, abia apoi trece la umplutura. Într-un castron, freca pe o brânză răzătoare fină și mare - unt rece.
Mâinile se amestecă până la omogenizare, răsuciți ceva de genul cârnați subțiri. Se taie în bucăți de aproximativ 2-2,5 cm.
Tigaie cu ulei de floarea-soarelui, pus pe foc mediu. Când uleiul este roșu-fierbinte, pune umplutura pe palma, doar aplatiza. În mijloc așterne brânză și cârnați cremoasă, înfășurat într-o chiftea.
Maruntiti într-o felii de pâine uscată, le vminaya în masă.
chiftea Formată am loc pe tigaie. Prajiti pe ambele parti pana se rumeneste. Este clar că burgerii nu sunt complet prăjită. Pentru a le aduce la pregătire, toate pus pe aceeași tigaie, se umple cu apă (aproximativ 0,5 cesti) pentru a stinge un foc sub capac liniștit de 30 de minute.
Servim burgeri cu garnitura dvs. belorumynskim favorit - cartofi. Poftă bună!
Pas cu pas reteta pentru chiftele „Paparats kvetka“ pregătit Ksysha0810