Ciuperca este de departe una dintre industriile cu cea mai rapidă. Consumul de ciuperci de crescătorie în continuă creștere. Acest lucru se datorează, pe de o parte, cu o creștere a producției de ciuperci și transformarea acesteia într-o ramură independentă a agriculturii, pe de altă parte - cu scăderea în fiecare an aduna ciuperci în habitatul lor natural.
Cultivarea de ciuperci: stridii, ciuperci, Shiitake
naștere interesant de ciuperci. După cum știți, ciupercile cresc destul de repede, mai ales după ploaie. Urmăriți acest proces în mișcare lentă este incredibil de interesant.
Dezvoltarea intensivă a cultivarea industrială a ciupercilor comestibile se datorează mai multor factori:
• fungii de mare productivitate, care sunt foarte culturi cu randament ridicat (randament de ciuperci este de 200 kg / m2 pe an).
• Ciupercile sunt o sursă de proteine, vitamine, minerale și medicamente.
• Pentru cultivarea ciupercilor comestibile folosind deșeuri din agricultură, silvicultură și industria prelucrătoare, care sunt transformate de ciuperci în alimente și medicamente; care este, în același timp, rezolva problema de alimente și medicamente și problema de mediu de eliminare a deșeurilor, în picioare astăzi destul de brusc.
• Tehnologia cultivarea ciupercilor este ecologic și poate fi pe deplin mecanizate.
• Cultivarea ciupercilor este o producție fără deșeuri, deoarece substraturi după colectarea de ciuperci poate fi folosit ca un supliment vitaminizată proteine pentru hrana animalelor sau ca îngrășământ. Astfel, în prezent producția de ciuperci este în plină expansiune în sectorul promițător al agriculturii.
Înainte de a organiza orice producție, este necesar să se familiarizeze cu sursele disponibile din literatură, se consulte cu profesioniști care au reușit deja să organizeze afaceri ciuperci. Mai bine să învețe din greșelile altora. Petreceți o zi sau două să se gândească cu un calculator în mână. Cea mai nouă și progresivă în cultivarea ciupercilor nu este neapărat cea mai profitabilă. Randament ridicat cu tehnologie scumpă nu înseamnă neapărat o rentabilitate ridicată a investiției.
În pasionaților de multe ori ridică o serie de întrebări:
- Ar trebui să o fac?
- Care este profitabilitatea producției de ciuperci?
- Ce documente sunt necesare?
La prima întrebare poate fi răspuns fără echivoc - „Ar trebui să fie.“ Ce ar trebui să fie angajate în ciuperci, a înțeles chiar și la nivel de stat. Într-un număr de țări CSI (Moldova, Belarus, România și Ucraina) au elaborat și pus în aplicare programe naționale pentru a crește producția de alimente și furaje proteine în detrimentul dezvoltării resurselor proprii bazate pe ciuperci.
Pentru înregistrarea documentelor necesare pentru deschiderea unei companii angajate în cultivarea ciupercilor, va trebui să se supună procedurii obișnuite. Pentru producția de ciuperci va avea nevoie de un brevet pentru cultivarea de produse agricole. Costul unui brevet în fiecare regiune are propria sa. Rețineți că întreprinderea angajată în cultivarea ciupercilor, precum și orice producător intern de produse agricole, are avantaje fiscale.
Răspunsul la întrebarea „Ce va costa?“ Este dificil. Dacă doriți să puneți câteva cutii pe balcon sau în numărul de paturi teplichke în țară, ar fi de ajuns pentru 10-50 USD Dacă vorbim despre producția industrială, aceste cifre vor crește în mod semnificativ.
Experții estimează valoarea minimă a producției de ciuperci, ceea ce ar permite producătorului să „iasă din umbră“ de producție normale și plata tuturor taxelor conduce acumularea de capital, aproximativ 50-100 kg de ciuperci pe zi. Pentru producerea acestor volume va avea nevoie de ciuperci cu o suprafata de 800-1200 m 2 și aproximativ 15 mii de dolari SUA.
Nu există două camere identice cu parametri microclimatici identici. Fiecare producător de diverși indicatori ai volumului de producție, costurile energetice, costurile de transport, costurile resurselor materiale și de muncă. În acest sens, există diferențe în rentabilitatea producției și a costului de producție. Prin urmare, pentru fiecare caz în parte, este necesar să se facă anumite estimări și să elaboreze recomandări suplimentare. Pentru fiecare cultivare facilități nevoie pentru a dezvolta carduri tehnologice.
