Broccoli este una dintre cele zece produse care îmbunătățesc activitatea creierului, care este motivul pentru care în partea de vest este introdus în mod activ în dieta elevilor.
În plus, leguma contine o cantitate mare de substanțe nutritive și vitamine care va sta de pază imunitate. Și cu toate acestea are puține calorii.
Din ea puteți găti o mulțime de feluri de mâncare, dar supele cele mai delicioase si nutritive sunt broccoli.
Crema de broccoli - principiile generale de pregătire
Supa, broccoli piure de pot fi folosite ca varză proaspătă și congelată. Primele cursuri nu sunt numai muguri, ci și părțile cărnoase care trebuie să fie bucăți tăiate pre, astfel încât acestea sunt mai rapide pentru a găti.
Pe langa supa de broccoli sunt companioni frecvente de alte legume: cartofi, diferite tipuri de varză, ceapă, morcovi, dovlecei, dovleac, mazăre. gust special astfel de feluri de mâncare atașate la produsele din carne, cel mai frecvent utilizate păsării, astfel încât să nu împovăreze supe ușoare. Broccoli, de asemenea, merge bine cu fructe de mare, în principal preparate cu creveți. Benzinăriile sunt utilizate în principal, smântână, brânză, o varietate de condimente.
Broccoli si alte ingrediente doar tăiate, se toarnă apă sau bulion și se fierbe până se înmoaie. La final, se adaugă condimentele și realimentare. broccoli folosind un blender supe frezate. După preparare, produsele trebuie să scoateți tava de la căldură și se răcească ușor. Dacă aveți îndoieli cu privire la consistența de feluri de mâncare, este posibil să se formeze o parte din bulion înainte de măcinare și apoi se diluează supa terminat la grosimea dorită. În cazul în care sa dovedit supa prea gros, iar supa nu este suficient, atunci acesta poate fi întotdeauna diluat cu lapte sau smântână.
Reteta 1: Supa clasic de broccoli și smântână
Supă cremă delicată, care este foarte simplu și rapid pentru a pregăti. In reteta clasica foloseste prazul, dar dacă nu, atunci putem lua o ceapa bec obișnuit.
• o lira de broccoli;
• un praz;
• cățel de usturoi;
• sare, frunzele de pătrunjel;
• un pahar de bulion;
• 200 ml smantana degresat;
• unt.
1. inele subțiri Leek shinkuem. Dacă utilizați ceapa, este subțire semi-inele. Prăjește într-o tigaie în unt.
2. Broccoli împart în buchețelele. Tulpini groase nu sunt aruncate și shinkuem felii subțiri. Trimitem varza în tigaie cu ceapa prăjită deja.
3. Se toarnă supa, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute pentru a completa piesele moliciune de broccoli.
4. Eliminați de la căldură și se macină într-o supă de piure.
5. Se adaugă smântână, sare, cuisoare tocat de usturoi si apoi pune pe aragaz. În cazul în care vasul nu este destinat copiilor de vârstă mică, atunci puteți adăuga piper negru si orice condimente.
6. Se aduce la fierbere, fierbe 2-3 minute, se pune frunzele verzi de pătrunjel și off. Se serveste cu crutoane.
Reteta 2: Supa de branza cu broccoli
Pentru a prepara o astfel de supa piureului de utilizare crema de broccoli Philadelphia, brânză solidă sau prelucrate. Este greu de spus ce face cel mai bine, fiecare fel de mâncare este delicioasă în felul ei, deci nu ezitați să experimenteze.
• 400 de grame de broccoli;
• un morcov si ceapa;
• 500 de grame de lapte;
• 3 arpagic;
• 0,6 litri de apă sau bulion;
• ulei, sare;
• 220 gr. brânză;
• 1/3 cana de faina.
1. Puneți tigaia pe foc, se toarnă ulei. Puteți folosi ulei sau unt.
2. Curățați morcovi, ceapă, usturoi. Morcovi cu usturoi doar trei pe o răzătoare, ceapa se taie în cuburi. Împreună, vom arunca în ulei si se prajeste 3 minute.
3. Broccoli inflorescență dezasamblarea, nava într-o tigaie, se toarnă bulion și se fierbe până moi (aproximativ 10 minute).
