Ce se întâmplă dacă mănânci pâine mucegăită?
Mucegai pe alimente poate provoca sinuzita, astm si alergii. Acesta poate provoca, de asemenea, o mulțime de oameni sensibile mai puțin grave, dar simptome neplăcute, inclusiv crampe, dureri de cap și greață. Cel mai mare risc sunt persoanele cu imunitate compromisa din cauza bolilor cronice (in special boli pulmonare), transplantul de organe, după un tratament de chimioterapie.
O produse lactate mucegăit?
Daca tu sau cineva din familia ta sufera de o boala care suprima sistemul imunitar, sau luați medicamente care au același efect, fie deosebit de atent cu iaurt cu fructe. Unele fructe au drojdii naturale, care cresc în iaurt. Chiar dacă fructul nu conține drojdie, combinația de bază dulce și textura moale de iaurt creează un mediu pentru alte spori de mucegai. Ele se pot dezvolta peste noapte. Simptomele includ containere umflate, modificări de culoare și miros, și / sau pete negre sau verzi.
Pericolul creșterii mucegaiului pe produsele alimentare este real?
Important: Dacă ați cumpărat chiar și o pungă de alune și a observat un miros de mucegai, pete intunecate, sau prost gust, arunca totul. Nu risca, prin ingerarea unei cantități mari de aflatoxină schimbări ireversibile în ficat și moartea în câteva zile. Doza scăzută suprimă imunitatea, deteriorarea ADN-ului activeaza onkologichekie procese.
Dacă eliminați mucegăită, dacă este posibil, restul?
De aceea, este mai bine să presupunem că ciuperca sa răspândit pe tot produsul, chiar dacă nu-l vezi. Același lucru este valabil și pentru pâine. În cazul în care o felie de pâine are semne de mucegai, arunca întreaga pâine.
Excepție: Este sigur să tăiați mucegai din produse dure, cum ar fi brânză Cheddar. Se taie cel puțin 2,5 cm sub si in jurul petelor. Țineți cuțitul, astfel încât să nu contamineze restul alimentelor.
Dar există brânzeturi cu mucegai?
mucegai alb pe brânză brie situat pe suprafata. Alte brânzeturi, în special soiuri cu mucegai albastru, cum ar fi Roquefort și Gorgonzola, îmbibate cu mucegai albastru. Aceste brânzeturi introduse cultură specifică și putregaiul nobil până când se răcește și se sigilează, acestea sunt protejate împotriva contaminării cu ciuperci dăunătoare pentru mai multe luni.
De ce mierea nu este mucegaita?
Produse cum ar fi miere, in care 50 la suta sau mai mult zahăr, nu au suficientă umiditate pentru creștere ciupercă mucegai. De asemenea, este puțin probabil să crească într-un aliment foarte sărat.
Cum să protejeze produsele de mucegai?
Mulți oameni cred că frigiderul - cel mai bun mod de a preveni mucegai, dar, de fapt, în multe cazuri, opusul este adevărat. De multe ori este necesar pentru a stoca alimente proaspete în același mediu în care au fost achiziționate. Dacă ați cumpărat frigiderul din boabe din supermarket, păstrați-le în frigider la domiciliu. Dacă ați cumpărat roșii la temperatura camerei, și păstrați-le asa.
Supunerea la temperaturi extreme de produs și umiditate schimbarea poate stimula creșterea mucegaiului. De asemenea, este important să se cumpere întregi, alimente proaspete ori de câte ori este posibil. Riscul este mult mai mare în matrița este tăiată în bucăți.
Un mar rău va strica toată recolta?
Când cumpărați un produs într-o cutie sau într-o pungă, sunteți sigur de a găsi cel puțin un exemplu de mucegai, de obicei, undeva la mijloc. Dacă nu scapi de ea repede, ciuperca se va răspândi. Amplasati si uita-te la toate, aruncați afectate.
Important: Fructe de padure sunt deosebit de sensibile la mucegai, deoarece acestea au pielea moale, o mulțime de umiditate și conțin zahăr. Boabele sunt cumpărate în supermarket, sunt mai susceptibile de a deveni mucegăit, decât cele cultivate în grădina unei case. Cumpara-le într-un număr cât mai repede folosesc.
Poate matrița cu sigiliul ușii frigiderului pentru a ajunge la produsele alimentare?
ciuperca mucegai care creste pe garnitura ușii frigiderului poate migra în cele din urmă în interiorul acestuia. Este necesar să se spele regulat sigiliu, cutii frigorifice, foarte atent în cazul în care acestea au fost produse mucegăit. Verificați temperatura internă a frigiderului cu un termometru. Temperatura ideală de 4 grade în frigider.
Dacă garnitura ușii este rău, sau în cazul în care aerul din interior nu circulă așa cum ar trebui, veți observa că „transpiră“ frigider. Umiditatea ridicată este ideal pentru dezvoltarea mucegaiului.
Este posibil pentru a da găinile și animalele pâine cu mucegai?
Micotoxinele sunt, de asemenea, dăunătoare pentru păsări și animale, precum și la oameni. La mijlocul secolului trecut, impactul lor în Marea Britanie, în același timp, a murit o sută de mii de curcani. Din acel moment, a început studiul intensiv de toxine mucegai ciuperci.
Ce temperatura ucide mucegai pe produsele?
la temperaturi negative în congelator va păstra controversa în repaus, încetini creșterea ciuperca, dar nu ucide. Congelarea sub minus 18 de grade pentru a opri creșterea, dar, de asemenea, nu ucide
La temperaturi ridicate, este dificil de a găsi un răspuns specific. sporii ciupercii și specii diferite sunt ucise în condiții diferite, în principal, la 120 de grade timp de 20 de minute. funcționare standard a mașinii de spălat vase de la 50-60 grade rezistente la ciuperci. La 70-80 de grade timp de o oră cea mai mare parte a ucis.
Dacă doriți să utilizați brânză mucegăită pentru copt, se încălzește cuptorul, desigur, ucide mucegai. Dar nu periculoase ciuperca si toxinele sale, și, cumva salvat. fierbere prelungită va distruge ciuperca, dar nu aflatoxină. Deci, aruncați fără milă.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în