Aurul Spar sau cum ne-am obișnuit - dorado, la fel ca restul de pește este foarte bogat într-un număr de micro- și macronutrienți, care sunt atât de esențiale pentru corpul nostru, cu excepția cazului o astfel de utilizare, este de asemenea foarte gustos. Pregătirea opțiunilor de pește există o mare varietate, dar Spar aur prăjit sau la grătar a obținut cea mai gingasa și suculent, și așa mai departe acest articol va fi descris în detaliu modul de a face un „pește regală“ a fost în astfel de moduri.
1. Rețetă - Dorado la grătar licitație
- Dorado o carcasă;
- Lemon două bucăți;
- Faina sute de grame;
- Ulei de măsline ml Patruzeci;
- Pătrunjel, mărar un fascicul;
- piper proaspăt măcinat la discretie;
- piper roșu la alegerea ta;
- Sare.
preparare
pește proaspăt pentru a curăța carcasa din solzi, intestin și scoate branhii. Se clătește bine prăji eviscerat, în special a abdomenului, pentru a elimina orice exces. Uscate șervețele de hârtie plătică sau prosoape.
Marinare de pește. piper roșu amestecat cu sare și abundent stropite cu un amestec de carcasă de pește, frecati sale bune atât în interiorul cât și în afara. De asemenea, se presara peste cu piper negru ras. Se presara cu dărnicie suc de lămâie în carcasă, dar distribuie uniform marinată pentru Rybin, și lăsați-l la marinat timp de aproximativ patruzeci de minute.
Când această perioadă este de a face tăieturi diagonale marinat Dorada patru piese de pe fiecare parte, dar să reducă în continuare coaste nu ar trebui să fie. Apoi, ambele părți rola cu atenție peștele în făină.
Peste prajit. La uleiul de măsline de căldură tolstodonnoy tigaie bine, atunci când se încălzește, plasați pește din belșug fără os în făină și se prăjește timp de patru minute pe fiecare parte.
Prezentarea feluri de mâncare finite pe masa. Finit prăjit îndepărtați Dorado vasul și se toarnă cu grijă sucul de lămâie. Pentru masa fierbinte, presărat cu ierburi tocate fin, ca un fel de mancare separat, sau cu cartofi noi prăjiți, sau la oricare dintre antena de partea ta preferată.
Reteta 2. Grilled Dorado
reteta superba din bucătăria de est - la cuptor cu sos de file dorado verde și marinat în var.
- dorado de pește este un lucru;
- Lime doi;
- condimente uscate: sare, ghimbir, coriandru, piper, cinci grame;
- Ulei de măsline ml Patruzeci.
Ingredientele necesare pentru sos:
- Spanacul un fascicul;
- gras Cream sute cincizeci ml;
- Piper, sare.
procedeu de preparare
Înainte de a începe să gătească peștele, acesta trebuie să fie curățate cu grijă de pe cântar, scoateți măruntaiele, aripioarele și branhii smulge. Preparată incizie carcasă de pește peste, la o distanță de trei centimetri la vertebre. Datorită acestui pește crestătură nu este doar mai rapid și mai uniform pentru a pregăti, dar, de asemenea, mai bine promarinuetsya.
Prepararea marinata. Mortarul se toarnă piper, sare, ghimbir uscat și coriandru, toate se macină cu grijă în pulbere și freca acest amestec a carcasei de pește. se presara din belsug sucul de la două lămâi verzi dorado și se lasă la marinat timp de două ore.
Pregătirea sos. Frunzele de spanac opărite cu apă clocotită și pune în blender și adăugați crema toarnă piper, sare, Patruzeci ml. suc de lămâie și bun bici până la uniformizare. Sos bucătar într-o tigaie adâncă sote cu ulei de masline pana se ingroasa.
Gătit pește. Marinați uscat pește și se prăjește pe gratar timp de șapte minute pe fiecare parte. Acest pește poate fi preparat perfect în Aerogrill la două sute treizeci de grade timp de treizeci de minute.
Prezentarea feluri de mâncare finite pe masa. Fried, cu un pește crusta apetisant pe gratar din belșug stropite cu suc de lămâie și servite cu sos verde și garnisit cu orez fiert sfărâmicios.
3. Rețetă - umplute dorado fript
umpluturi prajite si umplute cu appetinoy crocante și gustoase Dorado - o opțiune excelentă pentru o lumină, dar cina consistent, care va fi chiar mai gustoase dacă este completată de un pahar de vin alb rece.
