Cel mai popular fel de mâncare din Grecia pentru toți europenii au devenit salata grecească clasică, servite în aproape toate restaurantele moderne. Prima versiune a acestei rețetă a fost pierdut în oceanul de variante și experimentele sale în bucătărie. Cu toate acestea, este fundamentul unei salata greceasca, care ar trebui să fie aceeași - este castraveți și roșii proaspete, brânză feta și oregano. O rețetă specială de preparare a acestuia este considerată legume, care sunt tăiate special ca o mai mare posibil. ei înșiși grecii în pregătirea clasic salată grecească castraveți curate curățate și nu întotdeauna se agită vasul înainte de servire, preferând să o facă chiar înainte de a mânca.
salata greceasca (horiatiki salata, χωριάτικη σαλάτα greacă.) - salată grecească de castraveți, roșii, măsline și ardei, asezonate cu ulei de măsline. O componentă cheie este salata feta - brânză grecească tradițională făcută de oaie sau de capră.
Are o salata mare sunt tăiate, nu tocat legume. De asemenea, trebuie remarcat faptul că grecii în prepararea castraveți salata curățate din piele, și nu se agită întotdeauna vasul înainte de servire, preferând să o facă chiar înainte de a mânca.
roșii;
castraveți;
ceapă:
masline negre fara samburi:
Feta;
lamaie;
ulei de măsline
Și acum, cel mai important - ceea ce ar trebui să fie ingredientele de salata greceasca.
La diferite site-uri de gătit recomandăm să adăugați piper, ierburi și alte legume - acest lucru nu este cu adevărat salata grecească clasică, servite în toate restaurantele din Grecia.
Ei bine, e pe gustul tau.
Pentru acest fel de mâncare, cea mai importantă calitate a produselor folosite în rețetă, altfel veți obține un must acru fără gust, și apoi încercând, să zicem - „Și ce este că oamenii sunt atât de mândru pe salata grecească?“.
De exemplu, roșiile trebuie să fie dulce, mai degrabă decât acru (si plastic) de la supermarket-uri noastre. Unde pot găsi mai multe? Mai ales în timpul iernii - te întreb.
Da, într-adevăr o problemă în cazul în care, la sfârșitul verii, aveți posibilitatea să le ia la grădina, restul anului doar o singură cale de ieșire lui sau cumpărate de pe piață - dulci roșii cherry. Acestea sunt, desigur, mai scumpe, chiar mult mai scumpe decât tomatele convenționale, dar ele nu au nevoie de atât de mult - o singură dată, vă puteți trata.
Într-un caz extrem (bine, nu am nici un loc pentru a lua o ceapa alba, rosie!) Udate salata de ceapa tocata galben cu apă fiartă - aceasta elimină excesul de amărăciune și claritate.
Ei bine, despre brânza feta clasic este nimic special pentru a spune ce acest lucru va cumpăra. Într-un caz extrem, înlocuiți-l cu branza, nu de mult de sare, sau ceva similar, atunci când se aplică salata nedosalivayte.
Lemon, este o lămâie, și măsline, de asemenea, dar la o alegere de ulei de măsline ar trebui să fie luate în mod critic. Alegeți un ulei de înaltă calitate, de preferință presat la rece, cu un miros caracteristic și o ușoară amărăciune - nu ieftin.
Dacă problema uleiului de măsline, floarea-soarelui să ia în prezent numai în orice caz, nu rafinate! Mai bine să lăsați-l să fie cu miros de semințe de floarea-soarelui în loc de ulei sau plastic.
Amintiți-vă! salata greceasca este de fapt un aliment țăran, cu toate acestea, trăind într-un mediteranean curat, de ce să nu caute un restaurant aici rafinament. Și numele salata din Grecia se traduce ca „Village“ - este aici și în alte țări, a fost greacă.
Frumusețea numai în ingredientele de înaltă calitate, selectate în mod corespunzător pentru salata.
Toate componentele acestui mâncăruri grecești sunt tăiate mari, aș spune - o foarte mare castraveți în „copoii“ roșii în sferturi sau în cazul în care o rosie mare, este puțin mai mică. În cazul roșii cherry, dacă este mică, lăsați întregi în cazul în care o reducere mai mare în jumătate.
Castravete Grecii pre mod necesar cojit, în principiu, această procedură poate fi omisă.
Ingrediente salata greceasca grosolan tăiat.
Ceapa trebuie să taie în inele sau inele și jumătate mari, dar suficient de subțire pentru a tăia.
Măsline, în cazul în care mici - nu pot fi tăiate, în cazul în care mari - pot fi tăiate în jumătate. Olive a pus un pic pe puterea de 5-6 pe o mare parte.
brânză feta se taie în cuburi destul de mari - un centimetru și jumătate sau două sau mai multe.
Deoarece salata grecească clasică nu este amestecat cu hrana la masă, și apoi se taie brânza feta trebuie să fie cel puțin în fiecare porțiune în mod individual.
Dar aici vine cel mai important lucru! Servit mâncător salata nu amestecat, cuburi de feta se află pe partea de sus. Toate condimentele sunt servite separat, iar acestea sunt:
lamaie Jumătate pentru fiecare placă;
Sare, piper negru;
Uleiul de măsline este mai întâi presat la rece.
Uleiul de măsline este mai bine în hrana separată Shtof (opțiunea de vacanță).
Așa cum este salata grecească corect
Pe partea de sus a porțiunii de salată „consumator“ stors o jumatate de lamaie, se adauga sare dupa gust, piper, ulei de măsline, și puteți începe gusta gustul uimitor al alimentelor sale.
Acest feed este, desigur, ar trebui să fie idealul sau, de exemplu, la o cină de gală, dar in casa poate fi cu siguranță mai ușor. În fotografiile la reteta salata greceasca am incercat sa realizeze o similaritate cu originalul, sa dovedit, desigur, este destul de slab, dar cred că vei înțelege principiul.
De obicei, acest fel de mâncare este, de asemenea, în orice caz, Grecia este probabil pentru ornat fel de mâncare principal, cum ar fi carne de miel la gratar sau la gratar.
Amintiți-vă de lucrul cel mai important în acest fel de mancare - ingrediente de calitate.
Poftă bună!
brânză feta sau branza feta: Vă recomandăm împărțit în două părți: prima Chop și se adaugă la salata imediat după măsline. se amestecă foarte bine (în formă de salată, trebuie să fie apoi, cum ar fi adăugarea de smântână). Restul brânzei, se adaugă la final, ca un decor, după ce-l taie în cuburi mari și le-a pus pe partea de sus a cepei.
Salata verde: doar sfătui să împartă în două părți, a devenit cunoscut comandir.com. frunze bune și mari sunt mai bine la stânga pentru decorare, și mici și rupte, laminate într-un tub și tăiat în salată. Se amestecă. Frunze de decorare, utilizarea la sfârșitul anului, atunci când salata este complet finalizat: o lingură ridică ușor salata pe marginile plăcilor și palmele lor de pe sub ea (este convenabil, să ia cuvântul meu, deoarece reduce cantitatea de vase murdare). Ceapa: ceapa, după curățare, împărțiți în două părți. În continuare, se taie subtiri semiinele: partea care sa dovedit ușor, lăsându-le vom prăbuși înainte de cuburi de brânză la salata finit și prost primit o parte din ceapa, se taie fin si o salata. Toate acestea se presara dens cu Regan. Se amestecă. Deci, salata grecească un deosebit delicios!