4. Se dilueaza faina de lapte rece, introducerea treptată a amestecului într-o supă, sare, la foc mic se aduce la fierbere.
5. Brânză trei, pune legumele, se amestecă și se opri. Am bătut o mulțime de blender.
Reteta 3: crema de broccoli si mazare verde
Pentru acest fel de mancare este mai bine să folosească mazăre proaspătă, dar dacă nu, atunci putem lua produsul congelat sau chiar conserve. Prescription a adăugat, de asemenea, brânză Gouda, dar puteți folosi oricare alta, pentru gustul tau. Copiii pot face această supă cu doi ani.
• 250 de grame de broccoli;
• 70 de grame de brânză Gouda;
• nucșoară, piper negru, sare;
• 100 ml smântână;
• 150 c. mazăre;
• 40 de grame de unt.
1. Se spală broccoli, dezasambla în bucăți mici și a pus într-o cratiță.
2. Se adaugă mazărea și 400 ml apă. Puteți lua orice stoc. Pune pe aragaz si gatiti legumele timp de aproximativ 15 minute. Se adauga nucsoara, sare și piper negru.
3. Un bec purifica, cuburi shinkuem și prăjite în ulei.
4. Adăugați la crema supa, brânză rasă și ceapa ars. Toate se amestecă și pus deoparte timp de 10 minute până la brânză vândute și am dormit febra, apoi se rupe în bucăți blender.
5. Puneți placa, și se încălzește până la fierbere opri imediat. Se serveste cu verdeață și crutoane.
Reteta 4: Crema de Broccoli cu pui (curcan)
întruchipare alimentară supa piureului sănătoase și saturate, care pot fi preparate cu orice carne, dar are un gust mai bun obținut cu carne de pui sau de curcan. fileuri de o mai bună utilizare. Veți avea nevoie, de asemenea, un procesor bun sau blender, care se poate transforma carnea într-un sos de licitație, fără piese.
• 200 de grame de carne de pui (curcan);
• ceapa bec;
• 200 grame de broccoli;
• 150 g de cartofi;
• condimente, ulei.
Se toarnă în tigaie 1. 2 litri de apă, de stabilire a bucatile de pui tocat și pus pe o farfurie. Gatiti timp de o jumătate de oră după fierbere.
2. Clar ceapa, fin tăiat, trei morcovi. Prăjește într-o tigaie cu un pic de ulei, puteți utiliza orice.
3. Se taie cartofii, trimite la pui.
4. După 5 minute, se adaugă broccoli tocat. Gatiti până se înmoaie.
5. Punerea legume prajite cu supa, sare, se toarna toate condimentele, se fierbe și se sting. Se scoate capacul și se lasă timp de câteva minute să se răcească până la febra de somn.
6. blender grind, încercați și un gust chiar să adăugați condimente.
5 Reteta: Crema de „dieta“ broccoli
Reteta este foarte usor Supa crema de broccoli, care este o mare alegere pentru un meniu cu conținut caloric scăzut. Pe lângă varză include alte legume. La cererea unei supa poate adăuga un ardei dulce sau conopida va, de asemenea, delicioase.
• broccoli 0,3 kg;
• o ceapă și morcovi;
• 0,3 kg dovlecei;
• 2 roșii;
• ierburi, sare, ulei de linguriță.
1. Curățați ceapa și morcovul, rupeți toate în nici un fel. Pune intr-o tigaie cu o lingura de ulei și se prăjește ușor.
2. Adăugați felii dovlecel tocat, Colaționează inflorescențe varză și se toarnă în 1,5 litri de apă clocotită.
3. Roșiile să se scufunde un minut în apă clocotită, apoi înmuiat în apă rece și piei eliminate. Se taie în felii.
4. Odată ce legumele sunt fierte, se adaugă roșii, sare și se fierbe timp de încă 2 min.
5. Scoateți supa de pe foc și se răcește un pic și se pisa pana devine o crema.
6 Reteta: crema de broccoli cu creveti
supa excelenta pentru sezonul rece. El dă un foarte bogat, are o aromă intensă și, în același timp, este format din produse extrem de utile. creveți mari sunt utilizate în rețeta originală, dar puteți lua și mici.
