Canning la domiciliu
Canning la domiciliu
Pentru conserve acasă trebuie să aibă o mașină de fălțuire, o tavă sau tigaie pentru sterilizare cutii de conserve cu zăbrele stativ, clești pentru îndepărtarea cutii din apă clocotită, și, desigur, capace metalice și borcane de sticlă 0.5L; 1 l; 2 L; 3 litri.
Regulile de bază ale conservelor de origine:
1. Recipientele din sticlă destinate pentru industria conservelor, ar trebui să fie complet intacte, fără fisuri și scherbinok.
Se spală cutiile trebuie să fie foarte atent ceai suc de săpun și apoi se clătește cu apă rece, de preferință - debitul, se clătește cu apă caldă și setați cu susul în jos să se usuce.
2. compoturi de ambalare, sucuri, muraturi, salate și așa mai departe. D. Ar trebui să fie efectuată într-un borcane fierbinte și umplu complet, astfel încât acestea nu a rămas aer, și apoi fiert pentru a închide capacele.
Cum de a steriliza borcane?
3. sterilizați cutiile trebuie să fie respectarea strictă la temperatura specificată și modul de timp.
Pe fundul oalei sau tigaie, care este sterilizarea, este necesar pentru a pune un grilaj de lemn sau de sârmă.
Temperatura apei din baia (pan) trebuie să fie la o temperatură mai mare de 15-20 ° conserve.
Nivelul apei din baia (pot) - poate capac sub 3 cm.
Scoateți borcanele din baia de cel mai convenabil folosind un clește special.
4. După cutii de sterilizare răsturnate cu susul în jos și pus pe o masă de răcire sau de podea, necesitatea de a evita curenții de aer.
Conserve stocate într-un mediu uscat rece (t nu mai mare de 18 ° C), departe de lumina directă a soarelui pe rafturi sau pe rafturi.
Simptomele alterării alimente conservate
Turbiditatii sirop sau marinată, miros acru, balonare acoperă peliculă subțire pe suprafața matriței a conținutului se poate.
Echipa aRecept.ru site-ul - dorim să vă bucurați de masa.