Rețeta de preparare a aluatului nedospit pentru plăcinte, fără îndoială, are o vârstă foarte avansat, el a fost cunoscut nostru stră-bunica, să ne și noi încercăm să facem acest aluat și plăcinte coace.
INGREDIENTE
- făină de grâu 500 grame
- ceapa verde, marar, patrunjel, 200 gr
- 1 cană smântână
- Figura 1 Un pahar
- Ouă 7 piese
- Zahăr 1 lingura. lingură
- 2 linguri de unt. linguri
- 0,5 linguriță sare
- Ulei de măsline 1 linguriță
- Sare și piper după gust
Pentru a prepara aluatul pentru plăcinte proaspete, trebuie să luăm un castron adânc, se toarnă făină să alunece, în care vom face pentru a aprofunda și de a împărți cele 2 ouă și pune unt, smântână, sare, zahăr.
Acum trebuie să framanta aluatul după aluatul este frământat, roll-l într-o minge și păstrați-l în frigider timp de 30-40 de minute, care acoperă placa cu aluatul cu un prosop.
Până aluatul „odihna“, vom pregăti umplutura pentru plăcinte, care vom fi din testul nostru cuptor proaspete. Pentru a face acest lucru, vom spăla și curăța ceapa verde, patrunjel si marar.
Dacă nu ați ghicit ce plăcinte am cuptor, apoi vă spun, plăcinte cu ou și verdeață. Aceste prăjituri îmi place să coace în vara atunci când ierburi proaspete în creștere sub fereastră și nu au nevoie să cumpere nimic. Deci, ierburi se taie marunt si se pune deoparte în lateral, de asemenea.
Un alt ingredient care trebuie să fie prezent în aceste plăcinte - o cifră care trebuie să se fierbe și la sfârșitul de gătit, se adaugă orezul la uleiul de măsline și se amestecă.
Până când orezul este fiert, pus pe foc o cratiță mică, în care vom găti ouăle după ce acestea sunt sudate, este necesar să se răcească și curățați-le, apoi se taie marunt.
Deci, toate umplutura este gata, l-am amesteca intr-un castron, se adaugă la ea sare și piper.
Vom coace prăjituri în cuptor, astfel încât coacerea pre-lubrifiate cu ulei. Bate intr-un bol de ou si se amesteca cu 1 sa o lingura de apa.
Intindeti stratul de aluat ½ centimetru, se taie felii nișă specială sau sticlă, sau rola aluatul într-un câlți lung și se taie în bucăți mici. Apoi, fiecare rola cu un ac de rulare. Cu un amestec de ouă bătute și apă lubrifia suprafața aluatului laminate în cercuri.
Acum, pe fiecare cerc pentru a pune umplutura. ar trebui să fie luate plombe, astfel încât aluatul este lăsat pentru inveleste.
Conectați marginea chiftea, strat superior cu o perie cu ou bătut cu apă pentru luciu. Chiftelele pus pe tava cu spațiul de aproximativ 2 centimetri, și se coace în cuptor până când auriu maro 15-20 de minute. Plăcinte pot fi plasate fața în jos, și puteți face acest lucru în formă și se coace.
prăjituri finite schimba ușor vasul și se murdări fiecare placinta unt. Nedospită (fără drojdie) pot fi preparate plăcinte cu orice altă umplutură. De exemplu, cu varză sau cartofi.