Cum să se pregătească sparanghel
Înainte de gătit trebuie să fie curățat sparanghel. Verde eliminat de la mijlocul tulpinii în jos și alb, dimpotrivă, pentru a curăța mai aproape de zbor de top. Este mai bine să utilizați un cuțit ascuțit, dar cu grijă, astfel încât să nu deteriora capul, reprezentând valoarea energetică.
După ce tulpinile sunt curățate, acestea trebuie să cravată în buchete și tăiați capetele - aproximativ un centimetru. De preferință, toate lăstari erau egale ca lungime. Apoi sparanghel trebuie spălate foarte bine.
Cum de a găti sparanghel pentru un cuplu
Pre-curățat sparanghel trebuie să fie plasate într-un cazan dublu, apoi se umple recipientul cu apă. Apa - sare gustul. găti în mod corespunzător sparanghel pe un foc lent, cu capac aburitor trebuie să fie închise. Timp de gatire - nu mai mult de cinci minute, deoarece sparanghel își pierde aroma ars. Devine apos.
Prajire poate fi determinată ca de tulpini ele devin moi. este ușor să se determine, folosind un meci.
O a doua metodă de preparare - în apă. În acest scop, o tigaie specială pentru sparanghel gătit. Ele sunt mari, dar nava îngustă echipată în interiorul net de încadrare. Dar puteți utiliza orice recipient de înălțime suficientă.
Inainte de sparanghel metoda convențională de gătit, este necesar să se umple vasul cu apă într-o asemenea măsură încât să acopere jumătate de evacuare. Sare de apă și se aduce la fierbere. Apoi, în apa de fierbere mai mic legat în mănunchiuri de varză de 3-4 minute. Tulpinile groase ar trebui să se fierbe un pic mai mult. Rezervorul trebuie să fie acoperit cu un capac.
Pentru a fierbe sparanghel gustos, cel mai important lucru - să respecte cu strictețe tratamentul termic. Se servesc sparanghel pe masa de cel mai bun sos de condimente fierbinte.
Sparanghelul poate fi servit, asezonate cu un sos cremos. Pentru a face necesară unt biciuit (100 g), se adaugă două gălbenuș de ou si lingura de faina. Amestecul se agită până la omogenizare, plasat pe un foc mic și agitare, se aduce la fierbere. Sos preparat.
Rețete pentru sparanghel
Poate fi fierte sparanghel, tocană, coace, folosit ca ingredient pentru produse alimentare calde și preparate reci. Reteta de preparare este simplu. Se toarnă în tigaie ulei de floarea soarelui - în așa fel încât să acopere partea de jos și reîncălzi-l. Apoi umple spălate și preuscat orez și, amestecând constant, căldură două sau trei minute. Apoi se toarnă crupa apa de fierbere si se fierbe cuva inchisa cu un capac. Sparanghel fiert una dintre metodele descrise mai sus. Aburit orez spre o foaie de copt, se presara cu pesmet. Al doilea strat - pune sparanghel fiert și din nou se presara cu pesmet. La untul topsheet descompus, se taie în pătrate mici. Coaptă într-un cuptor electric, la o temperatură de 200-250 grade.