- Senya, burgeri gratar!
- Cotlete nr.
- Senya, gratar, burgeri sunt.
Pentru burgeri au fost mai elaborate:
- necesitatea de a recuceri (luați-o în mână și cu puterea de a arunca într-un castron, de 20-30 de ori), bătut în afara de greutate va fi ușor pentru a ține pasul cu mâna tocată, devine moale și nu
se destrame
- carne tocată pentru a forma tortilla, rola și răsuciți-le pentru a le da forma de chiftele.
Breading pentru chiftelutele
Tocatã împărțit în bile de dimensiuni egale, rola în pesmet și cu ajutorul unui cuțit pentru a le da o formă alungită sau rotundă.
Ca breading poate fi utilizat:
- făină,
- frezate biscuit,
- sol sau întregi, ovăz
- grișul,
- nuci măcinate,
- semințe de susan.
Și puteți face fără cresterea pasarilor.
În acest scop, mâinile ude în apă rece și sare pentru a da arme formă chiftele cu bile. Apa rece este turnată într-o placă plană, și prisolit mâinile ude acolo.
Cum de a prăji
Atunci când nu este prăjirea în grabă pentru a pune produsul în care nu uleiul rece, încălzit. În caz contrar, totul se va lipi de tigaie.
Înainte de a începe prăjire, uleiul de gătit trebuie să fie aprins.
Perekalennoe ulei nu arde, nu chadit. Antena de satelit de ritm păstrat mai repede și nu insuficient. Se toarnă stratul de ulei în tigaie și să facă o jumătate de centimetru grosime de foc din mijloc pentru străluciri de petrol, dar nu la fierbere. După 2-3 minute, uleiul lumina, chiar și după 1-2 minute puteți începe de prăjire. Acesta poate fi utilizat pentru prăjit untură, seu sau un amestec de ulei vegetal și unt.
Coborârea chiftelele în ulei fierbinte, trebuie să se agită ușor scorodite, luând-l de mâner, astfel încât chiftele ușor mutat de la mesta- este o garanție că acestea vor lipi. Apoi, după 1 - 2 minute, după ce au fost capturate, reduce căldura și se fierbe o singură direcție timp de 10-15 minute și apoi porniți-le din nou se agită mâner și prăji pan timp de aproximativ 10-15 minute, dar sub capacul. Dacă sunteți grill-ul burgeri pentru un copil, ai nevoie pentru a găti burgeri pentru a comuta într-o cratiță, se adaugă apă sau bulion, se acoperă și se fierbe timp de 10-15 minute, sub capac.
Atunci când prăjit cotlete, ulei de stropire nachiaet pe toate părțile, se scoate vasul din cuptor străine pentru că nu poluează. Pentru mult ulei atunci când prăjiți sau spray:
- poate fi un pic prisolit,
- a pus într-o tigaie se prăjește prăjit sau morcovi,
- sau acoperiți sita pan (disponibil în comerț), o strecurătoare.