Bună ziua tuturor! Nu fi confundat dacă spun că, în ultimii ani, douăzeci și ceva din viața noastră au devenit o parte din ketchup și sosuri de tomate. Noi le absorb sume astronomice. Copiii noștri, uneori, nu au nimic de a mânca, dacă nu condimenta orice masă „Baltimore“ și „Heinz“. Cred că producătorii de produse introduse în tuburi, borcane și pachete doy ceva care este o dependență nutritivă reală pe sosuri conservate. Dacă te uiți la compoziția care este scris pe ambalaj este de obicei cel mai mic, font greu de citit, am găsi acolo este un amidon modificat, urme de soia, stabilizatori, conservanți și alte substanțe chimice dăunătoare sănătății și care au cele mai periculoase consecințe pe termen lung. Prin urmare, pentru a nu încărca o mai murdar, este necesar să învețe să gătească sosuri. Astăzi vă invit, dragi cititori, să învețe un simplu pas cu pas reteta pentru salsa, soiul, care este destul de posibil pentru a găti acasă.
Pentru că - crearea de sud, iubirea de tot ce ascuțite în sângele meu. Acest lucru este valabil mai ales de tot felul de sosuri de legume și fructe. Nu știu acum, dar în timpul copilăriei mele contoare de piață Soci dazzled sticle plate de sub creasta Daghestan, unde valyazhnichali și bigot diverse sacivi. tkemali. satsebeli, kvatsarahi, adzhika și sosuri de tomate în nenumărate înfățișări. Prin prânz contoare farfurioare de femei golit. gurmanzii locale și vizita de vacanță-a cumpărat toate curățate. Cele mai proaspete produse locale sunt mătușile georgiene și armene întotdeauna un succes. La domiciliu, unele au înflorit fabrica de staniu chiar mici mici. Acest lucru noi știm acum că o astfel de salsa și ketchup. În același timp, orice condimente era numele nepretențios - „sos“. Fiecare masterat, desigur, a fost rețeta lui preferată. Dar, în principiu, ingredientele au fost toate similare: tomate interne, ardei iute, usturoi, o multime de ierburi și condimente din sud. ingrediente naturale de calitate și integritatea femeilor excelente - cheia pentru popularitatea de salsa de casă. Este timpul, cu toate acestea, bucătarul. Eu, ca întotdeauna, devin liber cu voi, dragi cititori mei. Pentru câteva minute împreună vom pregăti o adevărată delicatesă.
reteta Salsa Classic: versiune brut mexican
În unele regiuni din Mexic, aceasta se numește Pico de gallo, care în spaniolă înseamnă „Rooster coadă“. Aparent, componentele multi-colorate pentru a oferi un astfel de nume expresiv.
ingrediente
- 2 roșii mari.
- 1 ceapa medie
- 1-2 catei de usturoi.
- 1 buchet mic de coriandru.
- 1 buchet mic de pătrunjel.
- 1 ardei iute pod.
- cerc de var.
- piper negru măcinat.
- sare de mare.
Tehnologia de preparare
- Ceapa curatata, se taie în cuburi.
- Se spală roșiile, apex transversal incizie, opărire, imediat muiată în apă rece.
- ardei se spală, bucăți cotlet.
- Roșii, ceapă îndoite într-un elicopter.
- Adăugați usturoiul tocat decojite.
- Pune piper, sare.
- Stoarce sucul de var.
- Chop ierburi, adăugați la castron.
- Grind, salsa gata.
comentariile mele
- În mod ideal, utilizarea de chili, dar va servi ca un substitut pentru orice calitate de ardei iute bun.
- Lime si lamaie sunt interschimbabile aici. Aromele sunt obținute în diferite, dar la fel de bine.
- Orice admisibila verdeturi preferate.
- Salsa Pregatite este facut din aceleasi ingrediente, dar legume pre-fierte. Rețeta nu va da. Cred că este clar. Acest exemplu de realizare este adecvat pentru recoltarea iarna. Se fierbe, se extindă în borcane sterile, capace sterilizate rola, înfășurați până se răcește. În timpul iernii, nu va fi doar lac.
- Pregatite ne sosul are o culoare roșu aprins. În spaniolă - Salsa Roja. Printre celelalte componente sunt pregătite salsa verde - sos verde.
reteta italiană pentru salsa verde
ingrediente
- 1 buchet mic de pătrunjel.
- 1 lamaie (coaja de ansamblu, o lingura de suc).
- 15 masline verzi.
- 1 lingura capere.
- 0,5 cană ulei de măsline.
- 1 cățel de usturoi.
- 0,5 linguriță de sare de mare.
- piper negru proaspat macinat.
Tehnologia de preparare
- verdeață tăiat scăldați.
- Masline si capere măruntiți.
- cojit usturoi, cotlet, se condimentează cu sare, cutit zdrobi, a pus plat.
- Se combină toate ingredientele într-un bol elicopter sau blender la același grătar coaja de lamaie, stoarce sucul.
- Grind, se lasa la infuzat. Să schimbe componentele aroma, gustul si starea de spirit. Deci, mai bine pentru a dezvolta un sos de gust.
notițe
Salsa verde de Feijoa
Din anumite motive, am crezut întotdeauna că doar ceva dulce poate fi preparat din fructe exotice. Pasate cu Feijoa de zahăr - tratament excelent. Dar, după ce a încercat o dată la o petrecere Roasted piept de rață și coapte lama de miel cu un sos verde de carne parfumat, a venit spre bucuria de nedescris. Eu împărtășesc cu voi o reteta simpla.
ingrediente
- 5 bucăți de Feijoa mari.
- 1 ceapa mica.
- 1 buchet mic de pătrunjel.
- 1 pod ardei iute verde.
- Piper negru proaspăt măcinat.
- sare.
- zahăr.
Tehnologia de preparare
- ceapa decojiti se taie în cuburi.
- Verzii se spală, se Feijoa cu o coaja si se toaca ardei.
- Pisa orice tehnică minune la o stare de pastă, fără a uita să adăugați sare, zahăr și piper.
marginalia
- Patrunjelul are un „caracter bun“, ea reglează practic orice gust, aroma este discret. Prin urmare, este la acest sos, am recomanda-o doar. aroma de ceapa, dar, destul de ciudat, nu sufoca parfumul delicat de mirt, și numai ea întărește. Alte plante aromatice, cum ar fi busuioc am preferat, este în conflict cu miros de bază, care face ca gustul alimentelor în mod semnificativ mai grosieră.
- Un sos similar poate fi realizat din kiwi. Numai ingredientele pentru aceasta ar trebui să fie tăiate în bucăți mici cu un cuțit.
- În cazul în care prima echipă pentru a adăuga un pic de ulei de masline, sosul de vin să se aplece peste, curcan sau de pui.
- Puteți face o versiune texturată cu bucăți mici de componente întregi.
Întotdeauna a ta, Irina.
Starea mea actuală este rapoarte bune aici acest transparent la semitonuri cântec blând.
Melody Gardot - Dragostea noastră este ușor
Dragi Irinushka! Vă mulțumesc sincer pentru excelenta, un tur vizual al sosurile. Eu iau notă. Îmi place tot felul de sosuri - rosii cu busuioc, ardei, cu diferite legume cu hrean; sos de afine la carne; tzatziki, și multe, multe altele. Deci, fericit să te plimbi pe blog-ul și pentru a asculta o melodie plăcută. Intr-adevar, Iubirea este ușor, ca toată lumea. dragoste Trăiască. și pace.
Vkontakte Facebook Twitter Google + Instagram Youtube RSS
Bine ati venit pe blog!