Un turte de gătit clasice, în care aluatul obținut la groază moale, dulce, luxuriantă și parfumat. Înainte de produse de patiserie vor fi imposibil de a rezista. Asigurați-vă că să-l încercați!
Cel mai bun pas cu pas reteta
- 520 g de zahăr;
- 50 g drojdie comprimată;
- 350 g stafide;
- 1400 g făină;
- 5 g de sare;
- 320 g de margarină;
- 6 oua;
- 530 ml de lapte;
- 2 proteine;
- 130 g de zahăr pudră.
In timp - 14 ore și 10 minute.
Pentru calorii - 315 calorii.
Cele mai bune produse de patiserie vienez, de Paste preparate după cum urmează:
- Cameră de ouă de temperatură sparge într-un castron, le da de zahăr;
- bici în continuare până la greutate spumă pufos;
- Margarina, se taie în cuburi și puneți-le într-o cratiță;
- Adu-l la o stare lichidă, un pic mai rece și se adaugă la ouă, bici din nou;
- Lapte la căldură până la cald;
- Maruntiti drojdia în lapte și să le dizolve;
- Adăugați greutate la ouă si margarina;
- Înveliți vasul într-o pătură și se lasă într-un loc cald pentru a nu mai mult de zece ore;
- După aceea, greutatea se adaugă sare, făină printr-un ecran în mai multe etape;
- Stafide toarnă apă clocotită și se acoperă capacul;
- Apoi se scurge apa, clătire uscată și șervețele uscate;
- Adăugați stafide și o mulțime de se amestecă bine;
- Framantati aluatul până când este netedă și nu rămână în urmă mâinile;
- Completați formularul de pe 1/3 și se lasă să crească timp de două ore;
- Până în momentul expirării formularului pentru a trimite într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius;
- Coaceți până la capace de Paști de aur;
- In timp ce au copt, se pregătească glazura. Pentru a începe să bată proteinele din spumă;
- Apoi se toarnă pulberea și bătut până vârfurile în picioare;
- Gata de Paște să se răcească, apoi se perie cu glazura si se presara partea de sus a topping de zahăr.
Sfat: margarina trebuie să fie rece, ca și în cazul în care să adăugați-l la cald în ouă, probabilitatea mai mare ca acestea vor plia.
clatite pufoase cu chefir fără ouă - acest desert pot fi fierte timp de 15 minute, până la fierbere fierbător de apă.
Reteta tort interesant cu stafide - să ia act de mai multe opțiuni pentru rețeta acestui fel de mâncare.
Rețetă de patiserie vienez, de Paste cu smantana
- 120 g de drojdie proaspătă;
- 80 ml de ulei vegetal;
- 470 ml de smântână;
- 950 ml de lapte;
- vanilină 2 vârf de cuțit;
- 15 oua;
- 2800 g făină;
- 220 g unt;
- 1100 g de zahăr;
- 5 g de sare;
- 180 g de margarina.
In timp - 10 ore și 30 minute.
Pentru calorii - 300 de calorii.
- Pentru prepararea Paștelui este mai bine să ia un castron adanc, deoarece aluatul va fi destul de mult. Primul pas este de a încălzi laptele;
- Un pahar de urină și se adaugă drojdia și le dizolva complet;
- Alte lapte turnat în castron, se adauga zaharul si sarea, se amestecă până la dizolvarea cristalelor;
- Break în masa de ou, biciul;
- Adăugați smântână și bate o mulțime de;
- Margarină și unt se taie în cuburi și se pune într-o cratiță;
- Scoateți-l pe o farfurie și se lasă să se topească;
- Apoi, un pic mai rece și se adaugă la castron de ansamblu, se amestecă bine;
- Adăugați drojdia dintr-un pahar, se amestecă din nou;
- Acoperiți vasul, înveliți într-o pătură și a pus în căldură timp de șase ore;
- Apoi, se amestecă în făină și aluat neted Se agită, care se află în urma zidului;
- Capac din spate și se îndepărtează la un cald, așteptați până când acesta crește. Este demn de remarcat faptul că de această dată va crește mult mai repede;
- Obmyat vine aluatul și din nou pentru a îndepărta ascensorului;
- In acest moment se adaugă uleiul vegetal și vanilie;
- Framantati aluatul din nou și a pus în căldură;
- După acest aluat în bucăți și pus în matrițe, umplându-le la jumătatea drumului. Apropo, trebuie să le ungeți cu ulei și se potrivesc în partea de jos a hârtiei;
- Scrierea cum ar fi masa si se coace la 150 grade Celsius peste patruzeci de minute;
- Paste se coace pana de aur, verificarea cu o scobitoare de disponibilitate.
