Legume, mai ciudat decât vinete, este greu de imaginat. Un ireal violet este în valoare de ceva! călătorii EUROPE întâlni mai întâi cu vinete în turism și de cercetare și vizite de ruinare în India.
Și unii nu sunt cercetător zelos descoperit că grecii antici, care au văzut, de asemenea, vinete de mai multe ori în propriile lor grădini, fructe violet numit „mere de nebunie“ și erau siguri că, din burta nalopavshis pic de fructe albastru pot fi ușor deteriorate din cauza. Europenii au decis să încerce vinete numai după ce America a fost descoperit. Faptul că călătorii din Europa, a constatat că indienii americani cultivate vinete violet mânca cu bucurie de fructe, fără a pierde motivul.
Există o legendă care un imam turc a lesinat, mai întâi gustat vasul de vinete. Se pare ca produsele alimentare a fost atât de delicios, că turcii excesul de emoție impresionabili și-a pierdut cunoștința.
Vinetele conțin unele vitamina C, care este capabil de a ne proteja de răceli și infecții, și, deși numărul de vinete askorbinki departe de lamaie sau de coacăze negre, încă porție suplimentară de vitamina este puțin probabil să fie excesive pentru corpul tau. În plus, fructele de vinete conțin o mulțime de vitamine B, care nu numai ca intareste sistemul nervos si lupta cu depresie și insomnie, dar, de asemenea, pentru a ajuta pielea noastră de a absorbi rapid umezeala, și, astfel, scuti fața de la începutul anilor ridurile. Pe lângă substanțele din vânătă, a redus tesutul pielii si chiar promova vindecarea rănilor.
Vinetele sunt bogate în mangan, fier și zinc, fructe, astfel albastru se recomandă utilizarea în caz de anemie. Vinete și util pentru cei care au probleme cu inima si vasele de sange, la fel ca în vinete conțin substanțe care pot reduce nivelul de colesterol din organism. In plus, sărurile de potasiu, prezente în vinete de fructe, pentru a îmbunătăți inima și să contribuie la eliminarea excesului de lichid din organism, util atat de vinete pentru persoanele în vârstă care suferă de boli cardiovasculare, in special pentru edem cauzate de afectarea funcției cardiace.
Lean pe vinete și a recomandat pentru cei care doresc să renunțe la fumat. Ideea este că vânătă conține o mulțime de vitamina E, sau acid nicotinic.
Dar nutriționiști cred că vinete aproape cea mai bună hrană pentru cei care doresc să plece în exces de greutate. O sută de grame de această legumă conține valoroase doar 28 kcal, în afară de vinete bogate in fibre, care este capabil să elimine produsele reziduale și excesul de lichid. Doar „dar“: dacă vinete prăjit absoarbe ușor de ulei, astfel încât produsul final de vinete poate fi prea îndrăzneț. Să deschidem un mic secret: vinete va absorbi mai puțin petrol atunci când se taie în felii coborâte la 10 minute în apă rece.
Cumpărarea vinete, ar trebui acordată preferință fructelor tinere. Ideea este că vânătă conține o substanță numită solanina, care explică gustul lor ușor amar. În fructe supramaturați solanina destul de mult, precum și cantități mari de această substanță poate provoca iritații ale problemelor esofagului și a stomacului, este mai bine să alegeți vinete mai tineri. Se determină „vârsta“ de vinete poate fi pe piele și tulpină lui. peduncul Brown sugerează că fătul este furat mult timp în urmă, în vinete proaspete fără pete maro, iar el nu este moale și alunecos, iar pielea nu trebuie să fie încrețite și uscate. Dacă încă nu sunteți sigur, nu fac o greșeală cu alegerea, în orice caz, țineți cumpărat vinete într-o soluție de 3% din apa sarata - astfel, a eliminat o parte semnificativă a solanina.
Aperitiv de vinete și stafide
Tort gustare - sandviș cu vinete și trei tipuri de brânză.