Buna moment al zilei prieteni.
Pe blog-ul există atât de multe articole despre cum să murarea bacon în moduri diferite, doar pentru a găsi în partea de sus a scrie cuvântul „grăsime“ și toate rețetele vor apărea în fața ochilor. Unii dintre ei vă voi aminti la sfârșitul acestui articol.
Și aici este cum să gătească slănină în pachet, nu există un singur articol, și aceasta este omisiune mea. bacon După fiert în pachetul obținut pur și simplu minunat, cu un gust elegant si unic, si fierte foarte simplu.
Cum de a alege un grăsime, acum știm, vom începe să gătească.
FAT în pachet.
Avem nevoie de:
• O bucată de slănină, de preferință, cu straturi de carne.
• Într-o jumătate de kilogram de slănină 6-7 catei de usturoi.
• O jumătate de lingură negru macinat piper negru.
• O jumătate de lingură de sare.
• Condimente de alegere.
• frunze de dafin.
Mod de preparare:
Puteți găti bacon-o singură bucată, dar este mai bine să taie câteva bucăți de 200-300 grame, înainte de această bucată de clătire slănină și se usucă cu un prosop de hârtie.
Mai mult, într-un castron separat, se amestecă sare și piper, se adaugă condimente după gust, și stoarcere prin presă cojit arpagic usturoi (cantitatea de condimente, sare și piper poate reglementa pe gustul tau).
greutate bună fierte și abundent freca fiecare felie de bacon pe ambele părți, și să dea grăsime marinată la temperatura camerei, timp de o oră.
Apoi, pachetul (puteți utiliza pachete regulate T-shirt), la partea de jos a fiecărui pachet pentru a pune pe o pereche de frunze ale unei frunze de dafin (pentru că am primit două bucăți de slănină, pentru a începe cu eu iau doi saci), a pus o bucată de slănină, pentru a elibera din pachetul de aer, și bine cravată un pachet fir.
Pentru a fi siguri de integritatea ambalajului, este mai bine pentru a pune un pachet de pachet de arici și o cravată. Dacă sunteți încă în dubiu, puteți pune în al treilea pachet, acesta va fi mai mult decât suficient.
Apoi ne-am așeza bagajele în oală, fără apă și se lasă să se marineze saci atât de strâns legat, chiar și pentru o oră de trei, patru.
Următoarea umple pachete într-o tigaie de apă rece, astfel încât apa nu ajunge la marginea tigaie pentru un cuplu de centimetri, și pachete plutea în apă. Amplasat pe foc.
Când apa fierbe, diminuează un foc mic și se fierbe bacon într-o apă clocotită puțin timp de aproximativ o jumătate de oră, cu atât mai mare piesele, cu atât mai mult ai nevoie pentru a găti bacon, dar două ore ar fi suficientă.
Apoi, când a trecut timpul specificat, opriți focul, apa trebuie să fiarbă în acest timp un pic mai mult de jumătate. Ne rezervăm grăsime în apă și ambalate până la răcirea completă.
Apoi, scoate grăsimea din ambalaj, acesta trebuie să fie uscate ușor cu un prosop de hârtie, fiecare piesă înveliți în folie, și trimite în frigider pentru răcire și depozitare completă. Poftă bună.
Ca de obicei, te sfătuiesc să acorde o atenție la rețete de grăsime de mai jos.
Grăsime în saramură în limba ucraineană.
