Sunt zeci, dacă nu sute de diferite rețete și servi aceste metode de vase. Dar astăzi ne vom uita la toate cele trei prescripție diferite. Este cu ceapa si branza, prune si sos. reprezintă deja aceste arome divine?
În plus, astăzi vom vorbi mai mult și momente și nuanțe ale bucătăriei franceze. Acesta este un foarte interesant și informativ. Prin urmare, nu aveți dreptul să ratezi acest lucru.
Pui - foarte fraged și carne delicată, nu există aproape nici grăsime, deci nu este doar numit dietetice, acesta este, de asemenea, un produs major de consum în dieta.
Acum, adăugați la acest puțin suc de carne suculentă de roșii proaspete și aroma. Apoi, imaginați-vă nava spatiala va presara felii de brânză carne, apoi se coace va fi imposibil să se ajungă la apetisant. Suntem siguri că veți mai mult decât a vrut să-l încercați cât mai curând posibil.
Reguli generale de selecție a produselor și pregătirea
Pentru a găti carnea în franceză, trebuie mai întâi să cumpere o carne bună și proaspătă de calitate. Astăzi, trebuie să fim piept de pui sau file. Prin urmare, aici sunt câteva sfaturi cu privire la modul de a alege partea dreapta a pui:
- Carnea este de culoare roz fraged pe tot parcursul piept, fără pete sau tranziții la alte culori;
- Suprafața elastică a cărnii, după adâncitura degetul dispare. Acesta este un semn că carnea nu îngheață niciodată;
- Corp de grăsime, dacă există, sunt perfect alb, nu roz. Dacă acestea sunt de culoare roz, sunt de chimie la „refresh“ pieptul aplicat;
- Orice produs din carne în ambalaj are un autocolant sau o etichetă la data de expirare. Nu ar trebui să se acorde mai mult de cinci zile. În cazul în care au fost aplicate mai multe metode în afară de stocare pe termen lung;
- Cumpara dimensiunea sanilor naturale. Acesta poate fi mic, dar dacă este un mare, pui, hormoni, probabil, hrănite pentru o creștere rapidă;
- Orice produs din carne trebuie să fie refrigerate la temperaturi de la zero la două grade sau în congelator.
Selectarea carne, consideră că munca se face. Și o foarte mare parte din ea! La urma urmei, prospețimea și calitatea bună a produselor - cheia pentru mâncăruri delicioase.
Pe nuanțele de gătit franceze
Bucătăria franceză - un foarte elegant si rafinat, are, ca orice bucătărie a lumii are propriile sale caracteristici și proprietăți. Acum vă vom spune un pic despre ele și poți fi sigur că, după acest scurt articol, veți regreta că nu au devenit încă un iubitor de preparate din bucătăria franceză.
Ce se afla in spatele ceea ce se servește?
În primul rând, așa cum ar trebui să fie, ele sunt delicatese paste sub formă de mini-coacere cu umpluturi, salată, șuncă, pește. De asemenea, au servit și sosuri.
Următorul punct - gustări calde. De obicei, este prăjituri sarate (cum ar fi Quiche), sufleuri și fructe de mare.
Mai mult de vacanță durează fel de mâncare fierbinte de carne sau pește cu legume, sos de salata verde.
Acum, un punct foarte important - brânzeturi. Ei au servit înainte de desert sub forma de triunghiuri mici. Francezii nu taie felii de brânză.
Cel puțin servit crema, clătite, sufleuri, profiterol, prăjituri și alte deserturi shu.
La sfârșit - cafea.
Acum, știind momentele importante din bucătăria franceză, puteți aranja cu ușurință o „zi a Franței“ și pentru a încerca să primească oaspeții în acest stil. Fii pregătit pentru complimente ocean.
Pui franceză cu ceapă și brânză
Poate cel mai clasic de toate retetele pe care vi le oferim. Acesta este modul de a găti carnea în franceză în original. Gata pentru a încerca?
pui gătit în sos franțuzesc
Rareori care gătesc această rețetă pentru sos, dar am decis totuși să o facă. Noi încă pregăti un fel de mâncare francez? Și, după cum am menționat mai sus, francezii pur și simplu nu se prezinte fără sosuri.
Cât de mult timp - 1 oră și 15 minute.
Care este valoarea calorica - 201 calorii.
- Bulb scape de coaja subțire, taie partea rădăcină a capului și se spală sub jet de apă;
- măcinat în continuare ceapa semi-inele;
- Apa amestecata cu sare si suc de lamaie, ceapa și se toarnă departe timp de treizeci de minute;
- Carnea se spală, curat din filme și grăsime, cu un ciocan pentru a lupta de pe ambele părți;
- rola de carne în făină și prăjite în unt, până când de aur pe toate laturile;
- Ciuperci picioare și pălării curate, să le taie în cuburi;
- Usturoi coaja, tăiate, uscat și se macină vârful prin orice metodă convenabilă;
- Fry până ciuperci de aur și usturoi în același ulei de pui unde prăjită;
- Tomate zdrobit, pre-compensare-l din piele;
- Se adauga rosiile la ciupercile si usturoiul la fel trimite ceapa, vin și bulion;
- Împărtășiți carne în amestec și se fierbe treizeci de minute.
Sfat: servi carne ca o masă completă, sau cu antena de partea ta preferată.
O reteta simpla cu prune uscate
Rețeta este în mod clar mai ușor de cel precedent - ca unul dintre motivele pentru care a vasului pentru a găti chiar acum. Carne și prune - o combinație clasică în gătit, care este un păcat să nu încerce.
Cât de mult timp - 1 oră și 30 de minute.
Care este valoarea calorica - 189 calorii.
Sfat: În plus față de un fel de mâncare de prune uscate caise pot fi folosite, va fi foarte luminos și delicios!
sfaturi de selecție
Pentru a pregăti carnea de pui în franceză este mai bine să se folosească de carne proaspătă, refrigerată. De file decongelate obține curs destul de dur.
Cel mai mic fel de mâncare și carnea este mai densă decât una alta, suculentă vasul se va transforma la sfârșitul de gătit. Dar acest lucru nu înseamnă că carnea este necesar să se adauge unul la altul.
Ceapa poate marinati in otet, apoi antena va Bole gust picant, neobișnuit. Oaspeții dvs. vor aprecia o astfel de mișcare.
Farfuria dovedit mai puțin nutritive, se adaugă împreună brânză brânză obișnuită sau brânza feta. Ele sunt mai mici în calorii, dar să fie pregătit pentru faptul că crusta este mai subtire.
Pentru cineva care să aibă o masă delicioasă este fierbinte, iar unele reci cum ar fi. Amintiți-vă că pui în franceză pot fi consumate de oricine, pentru că este întotdeauna delicios.
Pregătirea feluri de mâncare - proces simplu și destul de rapid. Cel mai mult timp este nevoie pentru a se coace, dar se face deja cuptor, nu. Prin urmare, o masă rapidă și gustoasă astfel încât cu siguranță merită să gătească!