• 500 de grame de broccoli;
• 150 grame cremă;
• litru de bulion de legume;
• 150 g de crevete fierte;
• cățel de usturoi;
• nucșoară, sare, boia pentru stropire finisaj.
1. Se toarnă supa într-o cratiță pe aragaz și trimite.
2. Analizează broccoli în bucăți, tulpini shinkuem felii pentru a fi gătite rapid. Trimitem în bulion.
3. ceapa net și un cățel de usturoi, rupeți toate feliile și se prăjește într-o tigaie.
4. creveți eliminate. Jumătate nava într-o oală cu varză, alții lăsați pentru decorare.
5. sare supa, se adaugă un vârf de cuțit de nucșoară.
6. După ce broccoli este fiert, se adauga ceapa prajita si smantana. Se fierbe și se îndepărtează imediat de căldură.
7. pisa conținutul tigaie într-un piure. Se toarnă supa intr-un bol, a pus primele câteva creveți decojite și se presară cu boia. Supa de servit cu crutoane.
7 Reteta: crema de broccoli „gălbui“ cu bacon
O caracteristică a acestei supa Piure cu broccoli este o culoare frumoasă, care dă dovleac fel de mâncare și morcovi.
• broccoli 0,2 kg;
• un morcov;
• 0,2 kg de tărtăcuță;
• 50 ml smântână;
• 400 ml de bulion;
• 70 grame de slănină;
• sare și boia de ardei.
1. morcov pur, tăiate în cuburi și se toarnă supa. Trimite placa. Se fierbe timp de 5 minute.
2. dovleac shinkuem felii arbitrare și trimite la morcovi.
3. Ultima într-o cratiță adauga broccoli. Gătiți legume pana cand se inmoaie, adăugați sare la sfârșitul anului.
4. blender pisa supa, îmbrăcat cu smântână și se amestecă bine. Se toarnă în boluri.
5. benzi Bacon shinkuem și a pus în centrul unei plăci, se presara partea de sus a tuturor boia.
8 Reteta: crema de broccoli cu ciuperci
Reteta este supa foarte gustos, care este potrivit nu numai pentru masa de prânz, dar, de asemenea, supa ușor. În loc de ciuperci pot fi folosite orice alte ciuperci.
• broccoli 0,4 kg;
• 0,25 kg ciuperci;
• 100 ml smântână;
• sare, ulei;
felii de ciuperci 1. shinkuem prăjite în unt într-o tigaie. Am răspândit într-o tigaie, adăugând un litru de apă și se pune la fiert.
2. Broccoli tăiat în bucăți, trimite la ciupercile fierte si se fierb impreuna 7-8 minute, până varză licitație.
3. În aceeași tigaie se prăjește ceapa tocata. Trimite într-o cratiță, se adaugă smântână, sare și orice condimente. Se aduce la fierbere și se opri.
4. Întoarceți supa într-un piure folosind un blender și se servește.
Crema de broccoli - sfaturi și trucuri
• broccoli congelate destul de scump. Prin urmare, puteți stoc cu proaspete în sezon și pregătiți-vă. Pentru aceasta varza spălată obsushivayut, disociat în inflorescențe și afișaj în congelator. După ce piesele capturate, acestea pot fi pliate într-un pachet, în orice moment folosi supa de gătit.
• Crutoane - o completare indispensabila pentru supa-piure. Gătitul abdomene o varietate de moduri, dar cel mai rapid într-o tigaie în unt. Se topește o felie, se adaugă cuburi de pâine și se prăjește 2-3 minute, se agită de mai multe ori. Pentru parfum direct în tigaie, puteți adăuga usturoi sau boia.
• Dacă există o supă de cartofi, blenderul să-l întrerupă să fie foarte atent și la viteza mica. În caz contrar, greutatea nu va cremoasă și lipicios ca pasta.
• supa după măcinare a dobândit o culoare urâtă? Fix it pentru a ajuta condiment. Ei bine, la provocarea de a face față boia și curry. Ele pot fi adăugate la masa totală și se amestecă sau doar presara vărsat pe plăci de vase. Și puteți utiliza modul restaurant pentru a decora si desena un model de pe suprafața supa crema, diluarea astfel culoarea.