Fish Cheer (schokur) aparține familiei sig. Un pește alimentar valoros. Ea locuiește în râurile nordice din România, Siberia, Kamchatka. Corpul de pește de culoare închisă, iar laturile sunt striatii de argint galben (calorizator). Greutatea medie de 2-4 kg pentru adulți, 80 cm lungime, dar unele de pește poate ajunge la o greutate de 15 kg.
Caloric Chira (schokura)
Caloric Chira doar 88 kcal per 100 grame de produs.
Compoziție Chira (schokura)
În plus, coregon din carne de pește (schokur) conține o cantitate mare de nutrienți. Conține vitamina PP. Substanțe minerale: sulf. clor. nichel. molibden. fluor. crom. zinc.
Desigur, peștele cel mai proaspăt păstrează toate de calitate utile valoroase, dar, de asemenea, pește congelat are un gust excelent și de tratament termic este frageda, suculent, gustos și păstrează în sine calitățile pentru care atât aprecia Chira (schokura).
Chir (schokur) în gastronomie
Coacerea este utilizat pe scară largă de carne de pește coregonului (schokur). Acest pește este marinata, compot, coapte, prăjite, fierte la ureche. Carne tocată Chira (schokura) pregăti găluște, chiftele, face topinguri delicioase pentru produse de patiserie de casă. În plus față de acest pește face mâncăruri tradiționale și Siberia suguday stroganina, ei pregătesc pește proaspăt (kalorizator). De asemenea, de notat este coregonului (schokur) afumat, este o gustare foarte gustos, diferă gust delicat, merge bine cu ciuperci, legume, brânză, smântână.
Contraindicații la utilizarea
Nu recomandăm utilizarea coregon carne de pește (schokur) pentru persoanele care au reacții alergice la peste si fructe de mare.