Ca și cum nu am încercat să te rasfeti cu tot felul de delicii culinare și delicatese, dar noi nu mai gravita la alimente simple și ușor de înțeles, inclusiv chiftelele prăjite în tigaie.
Da, poate că nu e hrana cea mai sănătoasă, dar total nu-l refuze merită.
plăcinte prăjite cu drojdie cu carne de pui si ceapa
Un cuplu de plăcinte prăjite în tigaie pentru masa de prânz o dată pe săptămână nu va afecta dieta sau principiile tale. Dar dacă știi cum să gătesc plăcinte delicioase prajite? Și aluat de drojdie? Dacă nu știi cum să, crede-mă, nu este la fel de dificil pe cât pare. Noi oferim doar o astfel de reteta pentru plăcinte prăjite de furtunos.
- drojdie granulată - 0,5 Art. linguri;
- făină de grâu - 0,5 kg;
- apă - 50 ml;
- ou de pui - 1 buc;.
- Sare - 0,5 linguriță ;.
- Lapte - 100-120 ml;
- ulei pentru prăjit
- pui - 250 g;
- Ceapă - 1 buc;.
- ulei vegetal - 10 g;
- condimente, sare.
Rețetă pentru plăcinte prăjite de furtunos cu carne de pui si ceapa:
Pentru prepararea de plăcinte, puteți utiliza magazine sau foaie de aluat de drojdie. Alternativ, puteți framanta aluatul tine.
Pentru a umple această drojdie cu apă caldă (aproximativ 0,5 v. Yeast lingura 50 ml de apă) timp de 10 minute, apoi se toarnă în făină, se adaugă lapte cald, ou, sare, frământat gros (dar nu strânse) aluat. Este recomandabil să se amestece aluatul pentru plăcinte într-un castron cald, astfel încât aluatul a crescut mai repede. Lăsați aluatul timp de o oră într-un loc cald, se acoperă cu un prosop. O oră mai târziu, aluatul este gata, va fi difuzat, dar destul de gros.
In timp ce aluatul potrivit pentru plăcinte, vă puteți pregăti umplutura. Se taie carnea si ceapa felii.
Prăjește în ulei vegetal. Adaugati ceapa la tigaie, atunci când carnea este bine rumenita. Sare, piper umplutura.
Pentru a face mai ușor de a lucra cu aluat, unge mâinile cu ulei. Se împarte aluatul în bucăți mici, curbați un tort.
În mijlocul unei tortilla de pui cu ceapa răspândit.
Apoi, „închide“, plăcinte la umplutura nu se încadrează afară. Lăsați necompletat pe placa timp de 15 minute, astfel încât acestea să „se odihnească“, aluatul nu-i place să se grăbească.
Acum puteți prăji prăjituri de drojdie în tigaie. Se toarnă și se încălzește uleiul într-o tigaie, vom expune un foc moderat, așezați prăjituri. Prăjește timp de 30-40 de secunde pe fiecare parte.
Și apoi cealaltă parte. Dacă este necesar, puteți prăjesc „baril“ plăcinte.
Se servesc plăcinte delicioase prajite cu carne de pui si ceapa la oricare dintre primele feluri de mâncare. Aceasta reteta poate fi considerată ca fiind de bază, ca în loc de această umplutura este bine cealaltă - ceapa cu ou, ficat, ciuperci, etc. Sos pentru chiftele pot fi gătite la propria discreție (ciuperci potrivite, alb, usturoi, etc.).
plăcinte prăjite cu cartofi și foie
Orice mențiune a plăcinte, probabil, fiecare dintre noi poartă departe în copilărie. Când am ajuns la bunica lui de a vizita, este de multe ori regaled prăjituri sale într-o tigaie de noi. Aceste prăjituri prăjite au fost aromate, gustoase si cu diverse umpluturi.
În timpul nostru, pentru un motiv oarecare, amanta rareori găti chiftelele prăjite în tigaie: cineva leneș, care nu știe cum. Vreau să împărtășesc cu voi o reteta pentru plăcinte prăjite lapte acru, cu foie și cartofi.
Uneori se întâmplă că ați cumpărat laptele nu este consumat în timpul perioadei de viață raft, este acru, nu arunca laptele și se lasă pentru plăcinte.
