Castravetele - o plantă din familia Cucurbitaceae, nativ în India este considerată. Este una dintre cele mai vechi pomi fructiferi, cultivate oameni în secolul al 16-lea. În prezent, acesta este cultivat peste tot. In salbaticie, ele nu sunt atât de comune și nu sunt utilizate în produsele alimentare, din cauza kukurbitatsinov conținut ridicat de care dă această legumă o amărăciune puternică.
La momentul actual, noi știm mai multe soiuri de castraveți. Mai ales populare sunt soiuri hibride care dau culturii fără polenizare. Printre avantajele principale lor este posibilă alocarea unui randament ridicat. Intervalul de timp de la momentul semănat la recoltare variază, de obicei de la 1 la 1,5 luni. A fost doar tardiv maturare soiuri de castraveți pot fi nu mai devreme de 50 de zile recoltate decât de la plantare.
Fructe de Castravete - verde, pupyrchatuyu are o formă alungită cuprinde în interior, un număr mare de semințe prevăzute în rânduri. pepene verde SUPRAMATURAȚI, cum ar fi frunze de toamna, începe să se îngălbenească. Astfel de castraveți în produsele alimentare nu ia, și este utilizat numai pentru a produce semințe pentru plantare viitoare.
Compoziția chimică a castravete proaspăt
Castravetele la 96% din apă, deoarece include suficiente elemente nutritive sub formă de proteine, grăsimi, carbohidrați, și ca o consecință - ea malokalorien. Valoarea energetică castravete nu depășește 15 kcal. Dar, în ciuda acestui fapt este bogat in potasiu (140 mg. Per 100 g. De produs), precum vitaminele B, C și K.
Compoziția include acidul tartronic castravete, care este implicat in procesele metabolice ale organismului uman. Aceasta previne formarea de grăsime din carbohidrati, astfel încât castravetele este atât de des utilizat în manipularea altă zi pentru pierderea in greutate.
Proprietăți utile de castravete
Utilizarea de castraveți proaspeți pentru organism
În ciuda simplității sale aparente castravete este foarte util și este utilizat ca în produsele alimentare și scopuri cosmetice și medicinale. Castraveți utile în cele mai variate forme: proaspete, conservate, murate și sărate.
Potasiu în combinație cu vitamina B5 ajută în sistemul cardiovascular și rinichii. Elemente, cum ar fi potasiu și sodiu, o influență semnificativă asupra metabolismului electrolit. Castravete - este un agent diuretic și coleretic foarte puternic, care va ajuta pentru a scăpa de pietre la rinichi și vezică urinară. La urma urmei, după cum ne amintim, castravetele este compus aproape în întregime din apă structurată. Fiber sprijină munca buna a tractului gastro-intestinal. De asemenea, ajuta la lupta impotriva obezitatii, si elimina toxinele din toxinele din corp.
Spre deosebire de multe alte produse, castravete - legume complet gippoallergenny și practic nu are contraindicații. Astfel, includ în mod regulat în castraveți de zi cu zi dieta este recomandat pentru o varietate de boli: obezitate, gută, ficat, rinichi și inimă, cu slăbirea apetitului.
Avantaje și prejudicii de castraveți sărați și murati
Decapate și castraveți sărați păstrează încorporează o gamă largă de macro și micronutrienți ca castraveți. nu se poate spune despre vitamine. Vitamine astfel de castraveți aproape plecat. Cu toate acestea, beneficiile de murături încă mari. acestea contribuie la procesele digestive, creșterea poftei de mâncare. De asemenea, sărat și castraveți murați au un efect laxativ, care cu siguranță este un plus pentru persoanele care suferă de constipație cronică. Probabil vă întrebați de ce o mulțime de băut băuturi alcoolice puternice este o murătură gustare. În plus, este o gustare mare, muratura suprima efectele nocive ale alcoolului asupra organismului.
Indiscutabilă și principalul avantaj al murături este viața lor perioadă lungă de valabilitate. Este mulțumită de conservare ne putem bucura acasă-cultivate legume pe tot parcursul anului.
Prin ea însăși, leguma nu este atât de rău după tratament termic. Unele daune pot cauza ingredientele care fac parte din rețeta, și anume, sare și oțet. După cum sa menționat anterior, murături „inflama“ pofta de mancare, de exemplu, din cauza acestui factor, și castravete scăzut de calorii. ei pot mânca cantitate mare, depășind aportul necesar de sare. Și dacă castravetele este recomandată în cazul unor probleme cu rinichii sau inima, atunci muraturi contrar contraindicată. Oțet, la rândul său, daune smalțul dinților, ceea ce face dintii mai sensibili.
Suc de Castravete și beneficiile sale
De suc de legume sunt cele mai populare de tomate, morcov, suc de dovleac. Suc de Castravete nu acorde o atenție atât de mult. Suc de Castravete - aceasta este apa structurată cu dizolvată în ea o cantitate mică de minerale și vitamine. Avantajul principal al sucului de castravete constă în efectul său puternic diuretic. De asemenea, este popular printre cei care tin dieta, deoarece Se indeparteaza toxinele, curăță intestinele. Suc de Castravete curăță sângele, bea-l cu boli de ficat. Aceasta va ajuta sa scapati de tuse uscată. suc de castravete cu miere calmeaza gât, facilitează expectorația. Populare cu stomatologi din parodantoza de tratament.
proprietăți dietetice de castravete
proprietăți dietetice castravete securizate complex fibre de substanțe organice, care ajută la stabilirea procesului digestiv, stimulează apetitul. salata de castraveti. roșii și verde - una dintre cele mai populare feluri de mâncare, așezat pe o dietă săracă în calorii. Little este cunoscut faptul că în prezent castraveți de acid tartronic, care afectează procesele metabolice ale organismului, previne transformarea în grăsimi carbohidrați derivate.
zilele de post pentru castraveți - destul de o procedură populară pentru cei care doresc să piardă în greutate repede. În aceste cazuri, mananca 2 kg de castraveți proaspeți. Trebuie doar să rețineți că zilele de post a avut loc castraveți. în orice caz, nu sărat, castraveti murati. că, dimpotrivă. reține apa în organism din cauza sării.