Miel - carnea de ovine domestice. Fiind bogat în conținut de proteine de înaltă calitate și multe vitamine și minerale, miel poate fi un complement excelent o dieta sanatoasa. Mielul este unul dintre principalele produse alimentare din carne de mai multe națiuni. Acesta este Orientul Mijlociu, Turcia, Australia, Grecia, Noua Zeelandă, Caucaz și Asia Centrală. Această carne este un produs foarte frecvente în dieta mediteraneană, și mulți nutriționiști explica buna de sanatate a celor care consumă în mod regulat mielul, este această carne. Așa că am atât de multe bune de miel aduce corpul nostru, care nutrienții conține și dacă răul de la consumul de carne de oaie, va înțelege în acest articol.
Consumul de carne este extrem de important pentru o persoană. Acesta oferă corpului aminoacizilor esențiali, care nu sunt produse de corpul nostru și trebuie să-i numai cu alimente. În plus, carnea este o excelenta sursa de proteine, materialul de bază a celulelor. Miel în această privință nu este o excepție.
Compoziția chimică a cărnii de miel și de calorii
Trebuie remarcat faptul că o proteină de înaltă calitate, care conține aminoacizi esențiali necesare pentru creșterea și întreținerea corpului uman.
grăsime Oaie constă în grăsimi saturate și mononesaturate în proporții aproximativ egale.
Cuplu de oaie conține de obicei un pic de grăsime mai puțin saturate decât carnea de vită sau de porc. Aceste grasimi sunt foarte importante pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. În timp ce opiniile cu privire la acest subiect de medici si oameni de stiinta difera.
Carnea de miel conține acizi grași trans. Dar acest lucru nu este trans grăsimile găsite în fast-food. acizi grași trans de animale rumegătoare, care includ oi, au un efect benefic asupra organismului uman.
Cel mai cunoscut și mai frecvente grăsimi este acidul linoleic. Mielul conține mult mai mult decât carnea de vită sau de vițel.
În plus, carnea de miel este o sursă bogată de multe vitamine. În primul rând, trebuie să identifice vitamina B12, care este extrem de important pentru funcționarea normală a creierului.
Vitamina B12 se gaseste numai in produsele de origine animala si lipsa ei poate duce la anemie și tulburări neurologice.
Niacina sau vitamina B3 - o alta vitamina importanta, care este necesară pentru funcționarea normală a corpului. număr insuficient mulți medici săi asociat cu riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
Printre compozițiile minerale necesitatea de a aloca seleniu, zinc, fosfor și fier.
Zincul este esential pentru producerea de hormoni, cum ar fi insulina si testosteron. Acest post este mult mai bine absorbit de organism din alimente de origine animală decât a plantelor.
Fierul este prezent în mielul într-o formă ușor accesibilă și este bine absorbit de organismul uman.
În plus, carnea într-o cantitate mică conține alte vitamine și minerale.
În plus față de vitamine și minerale prezente în număr de oaie de alte substanțe biologic active și antioxidanți.
Creatina este important ca sursă de energie pentru mușchii noștri. Suplimentele de creatina sunt foarte populare cu culturistilor pentru cresterea masei musculare și menținerea masei musculare.
Taurina - un antioxidant legat de aminoacizi, bune pentru inima și mușchii.
Glutationa - un antioxidant. Animalele care se hrănesc cu iarbă, este deosebit de bogat în acest compus.
Colesterolul de origine animală nu are efect mult asupra nivelului de colesterol din sânge. Prin urmare, aceasta nu este o preocupare majoră de sănătate.
Calorii miel depinde de ce parte a bucata de carne de miel. Caloriei medie per 100 grame poate varia de la 150 la 170 de calorii. Piesa de umăr sau de calorii picior poate un pic mai mare, aproximativ 20-30 de calorii.
Beneficii pentru corpul de carne de oaie
Carne de miel, o sursă bogată de vitamine, minerale și alte elemente nutritive, este de mare beneficiu pentru corpul nostru.
În primul rând, miel este una dintre cele mai bune surse de proteine de înaltă calitate. Proteina este importantă pentru menținerea masei musculare, în special persoanele în vârstă. aportul de proteine inadecvată poate accelera și exacerbează pierderea masei musculare asociate cu îmbătrânirea, care, la rândul său, crește riscul de sarcopenie.
Din acest motiv, carnea de miel este foarte util pentru sportivi, culturisti, în convalescență după o boală gravă, după o intervenție chirurgicală.
In timp ce mentinerea masei musculare, proteine este de asemenea esențială pentru funcționarea mușchilor. Proteinele din carne conține un aminoacid numit beta-alanină. Acest aminoacid este necesar pentru a genera Carnozina - substanțe cu importante pentru funcționarea mușchilor.
Ca o sursă bogată de fier ușor asimilabil, carne de miel serveste prevenirea anemiei. Anemia caracterizata prin nivele scăzute de hemoglobină în sânge și a scăzut de oxigen care transportă capacitatea de celule, care pot fi rezultatul oboseală și slăbiciune.
Elementele nutritive conținute de oaie, reduce riscul de boli cardiovasculare.
grăsime Oaie este adesea utilizat pentru a trata, în special răceli, însoțite de tuse. lapte de oaie Fat cu multe remediu bine-cunoscut pentru tuse uscată prelungită.
În plus, grăsimea de oaie este adesea folosit pentru măcinarea cu bronșită.
Fluorul conținut în carne, este util pentru a salva dintii de carii.
Zincul afectează producția de testosteron, hormonul masculin, ceea ce este important pentru menținerea sistemului reproductiv masculin.
carne de miel se referă la produse dietetice. Și nu pentru că nu conține grăsimi. Principalul lucru - este oi de plante alimentare. Mai bogat compoziția pe bază de plante de pășune, carnea mai util.
Posibile daune de carne de oaie
Ca și în orice carne care este consumat în cantități mari, carne de miel ar putea aduce unele daune.
Această carne conține purinelor. Prin urmare, este contraindicat pentru persoanele cu pietre la rinichi sau guta.
Miel contraindicat în gastrite, ficat și vezica biliară
Atunci când consumul de carne în cantități mari poate duce la acumularea de colesterol în organism și formarea de plăci pe pereții vaselor de sânge.
Un alt negativ - este un miros specific de carne, și că cei mai mulți oameni sperie departe. Este foarte dificil de a scăpa de ea, poti masca numai mirodenii și plante aromatice.
În carnea de oaie, benefice produse generale de sănătate. Și dacă este consumat în cantități rezonabile, nici un rău, nu va aduce sănătate.
Tabelul valoarea nutritivă a cărnii de miel 100 grame de produs