Am sugerat chiftele sunt moi, aerisite. Ei vor avea o multime de topping-uri și aluatul un pic. Și totuși, vă voi arăta o modalitate de a sculpta prăjituri, datorită cărora ei vor fi la fel, și o formă circulară.
Umpluturi pentru plăcinte, puteți face diferit, mai important, că acestea nu sunt lichide, în timp ce umplutura curge, în procesul de prăjire chiftele. În această rețetă folosim o umplutura de foie și cartofi.
timpul de gătire plăcinte va fi de aproximativ 1,5-2 ore.
- lapte acru - 1 lingura;.
- faina - 3-4 linguri;.
- sifon - 1 linguriță;..
- oțet;
- gălbenuș de ou - 1 buc;.
- ceapa - 1-2 pc;.
- Cartofi - 3-4 buc;.
- ficat de vită - 250 grame;
- sare;
- zahăr;
- ardei amestec;
- plante la gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Reteta chiftelele prăjite în tigaie cu ficatul și cartofi:
Deoarece ficatul elimina filmul, pentru a face mai ușor, vă oferim câteva opțiuni: se presară cu sare grunjoasă în film, puteți stropeste cu suc de lămâie, bandă, sau pur și simplu a pus ficatul timp de 10-15 minute în congelator. Încercați aceste trei moduri, și cel mai bun mod de a alege.
Se fierb cartofii pentru piure de cartofi, se scurge tot lichidul.
Se curata si se spala ceapa, se taie în cuburi mici. Se toarnă un pic de ulei în tigaie, pune ceapa la maro.
Se taie ficatul în bucăți mici, pentru a face mai rapid pentru a găti.
Când arcul începe să capete o nuanță ușor aurie, ficat a pus într-o tigaie, se fierbe 10-15 minute.
Puteți adăuga gustul de umbră de ficat în timpul gătitului sale. Se toarnă condimentele dvs. preferate, vin (50 ml.), Un cuplu de linguri de gem dulce. Adu ficatul până la gătit, se acoperă tigaia, să se ridice în picioare în lateral timp de 5 minute.
Pentru a pregăti aluatul, să ia un castron, se toarnă câteva cești de făină, de pre-ecranate, pune gălbenușul de ou (opțional). Apoi se toarnă lapte acru, se amestecă lopata primul amestec, soda hidratat se adaugă oțet, sare, zahăr. Se adaugă treptat făina, aducând aluatul la consistența dorită, vymeshivaya aluat deja predat.
aluat kneaded se obține licitație și moale. Până când vom termina de gătit umplutura, acopera aluatul cu un prosop, va avea o perioadă de odihnă, și va fi chiar mai tandru si maleabil.
Se taie cartofii folosind o mașină de tocat cartofi pentru.
ficat Fried a pus în castron de un blender, se taie.
Acum puteți combina cartofii și ficatul, proporțiile se definesc ce mai mult pentru a adăuga.
Umplutura se amestecă bine, se adaugă verdeața tocată mărunt, încercați să sare și piper.
Spray masa cu faina, începe formarea chiftele. Tăiați o bucată de aluat, ea se rostogolească, nu prea subțire.
Bulgării de umplere (o lingura sau lingurita dimensiune) aranja pe aluatul întins, după o distanță scurtă.
Acum, rola de-al doilea strat de aluat de aceeași dimensiune și grosime, acoperiți-le de sus, apăsați cu degetul în jurul presupuselor plăcinte.
Ridică un pahar sau borcan, un pic mai mult de plăcintă, și stoarce cu ajutorul chiftele netede și îngrijite.
Pentru a forma chiftelele pot fi diferite. Intindeti stratul de aluat, în mod condiționat se împarte în jumătate. Pe de o jumătate loc bulgări de umplutură, acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat. Se procedează apoi în același mod așa cum este descris mai sus. Încercați ambele opțiuni forma chiftele, și pot să prindă rădăcini în bucătărie.
chiftelele se prăjește în ulei vegetal, care aderă la un foc mic, astfel încât acestea sunt pe deplin pregătite și nu au fost în interiorul prime.
Excesul de ulei de gata elimina chiftelele cu șervețele de hârtie.
Se serveste cu plăcinte smântână.