Oțet adauga coaja de la mai multe feluri de mâncare. De exemplu, o salată cu varză și morcov sine Pres. Și dacă adăugați oțet, se pare foarte gustos. Dar ce să înlocuiască oțet, în cazul în care dintr-o dată nu a fost la îndemână?
Pentru a pregăti salate ușoare oțet este destul de posibil pentru a înlocui sucul de lamaie. Acest lucru este mai util și mai puține șanse de superoxid. Dar dacă lamaie nu este la îndemână, puteți adăuga un vârf de cuțit de acid citric. Dar atunci trebuie să se amestecă bine ingredientele, ca nu cumva să se întâmple ca într-un singur loc veti intalni tot acidul.
conservare
Multi se intreaba despre ce poate înlocui cu oțet de conservare. Aici va ajuta, de asemenea, acid citric. La borcan de trei litri, de obicei, au nevoie de o linguriță. Dacă aveți alte volume, apoi se bazează pe raportul de 5: 2. Asta este, 100 g de oțet poate înlocui '40 acid citric.
Pentru a găti orez pentru sushi, este necesar să se adauge un oțet special. Datorită lui, ea devine mai moale, ea nu se lipește de mâini în timpul coacerii și oferă marginea terenului. Dar ce să înlocuiască oțet de orez și să nu se strice vasul?
Puteți înlocui oțet pentru sushi, se prepară un amestec de oțet obișnuit, sare și zahăr. În acest scop, o treime din cupa obișnuită de oțet 9%, se adaugă 2 linguri de zahar si o jumatate de linguriță de sare. Întregul amestec trebuie să fie bine agitat până la dizolvarea completă a sărurilor și zahăr.
Practic, oțet de orez pot fi substituite pentru gradele convenționale, dar mai blând. De exemplu, otet de mere sau vin. Oțet de orez din convenționale diferă numai prin delicatețe și o concentrație saturată. Prin urmare, de a utiliza alte soiuri, este necesar să se reducă doza ușor.
În timpul de gătit, sub formă de rulouri sau sushi, să ia un recipient cu apă și suc de lămâie și udate în mod constant mâna. Cu acest orez nu se va lipi de mâini, și mai bine punct de sprijin NORI.
otet balsamic
În ciuda faptului că oțet balsamic este folosit în multe rețete, produsul original este foarte scump. Prepararea de otet este de aproximativ 10, și chiar mai mulți ani. În același timp, ia 85% din oțet, care afectează în mod semnificativ prețul. Dar știind ce să înlocuiască oțet balsamic, puteți economisi bani și de a obține aproape aceeași calitate.
Există mai tineri oțet balsamic, care nu au un astfel de gust bogat și culoare. Ele sunt mult mai ieftine, deci este potrivit ca un înlocuitor.
De asemenea, puteți găti-te de oțet obișnuit. Pentru a face acest lucru, adăugați balsam ierburi de lamaie, musetel, lavanda si menta si lasa infuzat timp de aproximativ o săptămână.
Appetit Bon și noi ispravi culinare!