- Dorado cinci sute de grame;
- Pesmetul patruzeci de grame;
- Patrunjelul un fascicul;
- Rosemary două ramuri;
- Ulei de măsline cincizeci ml;
- Lemon este unul;
- Piper, sare dupa gust.
preparare
Plătică de spălare carcasă și bine curat, în crestături freca sare, piper si un mic de măsline. Intr-un blender până pisa condimente netede: usturoi, pătrunjel, rozmarin si pesmet. Pește eviscerat burta umplute cu rezultate de amestec și stab scobitorile.
Baia de ulei de pește și se prăjește de măsline de căldură pe ambele părți timp de trei minute. Apoi înfășurați coada mare de hârtie plătică de copt sau folie, astfel încât să nu fie ars.
Coaceți pește timp de douăzeci de minute, la o sută șaizeci de grade. Pregătiți-vă de pește la masa fierbinte cu o garnitura de cartofi prăjiți sau copți, generos stropite cu suc de lamaie.
4. Rețetă - Grilled Dorado
- dorado pește două pachete;
- Ceapa este una;
- Usturoi, doi catei;
- Dill un fascicul;
- Busuioc, ghimbir uscat, cinci grame;
- Ulei de măsline ml Patruzeci;
- Sucul de lamaie sau otet este balsamice zece ml;
- Sare și piper pe gustul tau.
preparare
Dezgheț Dorado pește deja eviscerat și curățat. Cu un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi pe ea din ambele părți la aceeași distanță unul față de celălalt. Peștii cu sare și piper.
Pregătirea sos. Se macină într-un blender usturoi, ceapă, busuioc, mărar și se adaugă ghimbir uscat. Se amestecă oțet balsamic și ulei de măsline. Bucăți de carne pentru a umple sosul preparat și reziduurile de grăsime Dorado, lăsați-l la marinat timp de două ore.
Pe foc mediu intr-o tigaie și se prăjește ulei de măsline încălzit marinate în acesta pește pe ambele părți de câte cinci minute pe fiecare parte. pește finite servesc cu antena de partea ta preferata si salata de legume proaspete.
6. Rețetă - Grilled Dorado cu boia
- Dorado cinci sute de grame;
- Ulei vegetal Cincizeci ml;
- Făină de porumb sute de grame;
- Făină de grâu, două sute de grame;
- boia dulce și patruzeci de grame;
- Rozmarinul este o ramură;
- catei de usturoi de patru;
- Sour sută ml;
- Mărar și pătrunjel pe o singură grindă;
- Condimente si mirodenii, la alegerea ta;
- Sare și piper.
preparare
Ei bine, cernut făina amestecată cu sare și boia de ardei. Crengute de rozmarin se spală și se usucă bine. Usturoiul curat.
Meu carcasele de pește, obsushivayut și abdomen de fiecare pește pus pe felii de tocat cuisoare si rozmarin. Apoi dezosată abundent pește într-un amestec de boia, făină și sare, și răspândirea pe o tigaie încălzită la ulei vegetal. Fry pe ambele părți, până când de aur și rumenite.
Pregătirea sos. Până când peștele este prăjit, se prepară sosul pentru ea. Pentru a face acest lucru, se spală bine verdeață, la sol și se amestecă cu smântână, se adaugă condimentele preferate și se amestecă bine.
Gata Vimba răspândit pe o farfurie și se servește cu masa împreună cu sos de smantana.
7. Rețetă - grătar în Caraibe dorado
- Dorado dimensiune medie două bucăți;
- Ardeii amestec;
- Făină pentru breading sute de grame;
- Două bucăți de banane;
- Ulei vegetal pentru prajit.
procedeu de preparare
- Peștele este curățat, visceral și taie capul, se spală bine și se usucă cu prosoape de hârtie. Ambele părți fac tăieturi la oblic creasta transversală. Grate amestecul de sare și piper grosier marin pește pregătit.
- rola cu grijă în făină și asigurați-vă că masa a lovit burta si toate incizii. Apoi scuture orice exces de făină, și se lasă doar cel care este blocat în carcasă de pește.
- Într-o tigaie mare se încălzește uleiul și pește fără os mai mici în ea. Fry fiecare parte timp de cinci minute, până când se rumeneste bine. Apoi se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe-l la foc mic timp de încă șase minute.
- Pregătiți peștele pe o farfurie de șervețele de hârtie prevăzute, pentru că ar fi absorbit tot uleiul în exces.
- felii de banane pane în făină, se prăjește separat.
- Se prepară pește la masa fierbinte cu banane prăjite și cartofi.
