Ureche - o bogăție și apetisant fel de mâncare cu un gust distinctiv puternic. Urechea cele mai delicioase obținute de la capetele de pește. Cum de a găti supă de animale, veți afla azi.
Există unele linii directoare generale pentru prepararea de supa de capete de pește:
- înainte de gătit urechea obiectivelor necesare pentru a îndepărta branhii și ochi;
- Capete congelate nu decongelare înainte de preparare, în caz contrar urechea își pierde gustul;
- supa poate fi fiert din capetele de diferite specii de pești, cu excepția roșu;
- urechea de cap a unui pește roșu este gătit întotdeauna separat.
Și acum ne spune reteta cum să gătească supă de la capete somon.
Urechea șefii de reteta de somon
Veți avea nevoie pentru a pregăti această rețetă:
- mai multe capete de somon,
- trei cartofi,
- un morcov,
- un cap de ceapă,
- Trei lucruri ienibahar,
- frunze de dafin,
- piper negru măcinat,
- două ciupeste de ierburi uscate,
- fascicul de podea marar proaspat,
- sare.
Cum de a găti supă de pe capetele de somon?
- Somon spălare cap, a pus într-un vas și se umple cu apă rece.
- Puneți tigaia la foc mic și se aduce apa la plamani la fierbere.
- Vizionarea spumei și, în cazul său îndepărtați imediat skimmer. După aceea, a pus într-o cratiță ienibahar.
- Cap pentru supa trebuie să se fierbe timp de 30 de minute la foc foarte mic.
- În acest moment, se spală și ceapă coaja, morcovi și cartofi. Se toacă mărunt, iar după 30 de minute se adauga bulionul. De asemenea, a pus la sare și toate condimentele. După aceea Gatiti timp de încă 20 de minute.
- În cazul în care capul de somon complet fierte, scoateți-le din bulion. Se separă carnea de oase de pește. La capul de somon suficient. Piesele rezultate de pește pus înapoi în ureche.
- 10 minute care dau cap ureche pentru prepararea cafelei. Apoi, pune-l în mararul tocat fin și se acoperă cu un capac. În acest proces de preparare este terminat și gata la ureche noastre.
Cum de a găti supă de la capete știucă?
Dacă doriți să gătească supă de la capete stiuca, rețeta este ușor diferit.
- Principalul punct distinctiv de gătit supă de pește din scopurile este faptul că urechea se adaugă la 300 g de caviar știucă. Acesta oferă un gust ureche rafinat și mai bogat. Din moment ce este necesar pentru a elimina filmul. Există, de asemenea, unele diferențe de gătit.
- În plus, este necesar de a găti capul stiuca periat, așezându-le în apă rece. Îndepărtați spuma în curs de dezvoltare. capul Pike găti repede.
- Cartofi pentru supa se taie în cuburi mari, ceapa si morcovi - inele.
- Ne scoate capul de supă și a pus la legume.
- Când fierte cartofi, pune într-o cratiță ouăle curățate.
- Se fierbe supa de obiective pentru inca 5 minute sau oprit.
- Se toarnă supa în boluri cu obiectivele, a pus din nou capul si se presara cu marar tocat fin.