Rețetă pentru Paste
- 1450 g făină;
- 10 g de zahăr vanilat;
- 1 de proteine;
- 280 g de margarină;
- 130 g stafide;
- 6 oua;
- 470 ml de lapte;
- 4 g de sare;
- 60 g de drojdie proaspătă;
- 530 g de zahăr;
- 230 g de zahăr pudră;
- 10 ml suc de lămâie.
La timp - 13 ore și 20 de minute.
Pentru calorii - 320 de calorii.
- Ouă sparge într-un castron, adăugați pentru a le zahărul și bătut până componente de spumă pufoase;
- Când zahărul sa dizolvat, este posibil să se încălzească laptele;
- Laptele se fărâmițeze drojdia și le dizolva, se toarnă în ouă;
- Margarina, se taie în cuburi, arunca într-o tigaie pe aragaz;
- Dă-l topi, apoi se răcește ușor și se adaugă la vasul de ansamblu;
- Se amestecă bine, înveliți și se lasă într-un loc cald timp de zece ore;
- Stafide se clătește și se pune într-un vas, se toarnă apă clocotită;
- Când apa se răcește, drena, se clătește și se usucă în stare uscată;
- Brew zece ore, se adaugă sare și zahăr vanilat și se amestecă bine;
- În câțiva pași pentru a începe să adăugați făina printr-o sită;
- Adauga-l atât timp cât se framanta un aluat moale, elastic, care nu este lipit sau mâinile sau pereții containerului;
- Apoi, a început deja să intervină în stafide aluat;
- Se umple matrițele aluat preparat de unică folosință pentru prăjituri 1/3 porțiilor;
- Lăsați aluatul să crească timp de o oră;
- În acest timp, se încălzește cuptorul la 200 de grade;
- Scoateți Paștele în dulap timp de 40-50 de minute, până când de aur;
- In timp ce prăjituri coapte, proteine lira cu zahar pudra si suc de lamaie;
- Frământare pentru a obține consistența „curent“;
- Răcit grăsime vienez Paste obținut glazura si se presara cu stropește colorate.
sfaturi utile
pentru prepararea produselor de testare Viena Pastele trebuie să aibă aceeași temperatură, și ar fi mai bine să fie la temperatura camerei. Prin urmare, o pre-scoate toate din frigider.
Aluat / aluat trebuie să fie abordată în aluat cald. Drojdia iubește cald și uscat. Dacă există vânt slab sau proiecte, aluatul nu va crește. Prin urmare, în timpul verii, puteți pune un castron pe fereastră, în cazul în care soarele strălucește. În timpul iernii, puteți pune sub baterie.
Dacă gatiti o mulțime de prăjituri la o dată, și nu aveți varietate suficient, puteți adăuga un colorant glazură mic. Pentru a face acest lucru, împărțiți cireasa de pe cât mai multe părți, după cum va fi prăjituri, și în fiecare parte a picătură colorant picurare. Toate capacele sunt diferite, pline de culoare și apetisant.
Se prepară aceste prăjituri vieneze pentru Paste sau doar pentru că. Familia ta va fi foarte fericit pentru a savura o produse de patiserie dulci, chiar și pe o zi cu o cana de ceai fierbinte.