varză umplute tradițional - o carne tocată și orez învelit în frunze de varză. Farfuria sa dovedit într-adevăr delicios, trebuie să știți câteva nuanțe importante de la preparare.
sarmalutele pot fi preparate cu diverse umpluturi Shutterstock.com
Sfat 1: Când varza de stingere pentru a pune pe partea de sus a câteva bucăți de unt - acestea sunt mult mai gustoase.
Sfat 2: Stew sarmalutele poate fi în perna de legume. Pentru a face acest lucru, morcovi, ceapă, roșii, ardei gras, verdeață picant tocate - marar. pătrunjel tăiat în bucăți mici și alternativ straturi de stabilire sau pe fundul vasului pentru a stinge, sare, se toarnă puțină apă, cu adaos de ulei vegetal sau unt sau smântână. În perna, puteți adăuga fin tocat afumate, sărate sau bucăți de slănină afumată, cârnați afumați, șuncă, etc. precum și mirodenii și condimente.
În procesul de preparare, dacă este necesar, să perna nu se supraîncălzi, puteți adăuga mai multă apă. Dar mai bine pentru a stinge focul mic, care este nevoie de apă suplimentară. Altele - după cum se specifică în rețete. legume preparate utilizate pentru ornat pentru sarmale sau alte feluri de mâncare.
Sfat 3: Stingeți umplute posibil pe arzător la foc mic într-o tigaie (preferabil, cu fund armat) într-o tigaie adâncă sub un capac etanș în capacul gusyatnitsy închis, adăugând apă și unt sau smântână (se pot adăuga ierburi tocate, condimente ) sau la cuptor pentru coacere, care podlito puțină apă (sau apă în ulei).
Sfat 4: Pentru a stinge varză în loc de apă, puteți lua un vin sec sau suc - struguri, mere, tomate, rodie diluat cu apă și celălalt la gust.
Sfat 5: Pentru a prepara mici varza poate fi utilizat cu succes frunze de struguri (cele umplute cu carne și orez numit Dolma - acestea sunt deosebit de bune, cu un sos de smantana si usturoi).