După cum se știe, în Scoția, whisky-ul este titlul mândru de adevărata mândrie națională. Nu este surprinzător, numărul de distilerie locale ajunge la sute - vine la faptul că această cultură este susținută de acte legislative de stat la nivelul Organizației Mondiale a Comerțului și guvernele Regatului Unit și ale Uniunii Europene. Astăzi am decis să acorde o atenție la distilerie scoțiană, ale căror produse provoacă tremurături în mâinile maniacilor whisky și colecționari.
anamneză
Cea mai veche înregistrare a unei distilare înregistrate au fost găsite în trezoreria de înregistrări fiscale datate 1494 ani. Dar echipamentul primitiv al timpului și lipsa unei abordări științifice pentru a produce conduce la concluzia că alcoolul produs a fost foarte puternică și dăunătoare pentru sănătate, astfel încât putem presupune că povestea reală a distileriei scoțian a început undeva în secolele XVI-XVII. În acele zile în Scoția a funcționat timp de aproximativ o mie de plante, dar cele mai multe dintre ele au fost ilegale și nu prea în concordanță cu standardele actuale. În ciuda faptului că aproape toate distilerie ilegale vechi a încetat treptat să mai existe în 1800, numărul concurenților lor mai de succes din punct de vedere încă merge pentru sute.
In prezent produsele plante de interior uite destul de greu. Capcane în acest caz, în greutate: există riscul de a da peste un whisky succes partid (după momentul acestui puțini oameni amintesc) sau whisky ruina - sticla, de exemplu, ar putea fi depozitate în mod corespunzător în lumina directă a soarelui.
De asemenea, trebuie amintit că există întotdeauna mai mult
vechi whisky single malt este mai bună tânără.
În cazul în care whisky-ul ajunge la vârsta de 25 de ani, o mare
riscul ca el ar putea fi rasfatati butoaie din lemn,
în care a fost păstrat.
Dar recompensa este ușor depășește potențialul pericol: unele dintre distilerie whisky vechi produs într-adevăr fantastic, iar dacă reușești să face rost de o sticlă, deveniți proprietarul o serie de lucruri cu adevărat valoroase. Unii judecători au în colecțiile lor de whisky, care a fost produs până în 1900, și Ben Wyvis și Dallas Dhu puteți viziona de multe ori ca un cip de negociere în cadrul licitației. Unele plante, de exemplu, Brora și Port Ellen (cunoscută aromă caracteristică de turbă) închis recent, astfel încât produsele lor - un excelent fonduri de investiții.
Producătorii de malturi unice, pe care le-am colectat în acest material, nu veți găsi pe piața deschisă. Detinerea Convalmore sau Saint Magdalene ai putea deveni cu ușurință, să zicem, venitul mediu lunar la Moscova. Toate Închide distilerie evidenția, desigur, nu va funcționa, dar puțini cunosc adevărata valoare.
costul aproximativ
exemplu - £ 800
Prima distilerie, care a fost numit Banff Tu, a fost construit de James McKilligan Co în 1824 în orașul Inverboyndi. Ea a avut o accesibilitate mai bună de transport în raport cu șina și cea mai bună locație în raport cu arcurile.
Până în 1924 Banff folosit tehnologia tripla distilare pentru care mulți colecționari și vânătoare pentru sticle supraviețuitori. Pentru o vreme a fost chiar whisky whisky oficial Bunff al Camerei Comunelor britanice.
Vacile nu dau lapte de câteva zile de la
Am fost într-o stare de mahmureala.
costul aproximativ
exemplu - 1000 de lire sterline
Din moment ce David Lloyd George (prim-ministru britanic) a impus restricții privind distilarea în Regatul Unit, care a inclus din 1909 o creștere fiscală și cere ca vârsta tuturor whisky vândute sa ridicat la nu mai puțin de trei ani.
Plant Dallas Dhu
costul aproximativ
exemplu - 900-1400 de lire sterline
Distileria Ben Wyvis, care a început activitatea în 1965, a fost lansat de Invergordon și exploatate pe teritoriul său. Acesta a fost proiectat în principal pentru producerea de whisky, care a fost utilizat în amestecuri Invergordon, dar, de asemenea, a produs o cantitate foarte mică de un singur malț. Când în 1977 fabrica Ben Wyvis a fost demontat din cauza crizei, imagini statice au fost păstrate și acum este încă folosit pe distilerie infam Glengyle.
Acest whisky single malt, care este produs aici, în urmă cu 35-40 de ani, este extrem de rară. Invergordon este oferit spre vânzare single malt whisky sub numele de Ben Wyvis, dar la un preț de vânzare cu amănuntul de aproximativ 20 de lire sterline (care a fost într-un fel prea ieftin). Acest lucru a condus la cel puțin o dată, atunci când o astfel de sticlă a fost pus la licitație ca whisky-ul original, Ben Wyvis.
costul aproximativ
exemplu - £ 900
Istoria timpurie a plantei rămâne neclară. Se spune că a fost fondat în secolul al XVIII-lea de către Sebastian Henderson pe pământurile Crucii Sf Maria Magdalena, pe locul fostului un târg anual și la Sf. Magdalena, în cazul în care au fost tratați leproși (nu cel mai bun cartier).
Majoritatea produselor care au produs de planta, utilizată pentru amestecarea, identitatea sa corporativă este descrisă ca fiind aromatizat malț „terenuri scăzut“, care are o pistă ierboase.
Planta a fost închisă în 1983 și a vândut pentru dezvoltarea rezidențiale (a clădirilor mers în apartamente). Principalul motiv pentru închiderea este considerat problemele financiare ale companiei.
costul aproximativ
specimen rar - $ 700
Fabrica Convalmore a fost situat în inima Speyside - o regiune numită după râul Spey. A fost fondat în jurul valorii de 1893 de Convalmore-Distileria Glenlivet și a fost una dintre putinele plante din whisky-ul, care nu a fost proiectat de celebrul arhitect în acest domeniu Charles Doig - în schimb intenționează să dezvolte expert local Donald McKay.
Text: Paulina Marishicheva