Aici este un exemplu al procesului de carduri de cultivare de ciuperci din subsol:
1. Pregătiți sala de operație (punerea în aplicare a lucrărilor de reparații necesare, verificarea si reglare sisteme de ventilare, de irigare și încălzire).
2. Dezinfectarea spațiilor de formaldehidă, pereți văruiți cu var.
3. Pregătirea și livrarea miceliului semințelor.
4. Componentele și pregătirea ofertă cu mix de acoperire.
5. Dezinfecția de acoperire se amestecă.
6. Livrarea amestecului de acoperire pentru gobtirovki.
7. Încărcați camera de compost de fermentare.
9. compost de descărcare din camera.
10. cutii pentru Mitselirovanie umplerea amestecului rezultat.
11. Instalarea de cutii de pe rafturile din zona de cultivare.
12. Menținerea parametrilor climatici în timpul sezonului de creștere.
14. Grija pentru cultură în perioada de fructoase.
15. Recoltarea.
16. Produsele de transport.
17. Vânzările de produse.
18. Îndepărtarea compostului din incinta.
19. Pregătiți camera pentru ciclul următor.
În conformitate cu dispozițiile privind salariile lucrătorilor agricoli, ratele de producție tipice și prețuri pentru munca motorizată și-cal manual, se calculează costurile directe și altele. Operațiunile de preparare a compostului pot fi luate în considerare, în conformitate cu dispozițiile standard se aplică angajaților fermelor de creștere a animalelor și de îngrijire pentru cultura și recoltarea - în cultură.
Printre costurile directe pentru producția de ciuperci se referă materiale de cost (paie, gunoi de grajd de pui, vite gunoi de grajd sau compost gata, film de polietilenă, de combustibil, container și miceliu inocul t. D.). Suma costurilor de producție includ chiria, costul energiei electrice și a utilităților, necesare pentru a menține parametrii necesari micro-climatice. O anumită parte din costurile de producție cuprind salarii și dobânzi pentru salarii.
În conformitate cu tehnologia dezvoltată în camera de cultivare, cu o suprafață de 200 m 2 20 tone de compost plasate la un randament mediu de 15-20 kg / m 2. Randamentul de ciuperci proaspete într-o singură cultură medie rotație 3-4 tone ciuperci. Sub parametrii optimi de microclimat, producția de produse finite vandabile poate fi mai mult. Cu patru rotația culturilor în anul de la 1 m 2 de podea spațiu este posibil pentru a colecta 60-80 kg de ciuperci. În cazul în care dezvoltarea miceliului și rodirea de compost produs în camere diferite (care costa mai eficient), apoi într-un an, va fi capabil să efectueze cercurile de cultivare 7-8 și a obține o suprafață de 1 m 2 de 105-160 kg de ciuperci. La calcularea costurilor de ciuperci, în cele mai multe cazuri nu se consideră compostare deșeuri de cost, care este un îngrășământ organic valoros, a fost aplicată cu succes în cultivarea plantelor.
Randamentul producției de ciuperci variază în funcție de producător. Cu organizarea de producție rezonabile, poate fi 30 - 50%. Conform acestor indicatori vor payback investiției.
Mulți cultivatori de ciuperci nu reușesc, din cauza nivelului profesional scăzut al interpreților. Deci, amintiți-vă că, prin plata pentru clasa de muncă profesionale, ai pus bani în dezvoltarea intensivă a afacerii. (Pot renunța la credit?)
• Înainte de a începe construcția de sere de ciuperci, uita-te în jurul valorii de: poate că există un număr de adăpost abandonat sau acasă. Sau poate că există un coronament vechi sub care se pot dezvolta unele ciuperci nepretențioasă fără nici un fel de cheltuieli de capital, de exemplu, mierea de vară agaric.
• Înainte de a investi în producție, nu fi leneș de sine să crească cel puțin o ciuperca. Experiența va plăti!
• Înainte de a te lua de conserve de ciuperci, pentru a afla dacă există în apropiere de stat fabrica de conserve. Cel mai probabil, acesta este inactiv de peste si peste luni ale anului.
• Înainte de a angaja o persoană, întrebați dacă el (ea) contraindicații profesionale.