Sos de „Salsa“ - un amestec foarte ascuțit de tomate, ardei iute, ceapa alba, coriandru si usturoi. Acest sos este una dintre cele mai populare în bucătăria mexicană. „Salsa“ este tradus în limba română este sărat. Una dintre componentele esențiale ale actelor sale chili amar. Și caracteristica sa principală este că toate legumele fac parte, trebuie mai întâi coapte în mod corespunzător, și înainte de servire, aceasta trebuie să fie răcit în frigider timp de aproximativ 1 oră. Sos de „Salsa“ este de obicei alimentat la carne, pește sau pasăre. Să ne împărtășesc cu voi modul de a găti sos „Salsa“!
Cum să se pregătească „Salsa“?
- rosii - 3 buc;.
- ceapa rosie - 1 buc;.
- Usturoi - 1 cățel;
- marar tocat si patrunjel - 2 linguri. lingură.
Pentru a prepara sosul de „Salsa“, ia roșiile, mi, obsushivayut, îndepărtați ușor maneta verde, se taie în bucăți și schimburi în container blender. mărar proaspăt și pătrunjel spălat, fin shinkuem și se toarnă într-un blender. Acest lucru, de asemenea, forțat prin Pelobates cățel mic de usturoi și a pus becul curățat. Se condimentează cu sare și piper după gust, rândul său blender la capacitate maximă. Alăturat salsa la consistenta piureului, apoi se toarnă într-o barcă și zeamă servi.
Cu un astfel de pansament chiar și abdomene simplu par uimitor de delicios.
Sos de „Salsa“ la domiciliu
- roșii coapte - 3 buc;.
- ceapa - 1 buc;.
- ardei iute - 1 buc;.
- Lime - 2 buc;.
- coriandru - 100 g;
- Usturoi - 2 catei;
- Sare - 2 lingurite ..
Cum de a face „Salsa“ sos acasă? Ia-roșii coapte mari, spălate sub jet de apă, obsushivayut prosop și se taie în jumătate în două părți egale. Cu un cuțit ascuțit subțire extrage cu atenție semințele de la ei, încercând să nu deteriora pulpa.
Apoi, felii rosii, ceapa decojite și ardei iute fierbinte în bucăți mici. Squeezing măcina Pelobates usturoi sau sub presiune.
Am răspândit într-un castron toate ingredientele tocate și se amestecă bine.
Mâinile, în nici o ordine anume sunt de rupere în bucăți mici și, de asemenea, adăugați coriandru într-un castron. Cilantro, strivit în acest fel se adauga la sosul nostru gust mai dulce si delicat. Dacă sunteți în grabă, apoi se taie doar ierburi cuțit. Acum vom lua lămâi verzi, le taie în jumătate și stoarcere-le bine de tot sucul într-un castron.
Se adaugă sare după gust și se amestecă bine pregătit sos de „Salsa“ cu o lingura. Dacă doriți ca el să aibă o uniformă mai mult, trebuie doar să-l taie la sfârșitul blender la greutate piure. Acum, la aromele toate ingredientele bine amestecate, a pus „Salsa“, în frigider timp de aproximativ 1 oră, după care sosul preparat servit la masă.
Mexican salsa - reteta
- rosii - 4 buc;.
- Ceapă - 1 buc;.
- ardei iute - 1 buc;.
- Usturoi - 2 catei;
- ulei de masline - 2 linguri. linguri;
- suc de lămâie - 30 ml;
- sare si piper - dupa gust;
- coriandru - '50
Legumele ar trebui să fie spălate și cum obsushivayut. Ardei iute și semințe curate din pereți și se taie în bucăți mici. Se toarnă ulei de măsline din belșug. răspândirea de legume pe o tavă și a pus într-un preîncălzit la 200 ° cuptor timp de aproximativ 15 minute, până când acestea sunt ușor rumenite. Să se răcească și apoi îndepărtați cu grijă coaja de tomate.
legume într-un tăietor de legume sau râșniță shred la o consistență grosier în bucăți lor de pâslă. In amestecul de tomate adăuga suc de lămâie, sare, piper negru si ulei de masline. Toate se amestecă bine. Adăugați sosul de tocat coriandrul și se îndepărtează timp de 1 oră într-un frigider.