Ceapă (Allium lat.) - pe termen lung (în formă de cultivare - bienala) planta de ceapa de familie. Reprezintă un filmy circular bulb până la 10 cm în diametru, cu partea verde supraterana pene, care se numește pene ceapa sau arpagic.
Compoziția și proprietățile benefice ale ceapa
Bow - o cultură prețioasă care îmbogățește dieta noastră cu vitamine și minerale, și este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale, atât ortodoxe și medicina alternativă. Penele verzi conține cantități mari de vitamina C, bioflavonoide, vitamina A, vitamina B, zinc, fier, fluor, sulf, magneziu, clorofila.
Ceapa, vitamine conține în plus o cantitate mare de substanțe active naturale și antibiotice care dau ceapa proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene uimitoare. Becul conține uleiuri esențiale, alcaloizi, saponine, vitaminele C, E și K, iod, cobalt, caroten, acid nicotinic, inulină, zaharuri naturale, proteine și săruri minerale precum și cantități mari de fibre și fibre dietetice.
Ce este ceapa util
Sucul de ceapă proaspătă are proprietăți de vindecare, ajută la combaterea infecțiilor și virușilor, îmbunătățește rezistența organismului, uciderea microbi patogeni, întărește sistemul imunitar. Este utilizat pentru infecții intestinale, disbacterioza, infestații parazitare, un motor sub-activa si activitatea secretorie a stomacului, hipertensiune si ateroscleroza.
Ceapă proaspătă este utilă - mai ales sucul poate dizolva cicatrici și vânătăi, precum și stimula creșterea părului, ca are o acțiune iritantă locală. Extract de ceapă face parte din mai multe instrumente de proprietate pentru eliminarea de cicatrici, precum și pentru a combate alopecia (caderea parului neuniforme). Ca un mijloc extern folosit arc, de asemenea, la cuptor - se aplică la răni, furuncule și abcese. El este capabil să scoată puroiului din răni, se înmoaie bătături, elimina „pinteni“ - oasele în jurul valorii de degetul mare. Consumul de ceapa proaspete si ceapa verde - cea mai bună prevenire a gripei și a bolilor de sezon.
O ceapa cu pene conține o rată zilnică de vitamine și fibre. Ceapa are un efect de încălzire și accelerează metabolismul, stimulează fluxul de sânge și favorizează scăderea în greutate.
Utilizat în gătit
Acesta este folosit de bucătari din întreaga lume, în pregătirea de aproape orice bucătărie. Fara ceapa este imposibil să ne imaginăm o tocană sau carne la grătar, tocană de legume, salate de legume, rece sau gustări calde. ceapa caramelizate - o delicatesă reală, servite într-un rafinat soiuri de pește și aperitive. Fără este imposibil să ne imaginăm o salată grecească, supa de carne sau în franceză.
Bow - este, de asemenea, un condiment; este inclus cu diverse cuburi de Bouillon, concentrate alimentare și gust picant conserve de legume, conferă.