În ciuda faptului că termenul „salsa“ mexicani numit orice fel de sos. locuitorii din Europa și America de Nord, tind să creadă că adevăratul salsa - un sos picant facut cu rosii proaspete culese, ardei iute, ceapa alba, usturoi si coriandru. Acest tip de salsa mexicani numit „pico de gallo“, care tradus în mijloace românești „cioc cocoș“. Pentru a prepara aproximativ doua cani de sos. capabilă să provoace o explozie încântătoare de gust și aromă de orice fel de mâncare din carne, va dura aproximativ 10 minute.
Alege reteta
-
- ingrediente:
- 3 roșii coapte culese
- 1 ceapa
- 1 mare ardei iute (ardei iute si ardei iute)
- 2 lămâi verzi
- 1 buchet coriandru (8-10 crengute)
- 2 catei de usturoi
- 2 lingurite sare.
- Echipament:
- cuțit bucătar-șef mare pentru feliere și tocarea legumelor
- Butterknife
- de masă din ceramică
- sticlă sau oțel inoxidabil
- Consiliul de decupare legume
- lingură mare
- usturoi presa
Se taie roșiile în jumătate. vârful cuțitului pentru a îndepărta cu grijă uleiul din semințe lor, având grijă să nu deteriora pulpa.
Chef-cuțit taie în carnea de roșii, ceapă, ardei în bucăți mici.
Crush presa sau taie usturoi cu un cuțit.
Pune intr-un bol de legume tocate și se amestecă bine.
Mâinile coriandru rupere în bucăți mici și se adaugă la castron. Cilantro, tocat de mână, se adaugă sosul la un parfum subtil blând. Dacă vă grăbiți, taie cuțit de coriandru.
Se taie limes in jumatate si se stoarce sucul de la ei intr-un bol cu legume.
Se adaugă sare și se amestecă bine cu o lingura de salsa.
Aromele tuturor ingredientelor amestecate în mod corespunzător, a pus salsa în frigider timp de 1 oră, după care sosul finit poate aduce la masa.
4. Atunci când se lucrează cu ardei iute, nu uitați să luați măsuri de precauție înainte de ardei felierea, purtați mănuși de cauciuc sau lubrifia mâinile cu ulei vegetal. Nu atingeți ochii. După terminarea lucrului, spălați-vă pe mâini cu apă caldă și săpun.
1. Procesul de creare salsa accelerează în mod semnificativ și facilitează procesor de alimente.
2. Pentru a spori aroma, încercați să pregătească un salsa mexican de ceapa si rosii, ușor la grătar.
3. Pentru obținerea salsa cu o aroma usoara reduce cantitatea de piper.
Cum de a face sos picant