8. Reteta - Grilled Dorado lamaie
- Dorado două carcase;
- catei de usturoi de patru;
- Rosemary două ramuri;
- Piper, sare;
- Suc de două lămâi.
preparare
Peștele este curățat cu grijă de solzi și viscere, scoateți branhiile. Usturoiul este trecut prin presă, adăugând la acestea rozmarin pulverizat, piper, sare, suc de lamaie doi, amestecul rezultat a fost amestecat cu grijă.
Amestecul rezultat este bine freca peștele și se pune în resturile și îndepărtați-l la marinat timp de două ore în frigider pentru o oră accident rândul său, peștele.
Tigaia se încălzește uleiul de măsline și pește marinat prăjit în ea pe ambele părți, pe fiecare parte opt minute.
Se prepară pește Se toarnă suc de lamaie si se serveste cu antena de partea ta preferată pe masă.
9. Reteta - la gratar pesmet dorado
- Pește dorado două carcase;
- Lemon este unul;
- Făină de grâu, două sute de grame;
- Ulei vegetal sute ml;
- Dried boia măcinat cinci grame;
- piper negru și roșu praf la gust;
- sare;
- Două ouă.
preparare
Peștii este curățat de solzi, branhii elimina si maruntaiele, se spală bine cu apă rece. Pat uscat cu prosoape de hârtie.
Pe obsushennoy Rybin face tăieturi oblice. Acest lucru este de a îmbunătăți procesul de abur și marinare. plătică Grate interior și piper negru măcinat, boia de ardei, piper roșu și sare.
Lemon tăiat în două, cu o jumătate pentru a stoarce sucul într-un bol căptușită la pește, și da peștii din marinata stea timp de cincisprezece minute. Mate de lamaie amâna pentru decorare.
Prepararea aluatului. Se cerne faina si se amesteca cu sare și piper, puțină apă și două ouă, se framanta aluatul, ar trebui să fie ca și smântână în consistență. Peste marinat ușor și uscat din belșug înmuiat în aluat pregătit.
Fry peștele în aluat este necesar în ulei vegetal fierbinte până când este acoperită cu o crustă crocantă delicios. Finite prăjit în aluat Dorado pune pe o farfurie si se decoreaza cu felii subtiri de lamaie.
Fried Dorado de obicei alimentat la a doua placă fierbinte. Pe o garnitură pentru acest pește pot fi hrănite salata de legume proaspete, legume fierte, cartofi du orez fiert. Acest tip de pește este recomandat să savurați cu vin demidulce sau alb sec.
10. Rețetă - aburit Dorado
Oradea pentru un cuplu de ușor de preparat, nu numai în multivarka, dar, de asemenea, într-un cazan dublu. Acest fel de mancare este foarte util pentru cei care preferă o lumină, dar alimente hrănitoare.
- Dorado trei sute de grame;
- Patrunjelul un fascicul;
- Ceapa este una;
- Ghimbirul este unul;
- sos de soia este una;
- Treizeci ml de ulei de măsline;
- Piper, sare dupa gust.
procedeu de preparare
Peștele este curățat de solzi, elimina aripioarele, branhii și viscerelor. Piper, sare și trimite într-un vapor timp de cincisprezece minute.
Între timp, separa frunzele de patrunjel, ceapa se toaca marunt inelele. Ginger se taie în felii subțiri și se prăjește în ulei de măsline.
Plătică gata să acopere subțire semi-inele de ceapa, ierburi, se toarnă ulei de ghimbir, se va inmuia ceapa. Pentru a mânca cu o garnitura de taitei sau orez cu sos de soia.
Sfaturi utile pentru gătit prăjit doradă
Dorado de pește poate marinat într-o varietate de condimente, care sunt destinate preparate din pește.
Peste marinat în suc de lămâie sau suc de lamaie poate nu numai se prăjește într-o tigaie, dar, de asemenea, se coace, aburit, friptura sau gratar.
poate fi utilizat pentru prăjit specii de ulei de pește, cum ar fi: unt, porumb sau de măsline.
Pentru a frige Dorada sos perfect potrivite, cum ar fi:
Ou, roșii, pesmeți, caise, muștar. usturoi si multe altele.
Daca nu deranjez mult mirosul de pește de apă dulce, sucul de lamaie nu poate fi utilizat.
Dacă în timpul gătirii nu va fi făină de grâu, atunci nu disperați, puteți aplica făină de porumb sau pesmet. În cazul în care aceste produse nu se dovedesc a zdrobi pâine obișnuită într-un blender și rola în ea de pește, zeciuiala mică aderă perfect la plătică corpului, care sunt udate cu suc de lămâie.